Diabetul, obezitatea, grăsimile nu sunt dușmanii noștri
Nu este o idee bună să tăiați grăsimile vegetale și omega-3 atunci când trebuie să slăbiți.
Grăsimile vegetale monosaturate care se găsesc, de exemplu, în uleiul de măsline și avocado sunt benefice pentru sănătate. La fel, omega-3 din nuci, semințe de in și pești grași au beneficii pentru sănătate.
Citiți fișierul nostru despre lipide
Diabetul de tip 2 însoțește adesea obezitatea, de aici beneficiul monitorizării greutății dvs. pentru a limita riscul de diabet. Dar ce grăsimi să mănânci pentru a slăbi și pentru a preveni diabetul ?
O dieta mediteraneana bogata in grasimi te ajuta sa slabesti
Dieta mediteraneană este asociată cu un risc redus de boli de inimă și diabet de tip 2, două afecțiuni legate de obezitate. Dar, în ciuda acestor beneficii, unii oameni sunt reticenți în a consuma grăsimi vegetale de teama să nu se îngrașe. Acesta este motivul pentru care cercetătorii au studiat efectul unei diete în stil mediteranean, care are un conținut ridicat de grăsimi, asupra greutății și circumferinței taliei. Pentru aceasta, au folosit date din studiul PREDIMED din Spania. Au participat 7.447 de persoane cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Majoritatea erau obezi sau supraponderali și toți aveau fie diabet de tip 2, fie cel puțin trei factori de risc pentru boli de inimă.
Participanții au urmat una dintre cele trei diete: o dietă mediteraneană cu cel puțin patru linguri de ulei de măsline pe zi (2.543 de persoane), o dietă mediteraneană cu cel puțin trei porții pe săptămână de nuci (2.454 de persoane) sau o dietă de control unde participanții au fost întrebați pentru a evita grăsimea (2.450 de persoane).
După cinci ani, persoanele care urmaseră dieta mediteraneană fortificată cu ulei de măsline pierduseră puțin mai mult în greutate (dar semnificativ) decât martorii: aproximativ 430 g mai mult pierdute decât martorii. Persoanele care au mâncat mai multe nuci au slăbit, de asemenea, dar diferența față de grupul care a avut ulei de măsline nu a fost semnificativă și ar fi putut fi din cauza întâmplării. Cele două grupuri care au mâncat mediteranean și-au redus circumferința taliei: -0,55 cm pentru grupul cu ulei de măsline și -0,94 cm pentru grupul cu nucă, comparativ cu controalele.
Principala concluzie a acestei lucrări este că niciuna dintre cele două diete bogate în grăsimi nu a dus la creșterea în greutate sau la creșterea circumferinței taliei. Cercetătorii au observat, de asemenea, că, deși participanților nu li s-a cerut să-și reducă aportul de calorii, persoanele care au mâncat mediteranean consumau mai puține calorii la sfârșitul studiului. Acest lucru s-ar putea datora efectului satiant al grăsimii.
Diabeticii ar trebui să restricționeze carbohidrații mai degrabă decât grăsimile
Cercetătorii au analizat efectele pe termen lung (peste 12 luni) ale dietelor bogate în grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi asupra zahărului din sânge și a factorilor de risc cardiovascular la pacienții cu diabet sau prediabet (cu risc crescut pentru diabetul de tip 2). Au căutat articole în bazele de date internaționale și au identificat 14 studii clinice cu 1.753 de persoane. O dietă bogată în grăsimi ar trebui să asigure mai mult de 30% din aportul de energie sub formă de grăsime.