Diabet Germania; Știri
Consumul ridicat de proteine crește riscul de diabet
3 mai 2011 Recomandările dietetice privind riscul de diabet se concentrează în principal pe grăsimile dietetice și pe conținutul de carbohidrați. Dar ce zici de proteine?
Un grup de oameni de știință din Utrecht (Olanda) a examinat influența aportului de proteine asupra riscului de diabet într-un studiu prospectiv cu mai mult de 38.000 de participanți la studiul EPIC. Datele au fost colectate folosind un chestionar validat privind frecvența consumului. Diagnosticul de diabet a fost ulterior determinat de constatările medicale.
În timpul urmăririi de 10 ani, au apărut 918 cazuri noi de diabet. Riscul de diabet a crescut de peste 2 ori odată cu creșterea aportului total de proteine și, de asemenea, cu creșterea aportului de proteine animale. Proteina vegetală nu a avut niciun efect asupra apariției diabetului. Riscul de diabet a crescut foarte semnificativ atunci când 5% din energie a fost sub formă de proteine animale în detrimentul a 5% din energie sub formă de carbohidrați sau grăsimi.
Concluzia autorilor: O dietă bogată în proteine animale este asociată cu un risc crescut de diabet. Aprovizionarea cu energie a proteinelor în detrimentul carbohidraților sau a grăsimilor crește riscul de diabet.
Cometariu: Acest studiu foarte bine conceput arată în mod impresionant că o dietă unilaterală este nefavorabilă pentru riscul de diabet și că este chiar dăunătoare dacă se preferă proteinele animale în exces în dietă. Acest lucru prezintă un interes deosebit, deoarece în ultimii ani s-au dezvoltat numeroase diete de slăbit sub formă de dietă bogată în proteine. Astfel de diete urmează să fie evaluate în mod deosebit în mod critic și serios.
Autor: Prof. Dr. med. W.A. Scherbaum, director al clinicii de endocrinologie, diabetologie și reumatologie, Spitalul Universitar Düsseldorf, Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf
Sursă: Sluijs I. și colab.: Aportul alimentar de proteine totale, animale și vegetale și riscul de diabet de tip 2 în studiul prospectiv european privind cancerul și nutriția (EPIC) -NL. Diabetes Care 33: 43-48, 2010
Nivelul suspect de HbA1c indică riscul de diabetGrăsimile alimentare afectează performanța creieruluiDieta saraca in carbohidrati pentru diabet? Mâncare mediteraneană - bună pentru diabet!