Dezvoltare durabilă descoperită - 9

Dezvoltare durabilă descoperită

Partea a patra - Societăți

Text complet

1 Relațiile dintre sănătate și societate variază în timp și sunt foarte diverse, în funcție de presiunile de mediu, fie ele demografice sau alimentare, etc. Dinamic și sub formă de bucle reflexive, acestea trebuie să integreze reprezentări culturale ale sănătății și bolilor, economice și tehnice. dimensiuni și alegeri socio-politice largi.

3 Relațiile dintre contaminarea mediului și sănătate constituie un subiect foarte sensibil, ceea ce implică înțelegerea complexității relațiilor dintre mediul contaminat și sănătatea umană, vegetală sau animală, deoarece nu implică atât de mult contaminarea mediului (biodisponibilitate *) decât bioaccesibilitatea * a contaminanților. Conținutul de metale grele potențial toxice, prezent în mediu, se găsește în concentrații variate în plante. Astfel, bioaccesibilitatea contaminanților potențial toxici variază în funcție de specie și de partea de plantă consumată de animale și de societățile umane. Fără a uita, în ecotoxicologie, problema concentrațiilor și a pragurilor de pericol, care pot varia în funcție de progresul cunoașterii biofizicii și biochimiei. Cum sunt ei determinați și cine îi determină ?

---