Detox Booster Kvaz de sfeclă roșie; Nordic crud
La Rohvolution din Berlin am susținut o prelegere intitulată „Detoxifiere zilnică - pur și simplu detoxifiere în viața de zi cu zi” și am prezentat metodele mele preferate acolo. Am venit și cu această băutură, pe care o ador foarte mult. Pe de o parte, pentru că reprezintă pasiunea mea absolută pentru alimentele fermentate și, pe de altă parte, pentru că este atât de ieftin și ușor de făcut singură și are un efect excelent! Interesul a fost mare și așa că am promis rapid să public rețeta aici. Toamna voi oferi din nou un atelier de detoxifiere, unde îți voi dezvălui multe alte sfaturi grozave și îți voi arăta cum poți să te dezintoxici în mod optim cu legumele crude fără să postesti! Aș fi foarte fericit dacă aș întâmpina unul sau altul aici cu noi! ♥♥
Sfecla Kvass este o băutură fermentată făcută din sfeclă roșie, care provine inițial din Rusia și este numită și „sângele pământului”. Este foarte ușor de realizat și are unele efecte extraordinare asupra sănătății noastre. Kvasul de sfeclă roșie este bun pentru digestie, are un puternic efect de formare a bazelor, curăță corpul, organele și sângele și are un efect extrem de hidratant datorită compoziției sale deosebit de izotonice. Pe scurt: Sfecla Kvass este o băutură magică detoxifiantă și energizantă pe care o putem consuma în fiecare zi!
Este important să se utilizeze sfeclă roșie de calitate organică. După ce ați umplut băutura, cel mai bine este să o păstrați într-o sticlă de sticlă la frigider. O vom consuma în termen de 4 săptămâni. Deoarece continuă să fermenteze puțin când este îmbuteliat, ar trebui să fie deschis din când în când pentru a lăsa gazele să scape dacă nu este utilizat în mod regulat. Este recomandabil să beți Kvass de sfeclă roșie în mod regulat în cantități mici, vă recomand să beți în jurul unui pahar plin pe zi.
Ingrediente pentru un borcan de zidărie de 1,8 litri:
• 1 litru de apă călduță și pură
• 20 g de sare
• 2 sfeclă medie
• 1 bucată de ghimbir la fel de groasă ca degetul mare (opțional)
• 1 bucată de turmeric de mărimea unui deget mare (opțional)
Pregătire:
Se dizolvă sarea în apă caldă. Spălați sfecla roșie și tăiați-o cubulețe, nu curățați în prealabil! Curățați ghimbirul și curcuma și tăiați-le în bucăți mici. Mai întâi puneți ghimbir și curcuma, apoi sfecla roșie în pahar și turnați cu grijă apa sărată peste ea. Distanța până la capac trebuie să fie de cel puțin 3 cm. Nimic nu ar trebui să iasă la suprafață, altfel există riscul de mucegai. Se fermentează într-un loc cald timp de 1-4 săptămâni, după 3 săptămâni compoziția nutrițională ar trebui să fie ideală. Scurgeți băutura și păstrați-o în frigider.
Băutura poate fi făcută direct fără ghimbir și curcuma sau puteți experimenta cu alte condimente precum anason, coriandru, cardamom sau coajă de portocală.
Oricine este interesat de un atelier cu noi: AICI puteți găsi toate informațiile.
Există, de asemenea, peste 150 de rețete delicioase, simple și inspiratoare în cartea noastră „Ceea ce dorește inima ta”.
Și altfel, doar vizitați-ne pe Facebook și bucurați-vă de viața alături de noi! ♥