Deșeurile alimentare și obezitatea contribuie la încălzirea globală - tv de sănătate
Uitați resturile de alaltăieri în frigider, sticla de suc este doar pe jumătate goală și pâinea integrală din grâu este din nou mucegăită. Înspăimântător: Potrivit grupului interguvernamental privind schimbările climatice, până la 30 la sută din totalul alimentelor produse ajung în gunoi în fiecare an și doar jumătate este chiar consumată.
O comparație globală: oamenii din Europa și America de Nord risipesc în medie 95 - 115 kilograme de hrană pe cap de locuitor pe an. Cu toate acestea, în Africa subsahariană sau în părți din Asia este de doar șase până la unsprezece kilograme pe cap de locuitor. Celelalte 50 la sută se rup între câmpuri și plăci, deoarece lanțurile de producție sunt din ce în ce mai lungi.
Așteptări mari și deșeuri pure
Mâncarea trebuie să arate perfect și să fie disponibilă imediat. Sunt importate struguri din Peru și mere din Noua Zeelandă - pentru corporații, comercianți cu amănuntul și consumatori. Toate acestea au consecințe negative pentru planetă și mediu, au avertizat recent Grupul interguvernamental privind schimbările climatice și ecologiști de ceva timp.
Noul raport special IPCC arată modul în care hrănirea unei populații mondiale în creștere rapidă afectează clima, cu miliarde de oameni risipind sau aruncând alimente în fiecare zi, în timp ce sute de milioane mor de foame sau chiar mor de foame în fiecare zi.
Deșeurile au multe fețe
În țările industrializate, 40% din alimente sunt aruncate de comercianții cu amănuntul sau de consumatori, deoarece, de exemplu, nu îndeplinește norma pentru supermarketuri, cum ar fi un castravete strâmb. Mai ales că multor consumatori nu le place să-l cumpere, este eliminat fără alte întrebări. În țările industrializate, multe sunt aruncate în supermarketuri, de exemplu pentru că se apropie data cea mai bună înainte sau pâinea din ziua precedentă este considerată veche.
În țările în curs de dezvoltare, 40% din alimente ajung, de asemenea, la gunoi, deși direct după recoltare. Experții știu că nu este neobișnuit ca acest lucru să depindă de căldura mai puternică și perisabilitatea mai rapidă a alimentelor.
Raportul IPCC consideră, de asemenea, un consum prea mare ca deșeuri. Aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume sunt supraponderali sau obezi, în timp ce milioane de oameni din alte părți mor de foame. „Consumul dincolo de ceea ce este necesar pentru viață”, spune acesta, iar acest consum excesiv este, de asemenea, privit ca o deșeu, deoarece această formă de deșeuri este cel puțin la fel de mare ca și aruncarea alimentelor.
Sfaturi împotriva risipei alimentare
Așadar, nu numai producătorii și comercianții cu amănuntul risipesc alimente, ci și mulți consumatori sunt întrebați cum se pot comporta mai durabil. Adesea se cumpără prea mult, se gătește sau mâncarea este păstrată incorect și putrezește mai repede. Mai jos sunt 10 sfaturi împotriva risipei alimentare care sunt, de asemenea, ecologice.