Diabetul, osteoartrita și reumatismul ameliorează durerea mâncând corect - „The Nutritional Docs” - WELT
Fructele și legumele sunt sănătoase, desigur. Însă nutriționiștii răspund la întrebarea despre ce ingrediente pot ameliora ce boală
Sursa: picture alliance/blickwinkel/M
Mâncarea înseamnă mai mult decât umplerea, spun nutriționiștii. Cu ceea ce mâncăm în fiecare zi, diabetul, osteoartrita sau reumatismul pot fi ameliorate. Dar poți „mânca” durerea?
Britanicii o știu de mult: un măr pe zi îl ține pe doctor departe. Și mai știm: a mânca sănătos te menține subțire și în formă. Numai că de cele mai multe ori nu. Prea dulce, prea gras, prea mult. Ceea ce mâncăm poate face mai mult decât să te umple, așa cum Hipocrate știa deja: „Mâncarea ta ar trebui să fie vindecările tale, iar leacurile tale ar trebui să fie mâncarea ta.” Dar putem „mânca” cu adevărat boli precum osteoartrita sau diabetul la fel.?
Nu este atât de simplu și totuși exact asta încearcă să facă medicina nutrițională: cel puțin ameliorarea bolilor și reducerea consumului de medicamente - printr-o dietă sănătoasă, special adaptată pacientului. Documentația medicală NDR „The Nutrition Docs” dorește să arate că acest lucru, de obicei asociat cu exercițiile fizice, poate ajuta cu siguranță.
Dieta potrivită împotriva osteoartritei
Trei specialiști în medicina internă privesc atent pacientul. Fiecare dintre ei are o specializare: Anne Fleck este reumatologă cu experiență în natură și metode alternative de vindecare, Jörn Klasen este specializat în boli gastrice, intestinale și hepatice, metode naturale de vindecare și medicină antroposofică. Matthias Riedl este diabetolog și fondator al unui centru de sănătate specializat în medicina nutrițională.
În episodul unu din noul sezon, aceștia sfătuiesc pacienții care suferă de osteoartrită, simptome menopauzale și sindrom de colon iritabil. În așa fel încât profanul medical să o poată înțelege.
Jürgen poate merge cu greu din cauza osteoartritei la nivelul articulațiilor genunchiului. În drum spre cabinetul medicului, se clatină de-a lungul cărării și trebuie să se țină de balustradă. Cele 154 de kilograme ale sale cântăresc aproximativ 500 de kilograme pe genunchi, așa cum explică medicul: „Dacă vă mișcați, trebuie să înmulțiți greutatea cu 3 la 3,5, atunci aveți sarcina pe genunchi.” Unul dintre motive, gratuit Potrivit lui Hipocrate: Mii se mănâncă reciproc până la moarte, înainte ca cineva să moară de foamete - descoperit rapid: proprietarului pubului în vârstă de 56 de ani îi place să mănânce. Din păcate prea mult, lucru greșit și asta chiar și noaptea.
Jörn Klasen examinează osteoartrita Jürgen: Din cauza supraponderabilității sale, există aproximativ 500 de kilograme pe articulația genunchiului
Deci, el este pus pe o dietă, în special consumul de carne ar trebui să fie mai mic. Anne Fleck explică de ce: se consideră că acidul arahidonic din carne favorizează inflamația - nu este bun pentru osteoartrita Jürgen. În general, trebuie să mănânce, ceea ce contracarează inflamațiile: în viitor, salata verde nu va mai fi acoperită cu sos gros de usturoi alb, ci mai degrabă îmbrăcată cu uleiuri care conțin omega-3.
În meniu ar trebui să fie mai mulți castraveți, căpșuni și afine, ardei iute și curcuma pentru condimente. O introducere inteligibilă a tabloului clinic ajută, de asemenea, laicul nedezvoltat din punct de vedere medical să înțeleagă ordinele medicului, aici și împreună cu ceilalți doi pacienți.
Trei luni mai târziu, Jürgen arată mult mai subțire. 15 kilograme au scăzut: „În sfârșit pot să merg din nou la pescuit pe jos!” Aproape toate celelalte mișcări pe care el a preferat să le ciupească din cauza durerii sunt posibile din nou. Jürgen a rămas, de asemenea, la planul nutrițional prescris.
Hipocrate a spus și asta: „Oamenii bolnavi și care doresc să fie tratați pentru ei înșiși trebuie să fie pregătiți să-și schimbe modul de viață.” Concluzie: Medicina nutrițională este ceva pentru pacient și nu pentru oricine care respectă vechile obiceiuri.
Tratați simptomele menopauzei în mod natural
Bucătăria ca dulap pentru medicamente pare să funcționeze. Tot cu Erika, care nu numai că a pus zece kilograme din cauza menopauzei, dar suferă și de tulburări de somn. Se trezește la fiecare două ore. Pierderea în greutate nu funcționează, chiar dacă face exerciții fizice în fiecare zi. Bărbatul de 55 de ani nu are structură în toate domeniile, medicii au stabilit și fixat reguli pentru a mânca, a face mișcare și a dormi. Învață că igiena somnului ajută (mereu la culcare în același timp, ieșind mereu la aceeași oră dimineața, puiul de după-amiază interzis) și că lipsa somnului îngrașă (scade producția hormonului leptină, care frânează pofta de mâncare și crește nivelul ghelinei Hormon care crește dorința de hrană).
De asemenea, Erika trebuie să-și schimbe dieta pe termen lung: menține glicemia scăzută, reduce carbohidrații și crește conținutul de proteine din dietă. Acesta din urmă este dificil pentru vegetarian. Dacă carnea nu reușește ca sursă de proteine, sunt necesare proteine vegetale precum soia, tofu și nuci. Scopul este de numai 100 de grame de carbohidrați pe zi.
Dacă Anne Fleck vrea să ajute la ameliorarea simptomelor bolii, trebuie găsit un plan de terapie special adaptat pacientului
A plecat de lacomie. Pentru a evita foamea, uleiurile omega-3 sunt folosite pentru a contracara acest lucru. Anne Fleck este în bucătărie pentru o „schimbare de ulei”: „Grăsimile bune nu te îngrașă. Există încă mulți care cred în dogma cu conținut scăzut de grăsimi! ”Informații suplimentare sunt disponibile pe site-ul web al programului: Grăsimea bună, pe de altă parte, consumată în mod echilibrat, ajută la absorbția vitaminelor liposolubile, ajută la tensiunea arterială ridicată și reduce riscul bolilor cardiovasculare.
După cinci luni de dietă și un program special de exerciții, Erika doarme „ca un nou-născut”, a slăbit nouă kilograme și nouă centimetri în talie.
Mănâncă conștient în sindromul intestinului iritabil
Alina are mai puțin succes. Suferă de sindrom de colon iritabil, în special de dureri abdominale și greață, dar nu are rezultate anormale. Ce trebuie să faceți dacă nu știți de unde provin simptomele? Informații pentru public: „Lucrul clasic despre sindromul intestinului iritabil este că nu poți defini întotdeauna declanșatorul”.
Puteți consuma aceste grăsimi fără ezitare
60% dintre germani nu știu dacă o grăsime este sănătoasă sau nesănătoasă. Este timpul să facem lumină asupra întunericului. Iată tot ce trebuie să știți despre grăsimi.
„Dar puteți îmbunătăți simptomele în mod semnificativ cu mâncarea sensibilă”, spune Anne Fleck și supune cămara și obiceiurile alimentare ale Alinei sub control. Găsește mâncăruri gata cu potențiatori de aromă, fosfați și zahăr. De acum înainte vom găti proaspete. Alina este „aproape numai în bucătărie în fiecare zi și mă coc la fiecare două zile”. Se spune că cojile de psyllium și un shake cu lapte de migdale, avocado și scorțișoară îmbunătățesc digestia în fiecare zi. Tânărul de 19 ani scapă de durerea de stomac, dar greața rămâne. Cu toate acestea, se simte mai în formă și poate face din nou mai mult cu prietenii ei.
Sfaturile documentelor nutriționale confirmă practic bunul simț - mâncarea proaspăt gătită cu cât mai puțini aditivi, multe legume și fructe sunt sănătoase. Știți asta chiar și fără prea multe cunoștințe medicale. Cu toate acestea, este interesant să aflăm ce efect au anumite ingrediente ale alimentelor asupra organismului și, astfel, și asupra anumitor simptome ale bolii. Riscurile și efectele secundare ale acestui document pot include cel puțin regândirea propriilor obiceiuri alimentare. Potrivit lui Hipocrate, pentru a vă menține sănătatea: nu mâncați până nu vă saturați, nu vă fie frică de efort.
The Nutrition Docs, NDR, 11 ianuarie, 21:00.
Germanii se îngrașă prin nebunia alimentară
59 la suta din toti barbatii sunt supraponderali, 37 la suta din toate femeile. Consecințele sunt neplăcute: diabet, boli cardiovasculare, o speranță de viață redusă semnificativ. Vina este și mania dietei.