Deșeuri alimentare Sfaturile mele împotriva deșeurilor alimentare; Best of Vanity

Potrivit FAO, în fiecare an pe Pământ, risipim 1,3 miliarde de tone de alimente. Într-un mod mult mai vizual, aceasta echivalează cu aruncarea a 1/3 din alimentele noastre sau farfuria noastră la fiecare masă ... inclusiv produse încă ambalate în timp ce 821 milioane de oameni suferă de foame în fiecare zi. Și când vine vorba de fructe și legume, este și mai rău: aproape jumătate (45%) se pierd și nu pot fi consumate. Mi se pare absolut absurdă această observație ...

Când știm că în Franța mulți oameni nu își permit să cumpere alimente, gandul de a arunca mancare comestibila ma incomoda ...

Pe lângă aspectul etic și de mediu, stii asta în mod evident această mizerie costă bani. Potrivit site-ului „Este suficient deșeurile”, este vorba de 20 kg de alimente aruncate la gunoi de persoană pe an în Franța (inclusiv 7 kg încă ambalate), echivalent cu aruncarea pe fereastră a câte 159 € în fiecare an! (În funcție de site, am găsit o mulțime de numere diferite, dar ele dau o idee.)

Toți suntem la fel de responsabili a deșeurilor produse în jurul consumului decât cele efectuate în amonte de lanț (probleme de producție, manipulare, distribuție, depozitare în condiții bune etc.).

Nu sunt deloc (deloc) perfectă, dar încerc să fiu atent. Faptul deconștientizează acest lucru, Acesta este deja un pas imens în dorința de a îmbunătăți. Vă împărtășesc astăzi micile mele sfaturi pentru a fi mai vigilent, a adopta noi practici de consum și, astfel, a limita aceste deșeuri.

1 | CUNOAȘTEȚI CONȚINUTUL FRIGIDERULUI/DULAPELOR

Înainte de a cumpăra alte produse alimentare, trebuie să vă sortați frigiderul/dulapurile astfel să știi exact ce ai. Acest lucru vă asigură că nu cumpărați duplicate inutile, dar vă permite, de asemenea, să verificați în mod regulat dacă termenele limită (DLC/DDM, a se vedea mai jos ↓) nu au fost depășite.

2 | REALIZAȚI UN MENIU + O LISTA DE CURSE

Nivelul organizației, stabiliți idei de masă pentru săptămână (fără a face neapărat un meniu standard, dar rețineți doar felurile de mâncare care pot fi flexibile). Este o prostie, economisește timp, dar mai presus de toate, veți ști exact de ce aveți nevoie pentru lista dvs. de cumpărături. (Puteți, de asemenea, să planificați o masă „gratuită” în timpul căreia puteți termina resturile dacă există mese anterioare).

3 | „VEGETALUL MEU ESTE URAT, ESTE URAT!”

În unele magazine, fructele/legumele sau alimentele ușor stricate, colorate, ciudate ale căror DLC se apropie (Utilizare până la dată) beneficiază uneori de o reducere. Ține-ți ochii deschiși! Personal, întotdeauna am un sentiment de „salvare” atunci când cumpăr așa-numitele fructe/legume „urâte”, pentru că știu că nu vor interesa mulți oameni ... dar sunt totuși și buni !

4 | ȘTIȚI CUM SĂ PĂSTRAȚI FRUCTELE/LEGUMILE

O parte din deșeuri este legată de depozitarea deficitară a fructelor/legumelor cumpărate care ajung în coșul de gunoi ...

A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat → cartofi, usturoi, ceapă, dovleac ...
Depozitați în sertarul pentru legume din frigider → tot ce veți consuma săptămâna. Maturizarea lor va fi mai lentă. Salata, de exemplu, nu se păstrează foarte bine, este mai bine să o consumi rapid !
Ce păstrăm în aer liber → fructe și, prin urmare, și roșii! (altfel își pierd gustul în frigider).

In carte „Aventura noastră fără frigider sau aproape fără ...” puteți afla ce alimente puteți păstra, pune în apă, usca, înfășura, fermenta sau chiar borcan pentru a le păstra cât mai bine (fără frigider) !

Idee: le putem deshidrata și printr-un deshidratator sau cuptor. De obicei durează mult, dar este foarte bun și evită aruncarea de fructe sau legume ...