Despre pericolul dulceaței, controversatul caz de îndulcitori și aspartam

Ați auzit mai mult sau mai puțin despre asta într-o zi, se pare căaspartam, în ciuda promisiunilor sale de lacomie și aport de zero calorii, ar fi periculoase pentru sănătate. Eu personal am auzit întotdeauna spunând asta, dar în familia mea toată lumea îl folosește cu generozitate. Sunt doar eu să mă țin de zaharul meu vechi bun și de zaharul meu mai mult sau mai puțin rafinat. În plus, o poți simți; vârsta și zahărul încep să-mi înconjoare serios șoldurile.

despre

În urma unei campanii care vă va invada în curând ecranele și epidemia de slăbiciune estivală, propun să fac o scurtă actualizare a problemei și să încerc să rămân obiectiv, deși critic (ca de obicei: p).

Care este deja diferența dintre acești termeni de aspartam și îndulcitor ?

Termenulîndulcitor este generic și desemnează orice are o dulceață, naturală sau nu. Dar când există un îndulcitor pe lista ingredientelor, atunci este un îndulcitor sintetic. Și anume că componenta poate fi naturală, dar extrasă sintetic.

Există îndulcitori cu calorii (maltitol, sorbitol) si îndulcitori fără calorii numit îndulcitori intensi la fel de'aspartam și zaharină.

Toți acești îndulcitori sunt întotdeauna comparați cu zahărul (zaharoză) să stabilească lor putere îndulcitoare. Unele vi se vor vinde într-un produs de modă, alta ca o pastilă mică pentru îndulcire și în final altele sunt acum amestecate cu zahăr pentru a reduce greutatea calorică (ca să spunem așa).

Acum întrebarea este:

Sunt acești îndulcitori sănătoși pentru organism? Au efecte neașteptate? Am dovedit inofensivitatea lor ?

Toate aceste întrebări provin din îndoielile care au apărut cu privire la aspartam. Descoperit în 65, dar comercializat pentru puterea sa de îndulcire în 74 (SUA) și 91 (Franța), produsul a fost descoperit inițial din „greșeală” în timpul cercetărilor privind ulcerele. De la începutul comercializării, oamenii au început să plângă lup fără să știe mai multe. Indiciile pe care le am sunt că în 73 o echipă de cercetători americani (Dr. John Olney?) Arată că produsul distruge sistemul nervos al șobolanului și este cancerigen; produsul este retras temporar înainte de a fi reintrodus. Restul va fi un dans etern între studiu care demonstrează pericolul și măsura de trecut. (Consultați acest site pentru mai multe informații)