DGE Aceste reguli dietetice nu sunt actualizate
DGE: Aceste reguli dietetice nu sunt actualizate
05 august 2016 - 10:23
Regulile DGE sunt învechite? Ar trebui să fii cu adevărat atent la acest lucru în dieta ta!
Unele dintre regulile Societății germane de nutriție (DGE) sunt acum depășite. De exemplu, ar trebui să mâncați mai puține produse de amidon, cum ar fi cartofii, decât a fost recomandat anterior. Chiar și peștele considerat sănătos nu trebuie consumat prea des. Grăsimea, pe de altă parte, este ok - DACĂ este vorba în principal de acizi grași nesaturați. Până în prezent, regulile DGE au stabilit tendința cantinelor, caselor și grădinițelor, printre altele.
DGE a stabilit cele 10 reguli pentru o dietă sănătoasă din 1956. Dar cât de actualizate sunt aceste reguli astăzi? Descoperim cele mai mari erori și clarificăm ceea ce este încă adevărat astăzi și ceea ce este demodat.
Prima regulă spune: diversitatea alimentară este importantă. Asta este adevărat și astăzi. Este important să avem o dietă variată, deoarece aceasta este singura modalitate prin care putem oferi corpului nostru toate vitaminele și fibrele importante.
O mulțime de produse din cereale și cartofi, după cum spune a doua regulă, nu trebuie să fie.
Regula a treia spune: Ia „5 pe zi”: conform recomandării DGE, ar trebui să mănânci cinci porții de fructe și legume pe zi. Această regulă este învechită! Deoarece unele fructe conțin multă fructoză și nu sunt mai bune pentru corpul nostru decât zahărul normal de uz casnic.
Produse lactate zilnice și carne cu moderare. Acest principiu se potrivește. Carnea este deosebit de importantă, deoarece oferă corpului nostru minerale și vitamine din grupul B.
Cu toate acestea, regula cinci - cu conținut scăzut de grăsimi - nu mai este corectă. Depinde de acizii grași speciali pe care îi consumăm. Grăsimile vegetale și grăsimile nesaturate sunt mai bune pentru corpul nostru decât grăsimile saturate. Deoarece acestea din urmă cresc riscul de tulburări metabolice și boli cardiovasculare.
Aceste reguli sunt învechite
Probabil cel mai mare mit conține a șasea regulă a DGE. Se recomandă consumul rar de zahăr și sare. În ceea ce privește o dietă sănătoasă, un nivel scăzut de zahăr este cu siguranță bun pentru organism. Cu toate acestea, într-un stil de viață normal, dacă exercităm regulat și mâncăm o dietă echilibrată, nu trebuie să acordăm o atenție explicită consumului de sare. Prin urmare, „peterul negru” pe care sarea îl împinge adesea nu este justificat.
Cu toate acestea, următoarea regulă se aplică și astăzi: A bea mult este important! Adesea se vorbește de doi sau chiar de trei litri pe zi, dar aici recomandarea Societății germane de nutriție - 1,5 litri pe zi - este complet suficientă.
Ultimele trei reguli ale DGE vizează pregătirea blândă și manipularea conștientă a alimentelor. Exercițiul regulat este, de asemenea, pe ordinea de zi. Desigur, nu este nimic în neregulă cu asta.
Prin urmare, următoarele reguli dietetice sunt depășite:
1) Mănâncă multe produse din cereale și cartofi - nu trebuie să fie. Totul este în amestec!
2) „Ia 5 pe zi” - conform stării actuale a științei, această regulă nu se mai aplică. Se aplică în continuare legumelor, dar fructele conțin și zahăr și este bun pentru noi doar cu măsură.
3) Puțină grăsime - grăsimile potrivite sunt mult mai importante decât cantitatea.
4) Puțină sare - cei care au o dietă echilibrată și fac exerciții fizice în mod regulat nu trebuie să-și limiteze consumul de sare.