Dezvoltarea în continuare a gustărilor coreene Site-ul oficial al Republicii Coreea
Concentrați știrile
De câțiva ani încoace, turiștii internaționali au fost văzuți întorcându-se acasă cu saci plini de gustări după ce și-au umplut valizele cu dulciuri de pe piața angro sau din supermarketurile din Seul. Toți spun că gustările din Coreea sunt delicioase și ieftine.
Conform statisticilor de la Lotte Mart, un lanț alimentar, din mai 2011, produsul cel mai bine vândut în rândul turiștilor chinezi și japonezi nu era gim, un tip de algă uscată. De fapt, două tipuri de pâine reală, atât ambalate cât și ambalate unice, produse de grupul Orion și vafe de unt de la Crown Confectionary au ocupat locul cel mai bine vândut al produselor. Real Brownies au intrat pe primul și pe al doilea, iar Butter Waffles în al nouălea. Zilele de vacanță „Săptămâna de Aur” pentru turiștii japonezi și chinezi, precum și diferite sărbători japoneze și sărbătorile de Ziua Muncii din China, cad de obicei în prima săptămână a lunii mai. Al treilea bestseller a fost algele uscate.
Alte ciuguliri populare includ Oh! Da, Choco Heim, White Heim, Butter Waffles și IVY Cracker. Toți au ceva în comun: sunt populari atât în străinătate, cât și în Coreea.
(Din stânga) Oh! Da, Choco Heim (mai jos), White Heim, Butter Waffles și IVY Cracker.
Choco Heim vă permite să vă bucurați de crema de ciocolată din mijloc, fără ca aceasta să se topească în mâini.
Pentru iubitorii de ciocolată, Choco Heim de la Crown Confectionary, un important producător de gustări, este unul dintre ciocăniturile lor preferate. Vafele sunt umplute cu cremă de ciocolată, ceea ce le permite consumatorilor să se bucure de gustul fin și gustos al ciocolatei, fără a se murdări mâinile. Choco Heim poate fi tradus aproximativ în germană ca „Casa ciocolatei”. Și-a luat numele datorită vafelor sale în două straturi, în formă de bară, care înconjoară crema de ciocolată care se umple ca o casă.
În 2009, Crown a lansat așa-numita campanie „1 Celsius Marketing”, în care consumatorii au fost încurajați să pună napolitele de ciocolată în frigider înainte de a le consuma pentru a se bucura de gustul ciocolatei reci. Datorită acestei strategii de marketing, vânzările au crescut cu 30% pentru a realiza o creștere de 10 miliarde de câștiguri față de anul precedent. Un produs asemănător, White Heim, crește și el în popularitate. Vafele au întâmpinat un răspuns pozitiv din partea consumatorilor de toate categoriile de vârstă și au generat vânzări cumulate de aproximativ un trilion de câștiguri în 2013.
Chiar și Kaya Scodelario, o actriță britanică care a interpretat personajul principal într-o producție Wuthering Heights din 2011, a lăudat vafele după ce a vizitat Coreea în mai 2012 și unul dintre fanii ei coreeni i-a oferit gustarea. Pe feed-ul ei de pe Twitter, ea a spus că vafele sunt „fantastice” și a adăugat că speră să ducă niște acasă cu ea.
Kaya Scodelario a lăudat-o pe Choco Heim pe feed-ul ei de Twitter în mai 2012, după ce a încercat prima dată gustarea în timpul vizitei sale în Coreea.
Dacă îți place ceva suculent și cu dispoziție pentru o gustare moale de ciocolată, Oh! Da răspunsul. Această prăjitură de ciocolată este unul dintre cele mai „iconice” produse de la Haitai Confectionary and Foods, un alt producător de gustări de top. Tortul de ciocolată pătrat gros de doi centimetri și lungime de cinci centimetri are o consistență moale și suculentă, completat de o cremă dulce de ciocolată care atrage tot felul de iubitori de gustări. Peste 17,3 miliarde de bucăți de tort au fost vândute de la lansarea sa în 1984. În 2013, a generat vânzări de peste 61 miliarde de woni.
Textura moale a lui Oh! Da distinge patiseria de alte produse de cofetărie. Potrivit Haitai, suculența sa se datorează unui studiu de patru ani realizat de companie, menit să prevină formarea microbilor și să mențină prospețimea alimentelor fără conservanți. Oh! Da este exportat în 15 țări din Asia, Europa și America de Nord.
Pătratul acoperit cu ciocolată Oh! Da are o textură suculentă, moale, combinată cu o cremă delicată de ciocolată. Imaginea de mai sus prezintă o secțiune transversală a turtelor.
Dacă preferi biscuiții fini, optează pentru Waffle de Unt sau Crackerul IVY. Waffle cu unt de coroană are un gust dulce și neted de unt. Vafa în formă de oval este fabricată din mai mult de zece procente de unt olandez pentru a-și menține mirosul și gustul unic de unt. Devine din ce în ce mai popular printre consumatorii de toate vârstele, deoarece are un gust deosebit de bun la cafea și la toate tipurile de ceai. Biscuitul este, de asemenea, popular printre turiștii japonezi și chinezi. Se află pe lista celor mai populare zece produse cumpărate de turiști și pare să atragă clienții internaționali. Anul trecut a generat vânzări de peste 33 miliarde de woni.
Biscuitii patrati se numesc IVY. Vafele de unt au o formă de diamant.
Fermentarea drojdiei este utilizată pentru a produce IVY-ul Haitai. Este unul dintre cele mai populare biscuiți cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr și fără grăsimi din Coreea. De la lansarea pe piață în 1996, acest cracker a fost folosit pentru diverse rețete de „mușcături mici”, în special pentru tartine - mâncăruri mici, decorative, cu brânză, slănină, fructe sau legume. Crackerul are, de asemenea, un gust bun ca acompaniament la vin. Deoarece este vândut în porții mici, este potrivit pentru călătorii care îl pot transporta în buzunar pe zborul spre casă. Anul trecut, produsul a avut vânzări de zece miliarde de woni.
În trecut a existat ideea că gustările erau doar pentru copii mici și erau considerate alimente nesănătoase. Unii oameni s-au întrebat dacă cofetaria coreeană ar putea câștiga vreodată inima consumatorilor de peste mări. Cu toate acestea, aceste opinii nu se mai aplică astăzi. Chiar și cei care sunt conștienți de sănătate sau care urmează o dietă pot mânca în continuare ceva dulce din când în când. Acum vă puteți bucura de o gustare de ciocolată fără să vă murdăriți mâinile cu ciocolata topită. Cei cu dinți mai săraci pot mânca bomboane moi. Gustările nu sunt neapărat nesănătoase - nici pentru copii, nici pentru adulți. Acestea sunt dezvoltate în continuare pentru a satisface diferitele gusturi ale consumatorilor lor internaționali.