Diab; te și Mâncare
Controlul și monitorizarea alimentelor sunt fundamentale pentru un diabetic.
Mâncarea este un tratament real, la fel ca activitatea fizică și medicamentele.
Monitorizarea dietei ajută la prevenirea modificărilor semnificative ale nivelului zahărului din sânge și la prevenirea apariției complicațiilor diabetului (cardiovascular, renal, oftalmic etc.)
Dieta recomandată diabeticilor este identică cu cea recomandată pentru majoritatea oamenilor.
Principiile generale ale hrănirii unui diabetic
- Nu luați o dietă severă
- Pentru a putea mânca de toate
- Aveți o dietă variată și echilibrată
- Mănâncă în cantități rezonabile
- Nu numărați obsesiv caloriile consumate
- Luați sfatul unui nutriționist sau dietetician, cu acordul diabetologului său
- Evitați consumul izolat de alimente bogate în zahăr
- Respectați proporția diferitelor categorii de alimente esențiale la fiecare masă:
- 40-50% carbohidrați
- 15% proteine
- 30-45% lipide
- Nu consumați niciodată o bucată de zahăr decât atunci când o situație excepțională o impune (de exemplu, hipoglicemia)
- Respectați cantitățile totale de carbohidrați autorizați
- Controlați-vă greutatea: la pacienții cu diabet zaharat de tip II, orice scădere în greutate îmbunătățește glicemia
- Ritmul meselor: împărțirea meselor este esențială pentru a menține un echilibru bun al zahărului din sânge
- Faceți 3 mese principale, precum și 1 sau 2 gustări
- Mâncați regulat mesele
- Nu săriți peste mese
- Mănâncă legume și fructe la toate mesele
- Consumați alimente cu amidon la fiecare masă, prânz și cină
- Combinați legumele și amidonul
- Evitați produsele bogate în zahăr
- Preferă carnea slabă
- Mănâncă pește de cel puțin 2 sau 3 ori pe săptămână
- Consumați alimente cu amidon răspândite pe parcursul zilei, astfel încât aportul de carbohidrați să răspundă nevoilor organismului și activității dvs. fizice
- Variați alimentele
- Faceți un adevărat mic dejun
- Bea suficientă apă
- Evitați băuturile cu zahăr, care sunt surse majore de zahăr
- Reduceți consumul de mese gata
Alimente de ales
- Alimente cu amidon: pâine, pisici, paste, orez, gri, cartofi, făină, leguminoase, leguminoase (linte, fasole, naut, mazăre despărțită, linte)
- Legumele verzi
- Fructe: una pe zi
- Pește: cel puțin de două ori pe săptămână
- Păsări de curte
- Uleiuri vegetale, mai degrabă decât unt sau smântână
- Mâncăruri la abur, în papillote sau la grătar