Descoperiți India de Sud împreună cu specialistul în India

Sudul Indiei, aproximativ regiunea Platoului Deccan, situat între Marea Arabiei în vest și Golful Bengalului în est, este un amestec colorat de orașe vechi de temple, biosfere enorme, litoral pitoresc și lanțuri montane înalte. Cu aproximativ 250 de milioane de locuitori și o imensă bogăție culturală, regiunea oferă o abundență de destinații de călătorie atractive, moduri de viață interesante și este un mozaic de culturi și limbi diverse. Faptul că mâncarea este excelentă aici face ca o călătorie să fie o sărbătoare pentru toate simțurile. În calitate de specialist în India, am locuit în India de Sud de mulți ani și încercăm să vă oferim o imagine de ansamblu.

Unul dintre primele lucruri care te frapează în India de Sud este prietenia fără griji și deschisă a oamenilor, care se adresează și străinilor cu o minte deschisă - poate un rezultat al numeroaselor influențe din secolele trecute. Marea majoritate a oamenilor din sudul Indiei, ca și în restul țării, sunt de credință hindusă. Tradițiile, care sunt în mare parte legate de religie, sunt cultivate cu devotament. Dansuri clasice vechi de secole, precum Bharat Natyam sau Kuchipudi, sunt predate în academii. Pelerinii se înghesuie în locurile sfinte Madurai, Thanjavur și Kanyakumari sau trec de la ashram la ashram. Ayurveda, teoria holistică a sănătății, se practică în zilele noastre la fel ca teoria yoga mișcării antice. Vizitarea templelor, participarea la ceremonii spirituale și tratarea acestor tradiții străvechi nu este probabil nicăieri mai accesibilă decât în sudul Indiei.

În ceea ce privește limba, India de Sud nu este mai puțin diversă decât restul Indiei, chiar dacă oamenii din cele cinci state care formează India de Sud au convenit doar asupra a cinci lingua franca. Cu toate acestea, lista limbilor regionale mai mici este lungă.

geografie

Din punct de vedere geografic, India de Sud este modelată, pe de o parte, de zonele de coastă din Golful Bengal și de cele din Marea Arabiei. Această locație a modelat dezvoltarea regiunii cultural în mai multe moduri. Mai presus de toate, oamenii din alte culturi au venit întotdeauna în sudul Indiei prin această poziție expusă, fie pentru a face comerț cu produsele excelente ale Coastei Condimentelor, pentru a căuta schimburi culturale sau pentru a obține controlul asupra zonei valoroase.

Lanțul muntos al Ghatilor de Vest se ridică paralel cu coasta Mării Arabiei, care, pe de o parte, influențează semnificativ climatul Kerala și, pe de altă parte, reprezintă un adevărat tezaur pentru dezvoltarea biodiversității. Zonele protejate extinse asigură faptul că acestea rămân la locul lor.

În est, Ghaturile de Est formează granița cu marea și separă Coasta Coromandel de restul Indiei de Sud. Munții Nilgiri leagă cele două lanțuri montane din centrul peninsulei sudice a Indiei.

poveste

Urmele existenței umane pot fi găsite în sudul Indiei încă din 8000 î.Hr. BC, potrivit căreia regiunea a fost populată de atunci.

Este uimitor faptul că comerțul cu Drumul Mătăsii cu fenicienii, romanii și grecii încă din secolul al III-lea î.Hr. Și a depășit vremurile, conducătorii și dinastiile până în prezent. Unul dintre cele mai importante porturi din India se află încă în orașul Ceral din Keral.

Istoria colonială a Indiei de Sud începe în secolul al XV-lea odată cu debarcarea lui Vasco Da Gama pe coasta Kerala, care s-a întors la Lisabona încărcat de condimente. Drept urmare, portughezii și francezii au stabilit posturi comerciale, precum și companiile olandeze și britanice din India de Est. În cele din urmă, aceștia din urmă și-au menținut supremația, i-au extins pentru a stăpâni peste cea mai mare parte a ceea ce este acum India și au rămas sub conducerea lui Gandhi și Nehru la 15 august 1947, până la obținerea dură a independenței Indiei.

Regiunea astăzi

Statele din sudul Indiei, mai presus de toate Kerala, sunt mai bine astăzi decât omologii lor din nordul Indiei, din punct de vedere politic, economic și social. Acest lucru poate fi văzut destul de clar în caracteristici precum speranța de viață mai mare, rata de alfabetizare și dezvoltarea economică. Cel mai important centru al creșterii economice și orașului model al Indiei moderne este cetatea IT Bangalore. Dar orașe precum Hyderabad sau Chennai încearcă, de asemenea, uneori cu un succes considerabil, să atragă companii de înaltă tehnologie în regiunile lor.

În ciuda tuturor modernizărilor, a recepției de telefonie mobilă la nivel național și a internetului, marea majoritate a populației este relativ tradițională, iar căsătoriile aranjate sunt încă mult mai frecvente decât așa-numitele „căsătorii de dragoste”.

Mănâncă, bea

Chiar mai mult decât în restul Indiei, orezul este alimentul de bază prin excelență în sudul Indiei și se consumă de obicei împreună cu curry diferite, întotdeauna bine condimentate.

În regiunile de coastă din Kerala, peștele se mănâncă adesea, în Tamil Nadu, pe de altă parte, bucătăria este predominant vegetariană, dar incredibil de variată și gustoasă, astfel încât chiar și celui mai pasionat consumator de carne cu greu îi va lipsi nimic. În orice caz, carnea de vită sau de porc este cu greu oferită în toată India - datorită sensibilității religioase.

Un fel de mâncare clasic în sudul Indiei este thali, care înseamnă pur și simplu farfurie. Această farfurie este de obicei umplută cu orez, pâine prăjită (puri) diferite curry și niște iaurt pentru a reduce picantul. Această masă este foarte recomandată, deoarece puteți încerca mai multe feluri de mâncare în același timp.

Alte clasice absolut recomandabile sunt Masalla Dosa, un fel de clătite umplute, consistente, găluștele de orez mici Idli, crocantul Malabari Paratha cu un curry de pește aromat și, în Andhra Pradesh, celebrul Hyderbadi Byriani.

Restaurantul Saravana Bhavan este extrem de autentic și oferă excelente Thalis și Masalla Dosas. Restaurantele lanțului pot fi găsite în mai multe orașe din India și acum și în întreaga lume, dar originalul se află în apropiere de gara din Chennai de zeci de ani.

Festivaluri

Oamenilor din India de Sud le place să găsească motive pentru a sărbători și nu este puțin probabil să călătoriți în timpul unei vacanțe - o adevărată îmbogățire a experienței.

Onam este cel mai important - deși festival secular al oamenilor din Kerala, pentru care mulțumim recolta. Prin urmare, are loc pe străzi și în case din Kerala în timpul perioadei de recoltare între august și septembrie.
Pongal este numele festivalului recoltei din Tamil Nadu, dar are loc pe parcursul a patru zile în ianuarie.
Un spectacol absolut cu figuri uriașe, defilări ale elefanților și mulțimi de închinători este Festivalul Pooram, care se sărbătorește în mai multe orașe din Kerala în aprilie. Festivalul Pooram este cel mai mare sărbătorit în orașul templu Thrissur.

Ca specialist în India, vă planificăm călătoria privată individuală în sudul Indiei, astfel încât să puteți experimenta unul dintre festivaluri de aproape.

Sfaturi și comportamente

Oamenii din India de Sud sunt toleranți și prietenoși. Dar și aici există unele comportamente care nu sunt deosebit de apreciate sau chiar percepute ca neplăcute.

Ca în toată India, pantofii sunt considerați necurați. Așadar, asigurați-vă că vă dați pantofii sau sandalele la toate tâmplele din fața porții de intrare sau să le puneți într-o pungă pe care ați adus-o cu voi. De asemenea, ar trebui să vă descălțați în clădirile rezidențiale, dacă și gazdele fac acest lucru.

Mâna stângă, care în India servește doar la curățarea corpului, este, de asemenea, considerată necurată. Prin urmare, dacă este posibil, mâncarea nu trebuie atinsă cu mâna stângă, mai ales dacă împărțiți pâinea cu alți oameni la masă, așa cum se întâmplă adesea în India. Majoritatea indienilor își păstrează mâna stângă sub marginea mesei.

Nu este neobișnuit ca bărbații din mediul urban să dea mâna, dar nu neobișnuit în orașele mai mici și în familiile tradiționale, în special nu pentru femei. Salutul Namaste este comun în toată India. Aici mâinile încleștate sunt ținute în fața feței.

Gingășia, chiar și între persoanele căsătorite, este considerată nepotrivită și jignitoare în public.