Deveniți subțire cu quinoa - bobul minunat subestimat al incașilor - Nutritastic
Quinoa este, de asemenea, numită cereale minune fără gluten sau aur incaș. De ce? Foarte simplu, quinoa nu este doar incredibil de gustoasă, ci și foarte, foarte hrănitoare.
Quinoa este de departe una dintre cele mai bune surse de proteine pe bază de plante și este deosebit de populară printre vegani și vegetarieni.
Istoria quinoa
Quinoa a fost descoperită inițial de incași. Au trăit sus în munți și, din păcate, în afară de quinoa, nu au crescut prea multe acolo. Au crescut și cartofi și porumb pe știulet, dar, desigur, suprafața cultivată în munți a fost, de asemenea, foarte rară. Incașii nu și-au putut mânca animalele pentru că au ajutat la munca lor zilnică. Acesta este modul în care incașii au descoperit quinoa miraculoasă din cereale.
Ingrediente de quinoa
Acum incașii s-au înșelat de multe ori, cel mai bun exemplu în acest sens este probabil calendarul incaș. Dar quinoa este una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine de pe planeta noastră. Boabele mici de quinoa conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali. Quinoa este, de asemenea, foarte bogată în minerale și bate de departe bobul obișnuit. În plus, bobul miracol este fără gluten și, prin urmare, poate fi consumat fără probleme, chiar dacă aveți intoleranță la cereale și infecții cu candida.
Quinoa are o proporție foarte mare din toți cei 9 aminoacizi, oligoelemente, minerale și este, de asemenea, bogată în proteine (puțin sub 14g până la 100g quinoa).
Cum se prepară quinoa
Quinoa este destul de ușor de preparat, similar orezului. Cerealele minune sunt fierte pur și simplu timp de 15 minute și apoi pot fi consumate.
Quinoa pentru a construi mușchi
Quinoa poate fi utilizată și într-o dietă pentru a construi mușchi, la prima vedere probabil că nu poate concura cu fileul de piept de pui sau altele asemenea, dar quinoa are mult mai multe ingrediente și proteina are o valoare biologică foarte mare.
În plus, trebuie spus că mulți oameni doresc să-și construiască mușchii, încercând în principal să consume aproximativ 200g - 300g proteine. Dar aceasta este o concepție greșită pe scară largă. Un conținut de proteine cu un factor de 1,2 la greutatea corporală este complet suficient pentru a construi în mod eficient mușchii, dar voi reveni asupra acestui subiect separat.
rezumat
Quinoa este un înlocuitor excelent pentru a mânca puțin mai puțină carne. Are o valoare biologică foarte mare și este plină de ingrediente. Pot recomanda tuturor să încerce quinoa. Există deja multe rețete pentru acest lucru pe Internet.