Despre îndulcitori, replici și responsabilitate
Fără zahăr și plăcut la greutatea dorită
„Nu am nevoie de zahăr, pot folosi îndulcitori.” „Nu mă pot lipsi de pâine/prăjitură/fursecuri, vreau replici cu conținut scăzut de carbohidrați”.
Spui și tu așa ceva? Atunci acest articol este pentru tine, pentru că astăzi este vorba despre slăbit - obiceiuri vechi.
Îndulcitorul nu este o soluție permanentă
Pur și simplu să ajungi la îndulcitorul fără calorii și fără carbohidrați când îți este dor de dulceață pare evident. Dar asta nu înseamnă că este un lucru bun.
Îndulcitorii sunt controversați - și asta este pus politicos. În cel mai rău caz, se spune că produc neurotoxine în organism și provoacă cancer. De asemenea, ar trebui să încurce chimia corpului și să îngreuneze pierderea în greutate: corpul are un gust dulce și reacționează cu insulina. Și am aflat deja că nu vrem asta.
Indulcitorii chimici contrazic, de asemenea, abordarea LCHF de a mânca cât mai natural posibil. Trebuie să recunosc că nu-mi este ușor să le alung complet din viața de zi cu zi și nu m-am simțit cu adevărat inteligent din toate afirmațiile și studiile contradictorii despre pericolele îndulcitorilor. Dar: Nu cred că este absurd faptul că îndulcitorii, în special luați în mod regulat și în cantități mari, nu vă sunt bune. Acum, că fac LCHF de aproape trei luni și beau apă de atunci, nu-mi pot imagina să beau limonadă ușoară (mai mult de un pahar la fiecare două săptămâni) cu plăcere.
Sfatul meu: fii atent la tine. Pierderea în greutate se oprește când mănânci îndulcitor? Sau aveți alte probleme de sănătate? Apoi interzice lucrurile din bucătăria ta. Sau reduceți-l pas cu pas, dacă funcționează mai bine pentru dvs. - voi face același lucru.
Nu vă deranjează îndulcitorii? Ești adult și ești responsabil pentru propriul tău corp. Decideți-vă dacă și cât de mult îndulcitor doriți să consumați.
Problema cu replicile
Replicile sunt versiunea compatibilă LCHF a alimentelor populare, bogate în carbohidrați. De exemplu pâine proteică, prăjituri făcute din făină de migdale sau deserturi cu îndulcitori.
Sudda a spus câteva cuvinte foarte potrivite pe blogul ei despre motivul pentru care replicile pot fi dificile pentru mulți dintre noi. Ele fac aceste alimente, de care vrem să învățăm să nu facem, atât de valoroase încât să gândim rețete pentru a evita să ne descurcăm fără ele. Și își păstrează funcția de recompensare. Știți deja că asociem dulciurile cu recompense sau consolare din copilărie.
Poate funcționa - dar nu trebuie. LCHF nu ar trebui să fie o dietă cu care pierzi foarte mult într-un timp scurt pentru a mânca din nou după aceea, ca înainte. Pentru că atunci ai putea să-ți iei înapoi rapid greutatea veche și multe altele. LCHF ar trebui să vă aducă să vă regândiți și să vă schimbați stilul de viață și dieta. Și asta înseamnă: găsiți alternative la carbohidrați, nu imitații.
Eu însumi îmi place să folosesc frisca cu puțină cacao seara. Dar este o plimbare pe funie: mă ajută să controlez pofta ocazională de ciocolată sau este responsabil să mai am acel poft? nu stiu inca.
După cum puteți vedea, nu vă pot și nu vă voi oferi o soluție generală aplicabilă și simplă. Dar pot și vreau să vă ascuțesc viziunea și atenția, astfel încât să aveți la dispoziție diverse șuruburi de reglare. Aceste șuruburi de reglare vă pot face pierderea în greutate și perseverența mai ușoare sau mai dificile. Din nou punctul: este în mâna ta! Observați-vă cu atenție. Păstrați un jurnal alimentar, urmăriți-vă pierderea în greutate și pofta. Doar dvs. puteți decide dacă îndulcitorii și replicile vă ajută sau vă împiedică.