Mămăligă - căreia îi place de fapt forumul cu ingrediente pentru mămăligă
Membru din 16 noiembrie 2003
1.531 postări (ø0.25/zi)
Mămăliga se află în coșul de concurs de rețete al lui Beuscherl. Așa că am experimentat cu el de ceva vreme acum. Pentru prima dată în lunga mea viață .
Dar orice fac, nu-mi place. Nu, nu - nu vreau să mă plâng de coșul de cumpărături de aici, aș fi interesat doar dacă cineva mănâncă mămăligă. (Cred că mămăliga gătită miroase a furaj de porc.)
Salutări curioase
Gaby
Membru din 27.04.2004
331 postări (ø0.05/zi)
așa că îmi place mămăliga .
Odată am mâncat mămăligă în Italia, care se făcea cu brânză și ciuperci porcini.
Era foarte puternic, dar avea și un gust foarte bun.
De asemenea, cred că nu este rău ca garnitură.
Membru din 14.04.2004
1.262 postări (ø0.21/zi)
așa că deja îmi place mămăliga când este coaptă. În caz contrar, ei bine, hai să spunem așa, ai putea face fără ea.
Dar, așa cum se spune, totul este o chestiune de gust.
Membru din 19 martie 2003
22.648 postări (ø3.5/zi)
De asemenea, îmi place mămăliga, atât terci sau copt, sărată și, de asemenea, dulce.
Dar trebuie, de asemenea, să recunosc că nu le-am pregătit niciodată eu (până la această competiție), ci am încercat și le-am mâncat doar la casele altor persoane. Nici eu nu știu de ce.
Dar acum că am „îndrăznit” va fi probabil mai des în meniul nostru!
Membru din 02/02/2004
1.658 postări (ø0.27/zi)
Deci nu am nimic împotriva mămăligii cu gulaș, dar nu am neapărat nevoie de ea pentru altceva. Untul și parmezanul sunt, de asemenea, grozave, amestecate, coapte sau așa ceva, îmi pot imagina și eu!
Membru din 15/10/2003
1.739 postări (ø0.28/zi)
Primele mele experiențe cu mămăliga le-am făcut în cantină.
Din fericire doar de la distanță.
Dar în ultima vreme m-am gândit să încerc și eu.
S-ar putea să nu fie o idee proastă să încerci cu gulaș.
Membru din 17 ianuarie 2002
7.488 de postări (ø1.09/zi)
| Mămăliga nu trebuie să fie prea veche, apoi are gust de mucegai! Numai prin adăugarea de parmezan și unt obține un gust plăcut! Îmi place să le mănânc cu feluri de mâncare cu mult sos, dar nu prea des * rânjet *. Salutări grappola |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 28.11.2003
4.105 postări (ø0.66/zi)
Îmi place mămăliga ca garnitură la vânat sau miel. Cu ace de rozmarin proaspete tocate mărunt și prăjite ca taleri sau pastile. Tocmai din cauza prăjirii polonezii au un gust excelent.
Membru din 08/06/2003
2.032 postări (ø0.32/zi)
Îmi place foarte mult mămăliga, dar numai în următoarele condiții:
1.) Trebuie să fie mămăliga măcinată grosolan și nu mămăliga fină, altfel va fi moale. De asemenea, cel grosier are un gust mult mai bun !
2.) Nu frecați brânza sub ea, altfel totul va fi prea ud și își va pierde gustul ușor și plăcut
Mămăliga grosieră, pur și simplu fiartă încet într-un bulion bun de pui ca garnitură - un vis !
Am convins deja câțiva oameni cărora nu le-a plăcut mămăliga pentru că știau doar această masă udă cu aroma de brânză care ar fi putut fi arsă. Iiiiihhhhh, nu pot decât să spun. Poți să mă vânezi cu acest fel de mămăligă.
Luați-vă cu adevărat timpul, durează aproximativ 45 de minute până când mămăliga grosieră este gata, dar este cu adevărat ceva complet diferit !
Membru din 6 ianuarie 2004
826 postări (ø0.13/zi)
Dar 45 de minute este într-adevăr cea mai mică limită pentru pregătire.
Lucrurile de 3 minute cu eticheta \ "Mămăligă \" sunt doar terci de porumb, iar cu mămăligă sunt ca budinca de orez cu risotto ai funghi.
Membru din 26.09.2002
1.732 postări (ø0.26/zi)
aruncați o privire la profilul meu, am o rețetă cu mămăligă gratinată. Ne place foarte mult să mâncăm ca fel de mâncare de zi cu zi.
Membru din 30.11.2003
213 postări (ø0.03/zi)
Sunt pe deplin de acord cu Biff: numai porumbul măcinat grosolan (Brahmata) îl aduce! Un adevărat vis cu rozmarin! Și gătiți numai cu apă/bulion, în niciun caz cu lapte!
Mămăliga nu trebuie să semene în niciun fel cu grișul, altfel nu mai este mămăligă.
Membru din 14 mai 2003
68 postări (ø0.01/zi)
| bună, Întotdeauna am găsit mămăliga plictisitoare, cel mai bine, doar o garnitură. Dar când am citit articolele de aici, chiar mi-a venit să le fac singur. Mai ales cu ace de rozmarin, sună bine. Și cu ciuperci porcini - nu e rău! Vârful cu porumbul măcinat grosier este, de asemenea, valoros. Salut Thomas |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 08/06/2003
2.032 postări (ø0.32/zi)
Cu mămăligă grosieră, totuși, trebuie să rețineți că nu o puteți prăji, deoarece nu există terci lipicios, ci mai degrabă o consistență ca un risotto.
Membru din 6 ianuarie 2004
826 postări (ø0.13/zi)
Nu pot să înțeleg pe deplin ultimul tău comentariu. Mămăliga este fermă - atât de fermă încât o puteți tăia (în mod tradițional cu un șnur). Așa că le puteți prăji foarte bine în felii.
Cu toate acestea, prăjesc doar resturile - o mămăligă proaspătă are un gust mai bun.
În ceea ce privește consistența, ar trebui să fie undeva între pâinea crudă și cea prăjită - cu o structură mult mai fină, desigur.
Un risotto, pe de altă parte, trebuie să fie ușor curgător.
Membru din 08/06/2003
2.032 postări (ø0.32/zi)
Vorbești și despre mămăliga măcinată grosolan? Îl pot înțelege pe cel fin care va deveni solid. Dar cele grosiere, le fac ușor curgătoare, ca un risotto, așa că (cred) au un gust mult mai bun. Nici nu-mi pot imagina asta
puteți face mămăliga grosieră atât de umedă încât să o puteți tăia.
Încep să am senzația că trebuie să vorbești cu adevărat despre două lucruri cu mămăligă. Pe de o parte mămăliga fină, care amintește mai mult de piureul de cartofi (și care poate fi tăiat și prăjit) și, pe de altă parte, grosolanul, care amintește mai mult de risotto.
Din experiența mea, cele două sunt atât de diferite încât greu pot fi comparate. În timp ce primul îmi amintește mai mult de hrana pentru porci și nu-mi place deloc, cred că celălalt este un adevărat delicat !
Membru din 04/07/2004
4.654 postări (ø0.77/zi)
Mămăliga mashy nu este în niciun caz chestia mea GöGa - dar când eram în Tirolul de Sud acum câțiva ani, toamna, el își dorea mămăligă aproape în fiecare zi!
De exemplu, au existat ciuperci porcini la grătar cu mămăligă - un adevărat deliciu! Mămăliga a fost tăiată în felii rezistente - presupun că a fost uscată pe o foaie de copt timp de câteva ore - și apoi a intrat o mulțime de unt topit. Mmmniannhhh .