Diaree, balonare, anemie și dacă a fost intoleranță la gluten

diaree

Este o boală digestivă destul de frecventă, dar încă puțin înțeleasă: se estimează că 500.000 de persoane din Franța sunt afectate de boala celiacă, adică de intoleranță la gluten. „Aceasta este o estimare, deoarece nu avem studii epidemiologice foarte precise”, precizează profesorul Christophe Cellier, gastroenterolog la spitalul european Georges-Pompidou din Paris. "În Franța, doar 10% până la 20% din cazuri sunt diagnosticate. Mulți oameni trăiesc fără să știe cu boala care uneori rămâne puțin simptomatică", adaugă acest medic.

Glutenul este un amestec de proteine ​​conținute în anumite cereale: grâu (grâu, spelta), secară, orz sau ovăz. La persoanele intolerante, consumul său duce la distrugerea progresivă a peretelui interior al intestinului subțire care previne absorbția adecvată a nutrienților, fierului sau calciului. Această intoleranță nu trebuie confundată cu o alergie la grâu sau gluten. "Acestea sunt două mecanisme imunologice diferite, insistă profesorul Cellier. Persoanele cu alergii pot avea o reacție imediată, care poate fi periculoasă, de exemplu, cu angioedem. Cu boala celiacă, atacul este mult mai progresiv."

• Simptome și tratament

De la o persoană la alta, simptomele pot varia în intensitate. La copii, boala poate provoca diaree cronică, balonarea abdomenului și creșterea lentă în greutate și înălțime. Ulterior, poate duce la scăderea în greutate, anemie, durere legată de demineralizarea oaselor. După 50 de ani, există și riscul de cancer intestinal.