Dextroză - efect, utilizare după efort, dozare
Pe lângă pudra de proteine, carbohidrații sub formă de pudră au fost probabil primele suplimente alimentare care au fost disponibile vreodată. O sursă de carbohidrați care este încă populară pentru sportivi și se încadrează în această categorie este ceea ce este cunoscut sub numele de dextroză. Dar ce anume este și cât de util este să luați un astfel de supliment? Exact la asta ne vom uita în următoarea postare!
Produse dextroză recomandate de Gannikus:
Ce este dextroza?
Dextroza este numită și zahăr din struguri. Din punct de vedere chimic, aceasta nu este altceva decât glucoza, un zahăr simplu (monozaharidă) care apare în numeroase alimente, precum fructele. Glucoza este, de asemenea, o componentă a zahărului obișnuit de uz casnic (zaharoză), a cărei cealaltă jumătate constă și din fructoză („zahăr din fructe”). Ca zahăr dublu, apare și în lactoză (zahăr din lapte) împreună cu galactoză. În culturism și fitness, dextroza este adesea utilizată ca o componentă a shake-urilor după antrenament și a băuturilor intra antrenament. În plus, unii oameni folosesc tot acest lucru pentru a îndulci mâncarea. Produsele corespunzătoare care conțin dextroză, cum ar fi Dextropur sau Dextro Energy, sunt vândute în supermarketuri de zeci de ani.
Cum funcționează dextroza?
Cum funcționează carbohidrații în general nu ar trebui să mai fie un secret. Ca sportiv, întrebarea despre efectele dextrozei este mai interesantă în ceea ce privește dacă este capabilă să ne mărească performanța. În general, se poate spune că este deosebit de eficient în timpul unităților de antrenament mai lungi și mai ales în timpul sporturilor de anduranță. Există, de asemenea, două mențiuni de sănătate care au fost aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor pentru efectele respective. (1) Deși aceste informații se bazează pe unii carbohidrați, unul dintre ei este glucoza pură.
Prima mențiune de sănătate de acest fel afirmă că băuturile cu un amestec de carbohidrați și electroliți duc la menținerea performanței în timpul unităților de rezistență, în timp ce a doua mențiune de sănătate a fost aprobată pentru afirmația că o băutură carbohidrat-electrolit are ca rezultat o absorbție îmbunătățită a lichidului în timpul exercițiului Rezultatele antrenamentului. Pentru ambele afirmații, se aplică faptul că trebuie să existe între 80 și 350 de calorii pe litru, din care cel puțin 75% constă din carbohidrați, ceea ce duce la o reacție glicemică puternică (eliberare de insulină). Pe lângă condițiile menționate anterior, băuturile produse trebuie să aibă și o anumită osmolaritate și să conțină o anumită cantitate de sodiu.
Dextroza a fost folosită mult timp ca supliment alimentar. Dar chiar are sens în culturism?
Dextroza ca supliment în culturism
În calitate de culturist, ingerarea unor cantități mari de dextroză sub formă de scuturare după antrenament a fost o practică obișnuită pentru o lungă perioadă de timp, deoarece s-a crezut că trebuie să generezi un nivel ridicat de insulină imediat după antrenament și să completezi depozitele de glicogen cât mai repede posibil. Întregul lucru, ca multe alte lucruri, a fost prezentat într-un mod exagerat și are sens doar dacă te antrenezi de mai multe ori pe zi sau primești puncte slabe sau alte lucruri fără să iei.
Atunci când luați astfel de pulberi de carbohidrați în mod izolat, trebuie să aveți întotdeauna în vedere faptul că aceste surse nu conțin nici micronutrienți (vitamine și minerale) și nici altceva care ar fi benefic pentru sănătate, cum ar fi fibrele. Din acest motiv, din punct de vedere al sănătății, acestea sunt inferioare unei banane coapte, de exemplu. În general, se poate spune că după antrenament puteți lua cu siguranță carbohidrați sub formă de dextroză sau maltodextrină, dar acest lucru este rareori necesar și nu are atât de mari avantaje, așa cum s-a pretins de mult timp.
Maltodextrină sau dextroză
Pe lângă dextroză, maltodextrina este, de asemenea, foarte populară pentru a face o băutură care conține carbohidrați. Este un amestec de diferite lanțuri de glucoză. Avantajele maltodextrinei constau în puterea mai mică de îndulcire și legarea mai mică a apei, ceea ce înseamnă că este mai ușor de băut chiar și în concentrații mai mari. Deci, dacă doriți să adăugați cantități mai mari de carbohidrați printr-o pulbere și întrebarea este dacă ar trebui să utilizați maltodextrină sau dextroză pentru acest lucru, atunci ar trebui să recurgeți la primul. Dacă scopul este îndulcirea unui fel de mâncare, atunci maltodextrina este în mod logic cea mai proastă alegere.
Concluzie
Dextroza este un zahăr simplu și este, de asemenea, cunoscută în general sub termenul zahăr de struguri. Denumirea chimică corectă este glucoza. În culturism și alte sporturi, dextroza a fost folosită de mult timp pentru a furniza rapid carbohidrați. Există, de asemenea, unele dovezi din partea EFSA cu privire la efectul acestui supliment alimentar, dar, în general, are sens doar să îl luați în condiții speciale.!