Deșeuri alimentare inutile Atât de multe alimente ajung în coșul de gunoi în fiecare an
De la supermarket la cămară - și mai târziu la coșul de gunoi. Acest lucru nu este deloc neobișnuit nici în Germania: „În fiecare an în Germania, aproximativ 12 milioane de tone de alimente ajung în gunoi”, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori. Adică o medie de 75 de kilograme pe cap pe an.
Multe studii științifice s-au ocupat deja de tema risipei alimentare. Un studiu publicat în SUA în 2018 a examinat relația dintre aruncarea alimentelor și calitatea nutrițională - rezultatul: O dietă sănătoasă este adesea asociată cu mai multe risipe alimentare.
Studiul arată: fructele și legumele, în special, ajung în coșul de gunoi
Studiul a examinat relația dintre calitatea nutrițională, risipa de alimente de către consumator și diferite măsuri de durabilitate. O privire asupra rezultatelor arată: Între 2007 și 2014, o medie de 422 grame de alimente pe persoană a fost aruncată în fiecare zi.
Cu o pondere de 39%, în principal fructe, legume sau feluri de mâncare mixte fructe-legume au ajuns în coșul de gunoi. Dar nu numai în SUA, ci și în Germania, aproximativ 34 la sută din toate deșeurile alimentare sunt fructe și legume proaspete, după cum arată un studiu realizat de „Society for Consumer Research”.
Resurse importante sunt utilizate pentru cultivarea fructelor și legumelor: în special, apa pentru irigații și pesticide sunt necesare mai mult decât pentru alte alimente. Aceste resurse sunt irosite și prin aruncarea fructelor și legumelor - resurse importante care ar fi putut fi folosite pentru cultivarea altor alimente.
Resurse irosite - contramăsuri simple pentru gospodărie
În consecință, consumatorii care se străduiesc pentru o nutriție de înaltă calitate se confruntă cu provocarea de a cumpăra cantitatea potrivită. Consumul crescut de fructe și legume necesită achiziționarea unei cantități mai mari - ceea ce la rândul său crește riscul ca unele dintre ele să nu fie consumate și, în schimb, să ajungă la coșul de gunoi. Potrivit cercetătorilor din SUA, acest lucru ar putea fi dificil, în special pentru consumatorii cu timp și bani puțini și pentru familiile cu copii.
Cu toate acestea, există câteva abordări pentru a contracara acest lucru. De exemplu, poate fi introdus într-un plan exact când este pregătită masa. În acest fel puteți planifica mai bine. În plus, consumatorii pot afla cum să păstreze corect fructele și legumele, astfel încât alimentele să nu devină necomestibile. O altă opțiune este înghețarea alimentelor între timp. Cu toate acestea, aveți grijă: Nu ar trebui să congelați aceste 11 alimente.
Impact: Deșeurile dăunează și mediului
„Umweltbundesamt” avertizează împotriva eliminării nepăsătoare a alimentelor în gunoi: Autoritatea subliniază mai presus de toate consecințele drastice pe care aceasta le are asupra mediului: „Acest lucru creează peste 38 de milioane de tone de gaze cu efect de seră în fiecare an, sunt folosiți și 43.000 de kilometri pătrați de teren agricol Se folosesc 216 milioane de metri cubi de apă ", relatează" Umweltbundesamt ".
Concluzie: O dietă mai sănătoasă merge adesea mână în mână cu aruncarea mai multor alimente. Fructele și legumele, în special, ajung deseori la coșul de gunoi. Acest lucru nu numai că irosește resurse, dar dăunează și mediului. Cu câteva sfaturi simple și o apreciere mai puternică pentru mâncare, acest lucru poate fi contracarat puțin în gospodărie.
* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.