Determinarea intensității cu cea mai mare ardere a grăsimilor Baze teoretice și practice
2 Substrat Greutate (g) Energie (kcal) Grăsime Țesut gras Grăsimi trigliceride musculare Total glucide Glicogen hepatic Glicogen muscular Glucoză plasmatică Proteine totale Proteine musculare * Total Tabelul 1: Depozitele de energie ale organismului, conform [24]. De mult timp se știe că energia necesară pentru performanța de rezistență pe termen lung se obține din oxidarea carbohidraților și a grăsimilor [36], grăsimile constituind cea mai mare parte a aprovizionării cu energie pe o perioadă mai lungă de timp, în special cu sarcini de intensitate redusă [12; 13; 20] (Figura 1). Se știe încă de la sfârșitul anilor 1940 că consumul de substraturi de energie stocate depinde de durata expunerii [10] și de intensitatea expunerii [9; 23; 32; 33] (Figura 2) Trigliceride musculare% din consumul de energie Plasma FFA Glicemie Glicogen muscular Figura 1: Durata exercițiului și consumul de substrat. Odată cu creșterea duratei exercițiilor, depozitele de energie intramusculară sunt golite continuu, astfel încât acestea vor fi golite după câteva ore (în grafic patru ore la 65% O2max), conform [10]. Timp (h)
