Diabet 8 deserturi cu conținut scăzut de zahăr
Iată 8 rețete special concepute pentru diabetici, care pot fi potrivite și ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Chiar și atunci când aveți diabet de tip 2, vă puteți răsfăța în timp ce acordați atenție zahărului din sânge. Iată câteva rețete pe care să le încercați sau să le aduceți când sunteți invitați.
Cookie-uri
Deoarece nu este interzis să vă răsfățați când aveți diabet, iată o rețetă de dulciuri adaptată pentru a nu vă răni glicemia.
Pregătirea: 5 minute
Gătit: 10-15 min
Ingrediente pentru 10 fursecuri:
- 130 g pulbere de migdale
- 2,5 c. la s. ulei de cocos topit
- 20 g de ciocolată neagră (minimum 75% cacao)
- 2 linguri. la s. Miere
- 1 păstăi de vanilie
- 1 vârf de fleur de sel
- ½ linguriță. la c. praf de copt
- 1 C. la c. piure de migdale
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
Tăiați ciocolata în chipsuri, tăiați vanilia în jumătate și răzuieți interiorul cu vârful unui cuțit pentru a extrage semințele.
Într-un castron de salată, combinați toate ingredientele, apoi formați o bilă.
Pe un covor antiaderent așezat anterior pe o foaie de copt (sau pur și simplu hârtie de copt), așezați aproximativ 10 bile de aluat făcute anterior cu mâinile sau folosind două linguri mici.
Gatiti timp de 11-13 minute. Lasati sa se raceasca inainte de a manca.
Entremete de căpșuni și chia
Un desert proaspăt care combină omega-3 din semințe de chia și antioxidanți din căpșuni.
Rețeta este disponibilă >> AICI
Insula plutitoare cu conținut scăzut de carbohidrați
Un clasic revizuit cu mai puțin zahăr. Ideal pentru diabetici !
Pregătirea: 10 minute
Gătit: 10 minute
Ingrediente pentru 4 persoane
- Pentru crema
- 30 cl de smântână lichidă
- 10 g de via pură (stevia) sau 30 g de eritritol
- 7 cl lapte integral
- 3 galbenusuri de ou
- 1 păstăi de vanilie
- Pentru insule
- 3 albușuri
- 1 C. la c. eritritol mixt (similar cu zahărul glace)
- 1 vârf de sare
Pregătirea
Cremă engleză
Într-o cratiță (de pe foc), bateți gălbenușurile cu îndulcitorul pentru a le blana.
Tăiați păstăia de vanilie în două, scoateți interiorul pentru a adăuga la lapte într-o cratiță. Adăugați smântâna, fasolea de vanilie și păstăia, aduceți la fierbere. Scoateți păstăia și turnați preparatul peste gălbenușuri în timp ce le bateți. Puneți totul la foc mic, încă amestecând. Preparatul este gata când îmbracă ușor lingura. Se lasă să se odihnească 2 ore la frigider.
Bateți albușurile până se înțepenesc cu un praf de sare apoi adăugați îndulcitorul.
Formați albușurile în bile, puneți-le într-o farfurie sau vas pentru cuptorul cu microunde, apoi gătiți timp de 40 de secunde în cuptorul cu microunde la cea mai mică putere.
În boluri mici, distribuiți cremă, apoi adăugați bilele, puneți-le în frigider până sunt gata de servit.
Cremă de ananas prăjită cu vanilie
Un desert Martinican aromat cu condimente și rom.
Rețeta este disponibilă >> AICI
Înghețată Keto cu afine
Un mic tratament ketogen pentru a vă trata în această vară !
Pregătirea: 1h30
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 175 g afine
- 3 galbenusuri de ou
- 225 g mascarpone
- 1 C. la c. cardamom
- ½ linguriță. la c. vanilie
- 10 g eritritol (opțional)
- 25 cl de smântână completă
- ½ lămâie (pentru coajă)
Pregătirea
Pune afinele în congelator.
Bateți toată smântâna până se obține o spumă.
Într-un alt castron, bateți gălbenușurile de ou cu îndulcitorul, extractul de vanilie, cardamomul și coaja de ½ lămâie până obțineți o spumă ușoară limpede.
Incorporati mascarpone apoi frisca.
Adăugați afine pe jumătate congelate în amestec, turnați preparatul într-un recipient cu capac, apoi puneți-l în congelator.
Se amestecă înghețata la fiecare 15 minute până devine fermă. Durează aproximativ 1 oră până la 1h30.
Mousse de ciocolată cu avocado
O rețetă vegană pentru a-ți îmbunătăți masa.
Pregătirea: 5 minute
Odihnă: 2 ore
Rețeta este disponibilă >> AICI
Congolezii cu conținut scăzut de carbohidrați
Cu conținut scăzut de zahăr, aceste cupcakes sunt potrivite atât pentru diabetici, cât și pentru cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenici.
Pregătirea: 10 minute
Gătit: 35 min
Ingrediente pentru aproximativ 15 bucăți
- 4 albușuri
- 250 g nucă de cocos rasă
- 1 vârf de sare
- 1 C. la c. eritritol
Pregătirea
Batem albusurile cu un praf de sare. Când albii sunt strânși, adăugați nuca de cocos și îndulcitorul (opțional). Se amestecă ușor cu o spatulă.
Faceți grămezi mici folosind două linguri.
Se coace la 150 ° C timp de 35 min.
Smoothie roșu
Un smoothie care te va umple cu antioxidanți în cel mai scurt timp !
Pregătirea: 10 minute
Gătit: 0 - 25 min
Rețeta este disponibilă >> AICI
Mai multe soluții nutriționale pentru diabet: