Desert fără carbohidrați - 3 rețete populare cu conținut scăzut de carbohidrați!
Oricine apreciază o dietă fără carbohidrați și nu dorește să renunțe la plăcere trebuie, prin urmare, să caute alternative cu conținut scăzut de carbohidrați, adică un desert fără carbohidrați. Este important ca alimentele să nu conțină zahăr sau făină albă. Cu toate acestea, ar trebui să fim conștienți, de asemenea, că, în principiu, nu există o dietă fără carbohidrați, deoarece, împreună cu grăsimile și proteinele, sunt unul dintre principalii nutrienți fără de care organismul nostru nu este capabil să funcționeze corect.
Un desert fără carbohidrați poate conține, prin urmare, cantități mici, deoarece, de exemplu, majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă fructe sub formă de fructe de pădure sau mere, care, cu toate acestea, conțin mult mai puțini carbohidrați decât bananele sau alte fructe.
Există deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați?
Deserturile fără carbohidrați pot fi cumpărate gata preparate sau, desigur, pot fi preparate cu ușurință acasă. Cu toate acestea, alegerea corectă a alimentelor este importantă dacă doriți să respectați o dietă fără carbohidrați. În caz contrar, există deserturi gata preparate cu conținut scăzut de carbohidrați în magazinele naturiste, supermarketurile mai mari și, de asemenea, pe internet. Puteți alege dintre budinci gata consumate în toate gusturile, picături de ciocolată, sosuri de desert, ciocolată topită cu conținut scăzut de carbohidrați, prăjituri fără zahăr și prăjite, prăjituri, brioșe și, desigur, prăjituri de ciocolată și cană.
Multe diete eșuează pur și simplu pentru că nu sunt permise gustări, deserturi sau alte dulciuri în planul lor alimentar. Acesta este și motivul pentru care mulți oameni care doresc să slăbească preferă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care permit și desertul fără carbohidrați. Dacă doriți să faceți delicatese singur acasă, puteți încerca următoarele rețete.
Ce alternative de zahăr sunt potrivite pentru deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați?
Desertul fără carbohidrați este în principal un substitut bun și natural al zahărului, cum ar fi:
| Stevia |
| Xilitol |
| Eritritol |
Stevia este disponibil sub formă lichidă sau sub formă de pulbere. Este fabricat din planta cu același nume și are până la 450 de ori mai multă dulceață decât zahărul tradițional de masă. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție atât calității, cât și cantităților, altfel desertul fără carbohidrați poate avea un gust asemănător lemnului dulce.
Xilitolul este, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr de mesteacăn, care este folosit pentru a face gumă de mestecat prietenoasă cu dinții. Avantajul xilitolului este că este foarte potrivit pentru coacere și poate fi utilizat 1: 1 ca înlocuitor al zahărului. Ca să nu mai vorbim de faptul că xilitolul arată și are gust de zahăr.
Eritritolul arată ca zahărul, dar nu este la fel de dulce. Acest înlocuitor de zahăr este fabricat din fibre vegetale și este conținut în produsele ușoare Sukrin sau Xucker. În comparație cu xilitol, eritritolul este, de asemenea, bine tolerat de începători.
3 rețete de desert cu conținut scăzut de carbohidrați
1) Inghetata de capsuni fara carbohidrati
- 250 g căpșuni congelate
- 100 g iaurt grecesc (10% grăsime)
- 1 lingura suc de lamaie
- 150 g marcarpone
- 2 linguri de eritritol (sau un alt substitut de zahăr)
Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele din mixer cu o cremă și apoi fie se procesează în aparatul de înghețată, fie se introduce în congelator cel puțin 1 până la 2 ore.
2) Cremă de portocale cu conținut scăzut de carbohidrați
- 250 ml quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 150 ml de smântână
- 2 portocale
- 2 linguri coajă de portocală rasă
- 2 linguri de eritritol
- 4 foi de gelatină
Pregătire:
Frecați coaja portocalelor spălate și apoi strângeți-le. Sucul se încălzește împreună cu gelatina îmbibată și se amestecă bine. Apoi bateți smântâna până la rigidizare și răciți. Apoi amestecați bine quarkul cu înlocuitorul zahărului și coaja de portocală și amestecați crema rece cu gelatina de portocale. Umpleți în pahare și răciți timp de aproximativ 2 ore.
3) Budinca de ciocolata cu continut redus de carbohidrati
- 2 linguri praf de cacao
- 1 lingură semințe de chia
- 1 linguriță de pulbere de proteine neutre
- 50 ml lapte de cocos
- 200 ml de lapte
- 1 lingură xilitol
Pregătire:
Procesați semințele de chia peste noapte în laptele de cocos și apoi împreună cu ingredientele rămase într-un blender sau cu un blender manual și puneți-le la frigider timp de aproximativ 30 până la 60 de minute.
Propoziția finală
Pe baza exemplelor de rețete, devine clar că un desert fără carbohidrați nu este deloc o problemă, dar poate avea și un gust foarte bun și delicios. Cu o dietă fără carbohidrați, nu este necesar să renunțați deloc la plăcere cu un substitut de zahăr potrivit.