Deserturi lactate

Publicat la 06.11.2019, actualizat la 16.07.2019

deserturi lactate

Dar ce este un desert lactat ?

Deși există o multitudine de deserturi lactate, toate trebuie să aibă aceleași puncte comune, și anume:

  • Să fie alcătuit din cel puțin 50% lapte. De obicei sunt fabricate din lapte integral, degresat sau parțial degresat.
  • Fii dulce sau parfumat.
  • În general, nu conțin fermentenți lactici, deoarece preparatul este adesea gătit, ceea ce distruge orice fermenti încă prezenți.