Despre mine; Slăbește cu Skyr
Chiar și când eram în școala primară, am fost poreclit „Wickie”. M-a flatat referirea la eroul celebrei serii de desene animate, pentru că, cu un tată islandez, desigur, am avut ceva de genul unui bonus Viking automat. Eram mai înalt decât colegii mei, aveam împletituri groase, blonde, era îndesat și corespundeam vizual tipicii nordice cu care poți fura cai.
M-am născut în Islanda, dar prin slujba tatălui meu am ajuns în Germania, unde am crescut într-un mic sat din Rinul de Jos.
În adolescență, nu am putut obține un partener de dans constant la școala de dans și mi-au organizat un băiat slab. De parcă nu ar fi fost suficient de jenant pentru a înălța un cap deasupra lui, i-am auzit pe ceilalți participanți la curs șoptind: „Wickie” devenise „Obelix”. Mi-am cumpărat rochia de bal de la un magazin de modă pentru femei de modă veche, care vândea mărimi mari. O privire în oglindă a dezvăluit: am fost poreclit pe bună dreptate, nu eram robust, dar supraponderal.
Am decis să scap de kilogramele în plus. Dietele cu shake-uri erau la modă la vremea respectivă, dar acest concept mi-a dat greș, la fel ca și supa magică de varză sau dieta cu ananas. După aceea, am cântărit doar mai multe kilograme. M-am împăcat cu soarta mea și m-am strecurat în blugi cu talie elastică, cămăși largi cu carouri și pulovere din fleece. Atunci eram prea grasă.
După absolvirea liceului, m-am înscris la studii scandinave și etnologie. Rădăcinile mele islandeze mi-au oferit un avantaj clar și, prin urmare, au fost populare printre colegii mei studenți. La universitate l-am cunoscut și pe viitorul meu soț. Nu am fost legați de o poveste de dragoste romantică, ci mai degrabă de o prietenie profundă. Avea o slujbă bună și eu am rămas acasă lucrând ca traducător independent. A fost bine pentru mine, pentru că mă simțeam întotdeauna prea stângace pentru lumea de acolo.
Două sarcini mai târziu, mă îngrășasem și mai mult, dar nu eram genul care să-i pese de aspectul meu și să trăiască mulțumit în lumea mea ideală. Asta ar trebui să tremure masiv în jurul a 40 de ani. Am aflat că soțul meu are un iubit! Un coleg de lucru: subțire, îngrijit și mereu decojit din ou. Exact opusul meu.
În impulsul momentului, am zburat cu copiii în Islanda să-mi văd mătușa. Era vacanța de vară și speram să-mi curăț capul în natura uluitoare a patriei mele. Speram să-mi găsesc pe masă pături dulci și sărate islandeze, dar mătușa mea a pus un castron cu iaurt alb pe care îl numim Skyr pe mine cu cuvintele: „Dacă îl vrei înapoi, trebuie să-l dai jos „În timp ce luau acest amestec de iaurt și quark lingură cu lingură, am luat decizia de a pierde efectiv kilogramele de data aceasta.
Primii mei pași cu Skyr au fost mai degrabă unilaterali. La început nu m-am delectat cu mai mult de câteva afine sau nuci în iaurtul nostru tradițional. Dar fiecare lingură a fost un pas către o viață nouă și, combinată cu drumeții în natura islandeză, am slăbit rapid.
Am început să fac cercetări ample despre Skyr, istoria sa și beneficiile pentru sănătate.
Acest iaurt cremos, proaspăt, care ne protejează împotriva rigorilor climatului islandez, a fost făcut mult timp la ferme, iar rețeta a fost transmisă de la mamă la fiică. Am condus peste tot în insulă în căutarea unor ferme mici care încă fac să se absoarbă în mod tradițional, ceea ce m-a ajutat să descopăr secretul de sănătate al femeilor din Islanda: cu greu grăsimi, calorii și carbohidrați, dar multe proteine bune.
La sfârșitul verii, vărsasem mult balast fizic și mental. Vecinii mei nu m-au recunoscut cu greu când m-am întors din Islanda. Am solicitat divorțul și mi-am propus energetic să-mi dezvolt planul de dietă pe baza lui Skyr.
În plus, am participat la diverse seminarii și am urmat un curs de învățare la distanță pentru a deveni nutriționist, după ce niște prieteni au avut și un mare succes cu Skyr. La data divorțului, am purtat o rochie care îmbrățișa silueta, acum cu 30 kg mai ușoară.
Astăzi, noului meu iubește să se îmbrace elegant, să iasă cu noul meu partener și vara să petreacă zile întregi în bikini pe terasă sau în piscină. Nu trebuie să mă descurc fără nimic, conceptul meu nutrițional îmi permite să mă bucur din plin de viață.
Astăzi arăt doar fotografia „Obelix” într-o rochie de bal în sesiunile mele de coaching pe tema pierderii în greutate și a alimentației sănătoase, pentru a le arăta participanților că toată lumea poate face o viață mai ușoară și mai sănătoasă.