Deșeurile alimentare și alimentele mai ecologice, două priorități ale; UE
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
EDIȚIE SPECIALĂ/Comisia Europeană dorește să ajute consumatorii să-și reducă risipa de alimente prin introducerea unor etichete mai clare pentru limitele de consum. Măsurile planificate pentru ecologizarea alimentelor noastre nu se vor opri aici, cu toate acestea, factorii de decizie politică intenționează să abordeze întregul lanț alimentar.
Având în vedere cei 80 de milioane de cetățeni europeni care trăiesc sub pragul sărăciei și cei 16 milioane de persoane dependente de ajutorul alimentar, Parlamentul European a început o cruciadă împotriva risipei alimentare.
În fiecare an, până la 50% din alimentele comestibile și sănătoase sunt irosite în gospodării, supermarketuri, restaurante și în întregul lanț de aprovizionare din Europa. Din acest motiv, Parlamentul solicită acțiuni urgente pentru soluționarea problemei.
Într-o rezoluție adoptată în ianuarie, parlamentarii au cerut Comisiei Europene să înjumătățească risipa de alimente până în 2025, adoptând o gamă largă de măsuri.
"Vrem să apară o strategie europeană convingătoare pentru a încuraja cele 27 de state membre să abordeze această problemă", a declarat Salvatore Caronna, europarlamentarul socialist italian care a elaborat rezoluția Parlamentului privind risipa de alimente.
Educația consumatorilor începe de la școală
În Parlament, Anna Maria Corazza Bildt, europarlamentară suedeză din Partidul Popular European (PPE), supraveghează o campanie pe teren pentru educarea consumatorilor despre risipa de alimente, începând cu copiii la școală.
Soția lui Carl Bildt, ministrul suedez de externe, a explicat că este posibil să insufle copiilor valoarea mâncării apelând la simțurile lor (atingere, vedere și miros) în loc să arunce mâncare.
Acasă, câțiva pași simpli sunt suficienți pentru a evita risipa, a spus ea pentru EURACTIV. „S-ar putea să verifici temperatura din frigider sau să te servești mai degrabă două porții mici de vas, decât unul mare. "
La restaurant, doamna Corazza Bildt încurajează clienții să ia mâncare pe care nu au mâncat-o acasă într-o pungă pentru câini. „Nu ar trebui să ne fie jenă să luăm resturile acasă, cum este cazul în Statele Unite”, a declarat ea pentru EURACTIV. - Ia resturile acasă! "
Pentru a reduce deșeurile, trebuie să știi cum să faci cumpărături inteligent la supermarket, a continuat dna Corazza Bildt. „O mulțime de oameni aruncă mâncarea făcând referire la data de pe ambalaj, fără să-și dea seama că produsul poate fi consumat în continuare”, a remarcat ea.
Date de expirare
Apelurile Parlamentului au rezonat la Bruxelles, unde Comisia Europeană lucrează în prezent la etichete mai clare pentru consumatori.
Chantal Bruetschy, șeful Unității de Inovare și Dezvoltare Durabilă a DG Sănătate și Consumatori, consideră că etichetele mai clare ar împiedica aruncarea anumitor alimente care sunt încă comestibile, „fără a compromite siguranța alimentară”.
În timpul unui atelier EURACTIV despre risipa alimentară, ea a explicat că mulți consumatori aruncă probabil mâncarea la gunoi atunci când consideră că este mai bine să nu o consumați, ca măsură de precauție.
„Etichetarea este deseori interpretată greșit de consumatorii care nu fac o distincție clară între„ Consumați înainte înainte ”(un criteriu de calitate) și„ Consumați înainte ”, un criteriu de siguranță”, a declarat Bruetschy pentru EURACTIV într-un comentariu trimis prin e-mail după atelierul din mai 30.
„Comisia va clarifica acest aspect, în strânsă cooperare cu statele membre”, a continuat ea. Aceasta ar trebui să ia forma unei „explicații comune” distribuită statelor membre, asociațiilor de consumatori, comercianților cu amănuntul, operatorilor din sectorul alimentar și băncilor de produse alimentare.
Cu toate acestea, dna Bruetshcy și-a exprimat rezervele cu privire la reforma legilor europene privind etichetarea produselor alimentare. „Nu este nevoie să ne întoarcem la reglementările referitoare la informațiile alimentare pentru consumatori”, a asigurat ea. Acest regulament a fost adoptat în 2011 după ani de negocieri.
Ea crede că unele scutiri de impozite acordate comercianților cu amănuntul ar putea încuraja supermarketurile să organizeze colectări de alimente pentru organizații de caritate, în loc să arunce mâncarea. Obiectivul reducerii la jumătate a deșeurilor alimentare până în 2030 ar putea fi inclus într-o comunicare care va fi publicată în 2013, a adăugat ea.
Ecologizarea lanțului de aprovizionare cu alimente
Inițiativa europeană de ecologizare a sectorului alimentar nu se va opri la reducerea deșeurilor și ar trebui să acopere în curând întregul lanț de aprovizionare, de la fermă la furculiță.
Potrivit Comisiei Europene, sectorul alimentar și al băuturilor reprezintă 23% din utilizarea resurselor globale, 18% din emisiile de gaze cu efect de seră și 31% din emisiile acidifiante.
În septembrie anul trecut, executivul european și-a prezentat foaia de parcurs pentru o Europă eficientă din punct de vedere al resurselor și și-a expus viziunea pentru o economie mai rezonabilă, care să consume mai puține resurse naturale până în 2050. Comisia a numit lanțul alimentar al Comisiei drept unul dintre domeniile de îmbunătățire pentru a atingerea obiectivelor mai largi ale dezvoltării durabile.
„Până în 2020, măsurile în favoarea producției și consumului de alimente mai sănătoase și mai durabile vor fi răspândite și vor duce la o reducere de 20% a utilizării resurselor în lanțul alimentar”, poate - citiți în acest document.
Un raport al Comisiei Europene pentru Cercetare Agricolă, publicat în februarie 2011, a subliniat deja acest element și a solicitat „o schimbare radicală a consumului și a producției de alimente” pentru a face față provocării deficienței resurselor și a face sistemul agroalimentar european mai rezistent la potențialele crize de aprovizionare.