Desert rapid și delicios desert cu orez și lapte de cocos - Ma Cuisine a du Sens
Bucătăria mea are sens să abordeze resturile! Și este delicios, ușor, rapid și foarte gustos ! Astăzi vă ofer un desert cu orez și lapte de cocos, cu un rest de ... orez basmati.
Orez ușor și delicios din lapte de cocos
Un lucru care îmi place la gătit este să găsesc sfaturi pentru a găti resturile, fără să trebuiască să cuptorul cu microunde vasul din ziua precedentă. În primul rând, pentru că iubesc diversitatea și nu sunt un fan al mâncării aceluiași lucru de 2 sau 3 ori la rând. Și, de asemenea, pentru că nu am cuptor cu microunde 😉. Și acolo, acest desert de orez și lapte de cocos este doar una dintre plăcerile zilnice. Simplu, ușor, rapid și delicios delicios.
Inspirația pentru budinca de orez cu nucă de cocos
Simplu. Sunt un fan al bucătăriei asiatice. Când eram mici, una dintre mătușile mele care este vietnameză ne-a făcut un desert pe care l-am iubit (pe care încă îl iubesc !): tiê. Orez lipicios, soia, nucă de cocos rasă și sos de flori de portocal. Cu verii mei, care aveau să termine primul castron imens pe care mă pregătea mătușa mea. Vă povestesc aici, unde m-am distrat revăzând rețeta lui.
Gătirea resturilor
Din nou, am fost întotdeauna un fan al rearanjării resturilor „mici”, cum ar fi restul de orez basmati transformându-se într-un desert cu orez și lapte de cocos. Și apoi, așa numesc eu, bucătăria ecologică. Există o noțiune de anti-deșeuri. Aici, abia mai rămăsese o porție de orez pentru 1 persoană. Și în noaptea aceea, am fost doi. În loc să-l amestec cu legume, tip wok asiatic, am optat pentru o versiune ușor dulce. Masa noastră a fost echilibrată: frica de praz cu ceapă de primăvară și jumătate de file de eglefin afumat timp de 2 😉 (a fost mai mult pentru gust și că a existat această jumătate de file în frigider) cu desert, o oală cu budinca de orez cu nucă de cocos jeleu cu flori de păpădie.
Totul se transformă, totul se mănâncă !
Am aflat în timpul stagiilor mele de grădinărit organic pe o fermă de permacultură că, dacă lăsați ridicile negre sau navele să crească, mugurii florali sunt ca mini-broccoli. O încântare într-o frica de legume de primăvară, o omletă sau ca în următoarea mea rețetă: un cuscus revizitat, fără gluten și cu legume de primăvară. Și știați că napii au un conținut ridicat de calciu? Un plan nutrițional bun pentru primăvară, încă sărac în legume !