Deșeuri alimentare Germanii gătesc prea mult - Potriviți pentru distracție
Risipa alimentară dăunează mediului, portofelelor și conștiinței noastre. Un studiu recent arată cât de gravă este cu adevărat problema și de ce atât de multă mâncare ajunge la coșul de gunoi.
Oriunde te uiți, mâncarea este irosită în Germania. Nu numai că supermarketurile aruncă o mulțime de articole nevândute direct în tomberon, dar suntem și mai risipitori acasă decât ar trebui.
Acest lucru dăunează mediului și portofelului. Un nou studiu analizează mai atent.
Suntem cu toții conștienți de faptul că într-o națiune industrială bogată precum Germania, risipa de alimente este aproape inevitabilă.
Dar cât de gravă este într-adevăr problema? Cât și ce aruncăm cu adevărat? De ce ajunge atât de mult în coșul de gunoi? Banca online RaboDirect a dorit să știe și a comandat un studiu forsa.
Am cumpărat prea mult?
Oricine crede că germanii pur și simplu pun prea mult în coșul de cumpărături și astfel contribuie la risipă cu comportamentul consumatorului nu este neapărat greșit, dar problema este mai complexă decât se crede.
Între primăvara anului 2018 și aprilie 2019, aproape o treime din populație a eliminat alimente pe care nu le-a putut prelucra la timp după cumpărături - o cifră care crește chiar și la 37% în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 30 și 44 de ani. Dar o mulțime de mâncare ar putea fi încă economisită?
Cea mai bună problemă înainte de întâlnire
Fiecare al cincilea german recunoaște că a eliminat alimente care au depășit data cea mai bună.
În special, bărbații deschid rapid coșul de gunoi la 24%. Femeile sunt mai înclinate să testeze din nou mâncarea: 15% din timp, lucrurile expirate merg la coșul de gunoi.
Cea mai bună dată înainte este adesea înțeleasă greșit: multe produse sunt încă comestibile după termenul limită. Prin urmare, politicienii solicită reconsiderarea etichetării. Consumatorii ar trebui doar să se bazeze mai mult pe nas și bun simț?
Vinovați de fructe și legume
Cel mai frecvent motiv pentru risipa de alimente este totuși calculul porțiunii noastre: 32% din toți germanii aruncă mâncarea, deoarece pur și simplu au gătit prea mult. Resturile pot fi adesea înghețate și utilizate ulterior.
Apropo, majoritatea fructelor și legumelor ajung la coșul de gunoi, urmate de produse lactate și produse de patiserie.
O utilizare mai economică ar proteja, de asemenea, mediul: aproximativ 38 de miliarde de tone de gaze cu efect de seră pot fi urmărite înapoi la producția de alimente în fiecare an, iar pesticidele au, de asemenea, un impact asupra mediului.
Așadar, este timpul să gătești porții mai mici din când în când și să te bazezi pe propriul tău nas când vine vorba de cea mai bună dată înainte.