Deșeurile alimentare ce consecințe pentru planetă

Experții ONU în domeniul climei se întâlnesc de vineri cu privire la utilizarea terenurilor și a alimentelor din întreaga lume. Deșeurile alimentare sunt în centrul discuțiilor lor.

pentru

Cifrele sunt uluitoare. Între 25 și 30% din alimentele produse în fiecare an pentru consum uman - sau aproximativ 1,3 miliarde de tone - se pierd sau se risipesc. O cifră care a crescut cu 40% din 1970 și care reprezintă 200 de calorii pe zi și pe persoană, potrivit unui raport provizoriu al IPCC. Experții ONU în domeniul schimbărilor climatice se întâlnesc de vineri la Geneva cu privire la această întrebare: cum să hrănim o populație în continuă creștere fără a distruge natura? Deoarece dacă risipa de alimente este un jucător necunoscut în schimbările climatice, impactul acesteia asupra mediului este foarte real.

Când risipa alimentară rimează cu poluarea aerului

Produceți, transformați, conservați, împachetați, transportați, chiar gătiți ... și apoi aruncați: toate aceste acțiuni au un cost asupra amprentei noastre de carbon. Dacă risipa de alimente ar fi o țară, este simplu, ar fi al treilea cel mai mare poluator din lume, în spatele Statelor Unite și Chinei. Alimentele neconsumate reprezintă 8% din emisiile de gaze cu efect de seră din lume. Conform raportului Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), publicat în 2013, acest lucru este, prin urmare, echivalent cu aproximativ șapte ori volumul de CO2 emis de Franța.