DGE publică lucrări de poziție privind aportul de proteine în sport
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
DGE publică lucrări de poziție privind aportul de proteine în sport
Sportivii de obicei nu au nevoie de suplimente proteice
(dge) Aportul adecvat de proteine este o condiție prealabilă importantă pentru procesele optime de antrenament și motivația în sport. Grupul de lucru pentru nutriția sportivă al Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE) a rezumat acum datele științifice despre importanța unui aport adecvat de proteine pentru sportivi într-un nou document de poziție. Această poziție aduce claritate subiectului „aportului de proteine și exercițiilor fizice”. Publicația face declarații cu privire la aportul de proteine, tipul sursei de proteine și timpul de administrare. „Un rezultat este: în rutina nutrițională zilnică a sportivilor nu există niciun motiv fiziologic pentru a suplimenta aportul de proteine cu suplimente și o dietă echilibrată este de obicei superioară suplimentelor”, spune prof. Dr. Helmut Heseker, Universitatea din Paderborn și purtător de cuvânt al grupului de lucru.
Aportul de proteine în sport este ultimul dintr-un total de 7 documente de poziție pe care Grupul de lucru DGE Sport Nutrition le-a creat cu privire la necesitățile energetice, grăsimile, carbohidrații, gestionarea fluidelor, mineralele și vitaminele și aspectele de siguranță pentru suplimentele alimentare (NEM) în sport. Aceasta înseamnă că, pentru prima dată, există recomandări și standarde fiabile pentru nevoile nutriționale speciale ale sportivilor amatori competiționali și ambițioși din țările vorbitoare de limbă germană.
Proteinele sunt elemente de bază importante în metabolismul mușchilor, oaselor și țesutului conjunctiv. Acestea sunt, de asemenea, importante în metabolismul celular, echilibrul hormonal, în sistemul imunitar și de coagulare și în metabolismul energetic. Efectele pozitive sunt atribuite proteinelor în sport, cum ar fi sinteza proteinelor musculare, construirea masei musculare și a forței musculare, îmbunătățirea compoziției corpului și regenerarea optimă în faza post-efort.
Antrenamentul individual determină nivelul aportului de proteine
Adulții sănătoși cu vârsta cuprinsă între 19 și 65 de ani, care sunt activi fizic timp de maximum 5 ore pe săptămână, nu au nevoie de proteine crescute. Valoarea de referință D-A-CH pentru aportul recomandat de proteine de 0,8 g/kg greutate corporală/zi li se aplică. Pentru persoanele în vârstă sănătoase, cu greutate normală, cu vârsta peste 65 de ani, valoarea estimată pentru aportul adecvat de proteine este de 1,0 g/kg greutate corporală/zi.
Pentru sportivii care se antrenează mai mult de 5 ore pe săptămână, se recomandă un aport de proteine de 1,2-2,0 g/kg greutate corporală/zi, în funcție de nivelul de antrenament și obiectivul de antrenament. Aportul de proteine nu este un parametru fix, dar poate fi ajustat flexibil în funcție de obiectivul de antrenament, intensitatea antrenamentului și domeniul de antrenament. Un aport de proteine - adaptat tipului de sport și sarcină - poate susține în mod semnificativ procesul de antrenament și poate promova motivația. Pentru construirea musculară vizată, nu este suficient doar pentru a crește aportul de proteine. În același timp, activitatea de instruire trebuie, de asemenea, schimbată.
Momentul adecvat al aportului de proteine
Pentru o utilizare optimă, sportivii ambițioși ar trebui să ia proteine de 3-4 ori pe zi în doze de până la 2 g/kg greutate corporală/zi. În funcție de cerințele de formare, de ex. B. la începutul unei faze de antrenament de forță, în timpul unităților de antrenament extrem sau când intenționați să slăbiți, menținând masa musculară, aportul poate fi uneori puțin mai mare. Cu toate acestea, funcția rinichilor trebuie examinată în prealabil și trebuie asigurat un aport suficient de lichide.
Proteinele vegetale oferă multe beneficii
Pe lângă cantitatea de proteine, calitatea proteinelor este de asemenea importantă. Alimentele trebuie combinate în așa fel încât să se obțină cea mai mare proporție posibilă de aminoacizi esențiali. În prezent nu există dovezi că proteinele animale au un avantaj clar față de proteinele vegetale. Dimpotrivă: o proporție mai mare de surse de proteine vegetale trebuie evaluată ca fiind pozitivă, deoarece aceasta este de obicei asociată cu un aport mai mare de fibre, carbohidrați și vitamine și, în același timp, mai puțini acizi grași saturați. Chiar dacă proteinele vegetale au adesea mai puțini aminoacizi indispensabili sau cu lanț ramificat, rezultatele studiului de până acum nu arată diferențe clare în efect.
O dietă echilibrată este de obicei superioară suplimentelor
În dieta zilnică a sportivilor nu există niciun motiv fiziologic pentru a-și suplimenta aportul de proteine cu suplimente. Recomandările pentru aportul de proteine înainte și după antrenament pot fi realizate și cu o compoziție alimentară adecvată. Suplimentarea poate fi utilă numai în caz de intoleranță alimentară, necesitate de restricție a energiei sau conținut de formare intensiv sau nou.
Atunci când aleg alimente care conțin proteine pentru animale și plante, sportivii ar trebui, pe lângă compoziția de aminoacizi, ia în considerare, de asemenea, conținutul de energie, conținutul de grăsimi și carbohidrați, conținutul de micronutrienți și substanțe vegetale secundare. Din punctul de vedere actual, cea mai bună alegere este un amestec de diferite surse de proteine cu diferite compoziții și rate de absorbție.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului