Diabetes Congress 2018 Zahărul influențează procesele metabolice din intestine, ficat și creier - medicamente
Profesorul Dr. med. În cadrul conferinței de presă preliminare pentru Congresul privind diabetul, joi, 3 mai 2018, la Berlin, Andreas Pfeiffer a explicat cele mai recente dovezi științifice ale daunelor metabolice cauzate de zahăr.
În Germania, doi din trei bărbați și fiecare a doua femeie sunt supraponderali și aproape un sfert sunt chiar obezi, adică supraponderali. 13% dintre copiii din Germania sunt supraponderali, peste 6% sunt obezi. Adică de peste două ori mai mult decât acum zece ani. Obezitatea a devenit cea mai frecventă boală cronică la copii și adolescenți. Aproximativ zece la sută dintre adolescenții foarte obezi au, de asemenea, o tulburare de toleranță la glucoză. Legătura dintre consumul de băuturi zaharoase (băuturi răcoritoare) și obezitate și diabetul de tip 2 a fost dovedită în studii.
„Chiar dacă numărul total de calorii joacă rolul principal în dezvoltarea obezității, zahărul contribuie de mai multe ori datorită compoziției sale”, spune profesorul Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, șef al Departamentului pentru nutriție clinică de la Institutul german de nutriție umană (DIfE) Potsdam-Rehbrücke și șef al departamentului de endocrinologie, diabet și nutriție de la Campusul Charité Benjamin Franklin/Charité Universitätsmedizin Berlin.
În intestinul subțire superior, glucoza eliberează hormonul peptidă insulinotropă indusă de glucoză (GIP) din așa-numitele celule K. „Aceasta cauzează, printre altele, dezvoltarea ficatului gras și a rezistenței la insulină”, explică profesorul Pfeiffer. „Pe de o parte, GIP controlează lipoliza în țesutul adipos și asigură că mai puține grăsimi pot fi arse din magazine după masă. Mai mult, controlează fluxul de sânge din intestin, astfel încât sângele cu substanțele nutritive să ajungă cât mai eficient în organele de stocare și să nu fie mai întâi depus ca glicogen în ficat. NPY) crește. În plus, GIP provoacă, de asemenea, o inerție crescută. „Creșterea în greutate a femeilor cu debutul menopauzei pare, de asemenea, legată de hormonul GIP”, spune profesorul Pfeiffer.
Aproximativ 90% din fructoză este extrasă de ficat și metabolizată cu un consum ridicat de energie. În doze mai mari, fructoza este un stimulator direct al sintezei grăsimilor în ficat. Profesorul Pfeiffer explică: „Acest lucru este confirmat și în studiile epidemiologice în care ficatul gras este strâns legat de consumul de fructoză. Studiile publicate recent pe copii au arătat chiar că o restricție pe termen scurt a aportului de fructoză duce la o îmbunătățire rapidă a ficatului gras. ”În plus, fructoza stimulează producția de acid uric. „Un nivel ridicat de acid uric poate declanșa gută și este asociat cu alte tulburări metabolice, cum ar fi hipertensiunea arterială și rezistența la insulină.” Astfel, zahărul promovează diferite aspecte ale civilizării bolilor metabolice într-un mod special. Participanții la cel de-al 53-lea Congres de primăvară al Societății Germane de Diabet discută măsuri împotriva acestui lucru. Va avea loc în perioada 9-12 mai în CityCube Berlin.