Deșeuri alimentare Puneți jgheaburile de gunoi pe o dietă - idei împotriva deșeurilor
Numai în Germania, 18 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an. Startupurile oferă căi de ieșire din societatea aruncată.
Aruncăm la fiecare opt produse alimentare pe care le cumpărăm. În medie, acest lucru adaugă până la 55 de kilograme de deșeuri alimentare care ajung în coșul de gunoi în fiecare an în Germania. Nu sunt incluse cele aproape două milioane de tone de resturi de alimente care sunt aruncate în gunoi în fiecare an de restaurante, cantine ale companiei, spitale și cantine.
În plus, există mărfuri expirate din supermarketuri, reziduuri care provin din producția de alimente și toate acele sfeclă strâmbă, roșii deformate și mere cu miez care nici nu ajung pe rafturi.
Deșeuri alimentare: cu 50% mai puține deșeuri alimentare până în 2030
La urma urmei, Germania s-a angajat să reducă la jumătate risipa de alimente de la comercianții cu amănuntul și gospodăriile private până în 2030. Dar, în timp ce ministrul Alimentației și Agriculturii, Julia Klöckner, face apel la consumatori să aprecieze mai mult alimentele, fondatorii cu resurse au dezvoltat deja soluții pentru modul în care alimentele destinate aruncării gunoiului pot ajunge în continuare pe farfurie.
Cu aplicația Too Good To Go, restaurantele, hotelurile, cafenelele și supermarketurile pot oferi surplus de produse alimentare la un preț redus - și cu puțin noroc, consumatorii pot asigura o cină delicioasă și ieftină. La Etepetete, doar fructele și legumele organice vin în caseta de abonament, dar petele nu sunt sortate.
De fapt, asta nu deranjează prea mult clienții. Acest lucru este demonstrat și de succesul eroilor organici naturali de la Penny. De la introducerea sa în 2016, gama de fructe și legume strâmbă a crescut vânzările și este în continuă extindere - de exemplu cu eroii organici junior. Fermierii care sunt încă în drum spre certificarea ecologică își pot oferi recolta sub acest nume.
O adevărată oportunitate de a genera vânzări corecte - și de a reduce risipa de alimente. Deoarece regulile stricte se aplică distribuției convenționale a culturilor arabile. Cartofii trebuie să măsoare între 3,5 și 7 centimetri. Orice lucru care nu îndeplinește aceste dimensiuni ideale este vândut ieftin și procesat în piure de cartofi, furaje pentru porci sau biogaz.
Cinci procente din recoltă sunt arate sub Sursa: WWF
Potrivit unui studiu al WWF, până la cinci la sută din recoltă este arată din nou imediat. Dar înapoi la frigiderele gospodăriilor private. Conform Anuarului Statistic, o gospodărie germană cheltuie în medie 332 de euro pe lună pentru alimente.
Există o mulțime de potențial pentru idei bune
O treime din aceasta este aruncată: brânza este uitată în frigider, legumele, fructele și pâinea sunt depozitate incorect, iaurturile cu o dată de expirare mai bună ajung în coș, deși ar păstra în frigider până la două luni.
Și: există prea multe cumpărături doar pentru a ridica telefonul în loc de lingura de lemn și a apela serviciul de livrare seara. Deci, există încă un mare potențial pentru idei bune pentru a evita risipa de alimente. De exemplu: ieșiți să mâncați și salvați lumea în acest proces