Di; asistent Di; asistent
Dieteticienii sunt experți în nutriția și alimentația persoanelor care trebuie să urmeze o anumită dietă.
Dieteticieni
- pune în practică rețetele de dietă medicală
- creați meniuri și planuri de dietă
- pregătiți mâncare dietetică
- sfătuiți cu privire la problemele nutriționale
- susține prelegeri și conduce discuții de grup pe probleme de dietă
- Discutați întrebări despre diete cu medicii și asistentele medicale
- participă la vizite
- calculează nevoile alimentare
- comanda mancare
- controlați bunurile primite
Domenii de activitate
Dieteticienii lucrează în principal în
- Spitale
- Centre de consiliere nutrițională
- Ajutor pentru persoanele în vârstă
- în căminele de bătrâni
În plus, de exemplu
- în săli de sport,
- Farmacii,
- la centrele de educație a adulților,
- în hoteluri de wellness sau
- la producătorii de alimente dietetice.
Competențe de bază
Dieteticienii ar trebui să fie interesați de problemele nutriționale, de sănătate și medicale. Este nevoie de oameni bine organizați, care să îi poată îndruma pe oameni și sunt dispuși să țină prelegeri publice. Accentul este pus pe manipularea alimentelor.
Centre de instruire
Lecțiile teoretice și practice sunt date în colegiul tehnic, precum și în săli practice, cum ar fi bucătăriile de predare.
Instruirea practică în spitale și în alte domenii ale dieteticii se concentrează pe organizarea operațiunilor din bucătărie cu camere de depozitare și răcire, distribuția alimentelor și secția spital.
Admitere
- Grad intermediar sau
- o altă școală finalizată de cel puțin zece ani care prelungește certificatul de absolvire a liceului sau
- Calificare școlară secundară sau o calificare echivalentă și pregătire profesională absolvită de cel puțin doi ani .
Accesul la instruire este de regulă reglementat prin proceduri de admitere și liste de așteptare. Adecvarea profesională și personală a solicitanților este adesea verificată pe baza documentelor scrise ale cererii sau într-un interviu personal. Un certificat medical este obligatoriu.
În plus, performanța academică este crucială, în special în științele naturii. Cei care au deja experiență practică prin stagii în dietă sau bucătării mari își îmbunătățesc șansele de acces.
Conţinut
Lecțiile teoretice și practice de la școala profesională transmit, printre altele, următorul conținut:
- Știința alimentară și conservarea alimentelor
- patologie specială și medicină nutrițională
- Biochimie nutrițională
- IT, documentare și statistici.
Pregătirea practică se bazează pe sarcinile și activitățile dieteticienilor menționați mai sus. Are loc în spitale și în bucătării dietetice sau industriale.
Conținutul se referă la:
- Dietetică, inclusiv organizarea operațiunilor de bucătărie
- Tehnologia de gătit și bucătărie, inclusiv igiena și
- Sfaturi dietetice și nutriționale.
Durată
Instruirea cu normă întreagă durează trei ani, iar cu jumătate de normă în consecință mai mult.
Lecțiile teoretice și practice la școala profesională cuprind aproximativ 3.000 de ore, iar instruirea practică în jur de 1.400 de ore.
Examene și absolvire
Instruirea se încheie cu o examinare de stat. include
- una scrisă,
- un practic și acolo unde este cazul
- o parte orală.
Oricine trece testul este un dietetician aprobat de stat.