Deșeurile alimentare Instagramers luptă împotriva deșeurilor - DER SPIEGEL
Economisitor de alimente: risipiți coșul
Salvare alimentară pe Instagram Die Sinnfluencer
Zeci de căni de iaurt, o pungă mare de pâine și o mulțime de fructe - costul: zero euro. Magda a salvat mâncarea, este așa-numitul economisitor de alimente - și astfel face parte dintr-o tendință din rețeaua socială Instagram. Pentru că de fapt mâncarea expirată ar fi ajuns la gunoi. Din ce în ce mai mulți oameni, adesea tineri, luptă împotriva risipei.
Conform estimărilor Deutsche Umwelthilfe, 18 milioane de tone de alimente sunt aruncate în Germania în fiecare an. Centrul Federal pentru Nutriție estimează cu unsprezece milioane de tone. Valoarea acestora este estimată la peste 20 de miliarde de euro. Mai mult de jumătate din alimente provin din gospodării private. Potrivit Ministerului Agriculturii, există 55 de kilograme de alimente aruncate de persoană pe an. Aparent, jumătate ar fi evitabilă.
Scopul Ministerului Federal al Agriculturii este de a reduce la jumătate risipa de alimente din Germania până în 2030 - și pentru protecția climei. Sunt necesare resurse valoroase pentru producția de alimente: potrivit ministerului, pentru un kilogram de carne de vită sunt necesari aproximativ 15.420 litri de apă și se produc 13.3 kilograme de CO2. Chiar și cu un kilogram de măr, mai sunt încă 820 de litri de apă și 550 de grame de CO2.
De aceea au existat inițiative precum „Prea bine pentru coșul de gunoi” în ultimii ani. Ministrul alimentelor Julia Klöckner (CDU) intenționează, de asemenea, să promoveze ambalarea inteligentă cu câteva milioane de euro. Un gradient de culoare de pe ambalaj ar trebui să arate cât timp mai pot fi consumate mâncarea.
Danemarca este un model pentru acest lucru. Nicio altă țară europeană nu are atât de multe inițiative împotriva risipei alimentare. În ultimii ani, danezii au reușit să-și reducă risipa de alimente cu 25%. Acest lucru se datorează în principal Selinei Juul. Danezul de origine rusă a inițiat mișcarea „Spot Spild Af Mad”, „Nu mai risipi mâncarea”. Mișcarea lucrează acum și cu inițiativele UE și ONU. Juul a fost votată „danezul anului” în 2014 și a primit numeroase premii pentru angajamentul său. Nu este singura care se pronunță în public împotriva risipei de alimente.
Tot mai mulți Instagrammeri își folosesc acoperirea pentru a atrage atenția asupra problemei. Numai hashtagurile #foodsaver și #stopfoodwaste conțin mai mult de 20.000 de postări. O prezentare generală a unora dintre cei mai activi.
Madeleine Alizadeh (@dariadaria) aproximativ 200.000 de persoane urmăresc pe Instagram. Cu blogul ei de sustenabilitate „dariadaria” a devenit cunoscută și dincolo de granițele Austriei: a vorbit în Parlamentul European despre evitarea deșeurilor și poluarea mediului. Pe Instagram, ea se poziționează clar împotriva risipei de alimente. "Este vorba despre sensibilizarea și mobilizarea oamenilor pentru acest subiect. Ofer informații despre faptul că aproximativ jumătate din fructe și legume nici măcar nu intră în magazin deoarece nu au culoarea sau forma potrivită", explică ea. Poziţie. De asemenea, încearcă să creeze stimulente pentru ca adepții săi să arunce mai puține alimente acasă - cum ar fi „prepararea meselor”, adică planificarea meselor.
Economisitor de alimente: risipiți coșul
Laura Mitulla (@lauramitulla) este fondatorul blogazinei sustenabile „The OGNC”. Pentru ei, Instagram este „în prezent„ locul de a fi ”atunci când vine vorba de sustenabilitate”. Pe platformă, ea îi poate oferi celor peste 20.000 de adepți „informații scurte și clare” - care pot fi, de asemenea, partajate.
Tânărul de 25 de ani ridică alimente din supermarketuri destinate coșului de gunoi prin intermediul site-ului foodharing.de. Pe Instagram, ea împărtășește imagini cu randamentul ei „pentru a arăta cât de bună este de fapt această mâncare”. Este șocant cât de mult este aruncat. „Trăim într-o societate aruncată”, spune bloggerul. De asemenea, a testat alte inițiative precum Etepetete sau salvatorii de sfeclă. Dar cel mai important lucru este să începeți de acasă: „Aici apare cel mai mare procent de deșeuri”. Ea însăși ar dori ca mâncarea să fie din nou valorizată mai mult.
Magda P. (@klopsmohn) a devenit pentru prima dată conștient de partajarea alimentelor prin Instagram. În vârstă de 39 de ani, ea este acum economisitoare de alimente: primește mâncare nevândută din supermarketuri, restaurante și chioșcuri. Prin intermediul site-ului foodharing.de sau așa-numitul Fair-Teiler (frigidere și rafturi publice) ea oferă mâncării salvate pe care nu le poate folosi altora.
Instagram o ajută să arate ceea ce este de fapt încă comestibil. Și pentru a determina oamenii să „pună la îndoială critic comportamentul consumatorului”. Ea primește o mulțime de feedback pozitiv cu privire la postarea ei de alimente sau este întrebat despre partajarea alimentelor.
"Înainte să economisesc mâncare, habar n-aveam ce va ajunge în coș. Imaginile fac totul mai tangibil", spune ea.
Acest lucru este demonstrat și de postările de Pia Schulze (@piakraftfutter) și fratele ei Juguri (@jochenkannkochen). De trei ani încoace, frații răsfoiesc deșeurile din supermarketurile din Münster și duc cu ei tot ceea ce este încă comestibil. În Germania, gunoiul este deținut de supermarket și așa-numitele containere sunt ilegale. Abia în ianuarie doi studenți din Bavaria au fost condamnați pentru furt.
Asta nu îi descurajează pe Pia și Jochen. Ei postează în mod regulat imagini cu randamentul lor sub hashtagurile #tonnentauchen sau #dumpsterdiving. Gătesc mâncăruri vegane sau fac smoothie-uri din munții de fructe și legume. Recipientele sunt întotdeauna „asociate cu un pic de adrenalină”, spune Pia. Pentru ei nu este „o mare provocare”. Deoarece consideră că este foarte important să „încalci legile fără sens și să atragi astfel atenția asupra anumitor condiții”. Fratele ei Jochen scrie sub una dintre postările sale: „Îmi pot imagina că mulți angajați cred că e de rahat cât trebuie să arunce”.
În videoclip: Proaspăt din coș - lupta împotriva risipei de alimente
Instagram joacă, de asemenea, un rol important pentru Pia. Cu aceasta ar putea arăta mii de oameni „câtă mâncare ajunge în gunoi”. Prietenii ei au fost deja prinși, dar nu au fost raportați. Pia spune: „Chiar dacă aș fi amendat pentru asta, ar merita pentru mine”.
Studenții acuzați au întocmit acum o petiție pentru anularea interdicției: „Containerele nu sunt o infracțiune” - au deja peste 100.000 de susținători.