Deserturi pentru bebeluși și copii mici - ND prea dulci, prea grase
Mai exact, au fost opt piureuri de fructe, trei piureuri de fructe (unele într-o pungă de stoarcere), trei produse de iaurt și două budinci. În cinci eșantioane (31 la sută) au existat abateri de la dispozițiile legale aplicabile.
Conținut de zahăr
Nouă dintre cele 16 probe au fost premiate cu nota „fără adaos de zahăr” și informațiile suplimentare „ingredientele conțin în mod natural zahăr”. Acestea erau preparate din fructe la care nu se adăugaseră mono- și dizaharide, dar care conțineau totuși cantități mari de zaharuri provenite din ingredientele utilizate (fructe dulci, cum ar fi bananele). Conținutul total de zahăr al acestor probe a fost cuprins între 9,7 și 13,3% (în medie 10,8%). Șapte probe conțineau zaharoză adăugată (zahăr de masă). Erau budinci de ciocolată, produse de iaurt cu fructe și terci de biscuiți.
Interesant, conținutul total de zahăr al probelor îndulcite a fost, în medie, mai mic decât cel al produselor „fără zahăr adăugat” și a fost între 7,2 și 10,7 la sută (în medie 8,8 la sută). Conținutul de zahăr declarat în eticheta nutrițională a fost de acord cu valorile determinate aici. Doar jumătate din eșantioane aveau pe ambalaj o notă voluntară conform căreia îngrijirea dentară amănunțită trebuie luată de la primul dinte.
Valorile grăsimilor declarate au fost, de asemenea, verificate analitic pentru produsele pe bază de lapte și au fost de acord cu rezultatele analitice. Aici conținutul de grăsime a fost între 1,3 și 3,6 la sută.
Conținut de metale grele
16 probe din grupul de produse deserturi pentru sugari și copii mici au fost examinate prin analiza elementelor. Pentru acest grup de produse, nivelurile maxime statutare pentru cadmiu și plumb sunt specificate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1881/2006. În trei dintre probele examinate, cadmiul a fost detectat în concentrații cuprinse între 0,003 mg/kg și 0,007 mg/kg (medie: 0,004 mg/kg; mediană: 0,003 mg/kg; limita de detecție: 0,002 mg/kg). Conținutul de cadmiu al probelor a fost astfel sub conținutul maxim de 0,040 mg/kg greutate proaspătă specificat pentru cadmiu în alimentele complementare în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1881/2006. Plumbul a fost detectat în zece probe în concentrații cuprinse între 0,002 și 0,006 mg/kg (medie și medie: 0,005 mg/kg; NG: 0,002 mg/kg). Nivelul maxim de 0,050 mg/kg greutate proaspătă specificat pentru plumb în alimentele complementare în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 nu a fost, prin urmare, depășit în niciuna dintre probele examinate.
Mai mult, nichelul a fost determinat în toate probele peste NG de 0,003 mg/kg, concentrațiile fiind cuprinse între 0,01 și 0,16 mg/kg (medie: 0,05 mg/kg; mediană: 0,03 mg/kg) . Cu toate acestea, mercurul (NG: 0,001 mg/kg) și arsenicul (NG: 0,01 mg/kg) nu au fost detectate în nicio probă.
Etichetare
În plus, revizuirea etichetării nutriționale a conținutului de sodiu și calciu din toate probele a arătat conformitatea cu intervalele de toleranță recomandate [„Recomandări privind toleranțele pentru fluctuațiile nutrienților în etichetarea nutrițională”, LChG, Lebensmittelchemie 63, 89-112, 2009].
Informații nutriționale și de sănătate au fost găsite pe opt pachete (50 la sută). Toți au îndeplinit condițiile stabilite pentru aceasta. Informațiile nutriționale referitoare la ingredientele lapte (de cinci ori), calciu (de patru ori), vitamina C și fier. Informațiile legate de sănătate legate de calciu, fier, vitaminele B1 și C și consistența scaunului. La două eșantioane care indică indicația „Slăbirea scaunului” purtate, au fost scrise rapoarte. Informațiile referitoare la sănătate pot fi utilizate numai după aprobare specială. Întrucât nu se cunoaște aici o aprobare pentru revendicarea „slăbirea scaunului”, informațiile au fost clasificate drept informații inadmisibile legate de sănătate în conformitate cu Regulamentul (CE) 1924/2006.
Au fost prezentate încă trei mostre Deficiențe de etichetare pe.
13 din cele 16 produse conțineau informații despre conținutul de gluten sau etichetarea fără gluten. Conform Ordonanței privind dieta, aceste informații sunt necesare pentru produsele pentru sugari cu vârsta sub șase luni.
În plus, informațiile publicitare privind substanțele care nu au fost adăugate (aditivi) au fost găsite pe șapte ambalaje: s-a subliniat că nu conține produse lactate, amelioratori de aromă, arome, coloranți, conservanți sau agenți de îngroșare. Pentru a evita publicitatea inadmisibilă, care este evidentă și care dă impresia că renunțarea la o substanță este o caracteristică specială a acestui produs, deși acest ingredient este în general interzis, unele dintre informații trebuie să includă adăugarea „lt. Lege ". Utilizarea aromelor, culorilor și conservanților artificiali nu este permisă de lege pentru hrana pentru bebeluși și copii mici.
Patru dintre probele examinate au fost aromate cu arome naturale. Acestea erau terci de biscuiți, un produs cu iaurt și o budincă de ciocolată.
Bun început în viață
Chiar dacă lumea mâncării pare atât de simplă și simplă la începutul vieții, întrebările apar atunci când cel mai târziu este introdus primul terci. De ce fel de mâncare are nevoie copilul meu? Care terci vine când? Gătește-te singur sau preferi mâncărurile convenabile?
Mâncarea pentru bebeluși este ușor de amestecat și are avantajul că știți ingredientele folosite și că puteți face fără zahăr și sare de uz casnic. Un alt avantaj: deșeurile de ambalaje pot fi, de asemenea, evitate. Părinții ar trebui să evite produsele pregătite îndulcite ori de câte ori este posibil, pentru a nu-și obișnui copiii cu mâncarea dulce. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE) recomandă, de exemplu, un terci de lapte și cereale din lapte integral, fulgi de cereale integrale sau griș și suc de fructe sau fructe zdrobite.
Informații suplimentare despre nutriția sugarului și copilului: