Dicționar de plante medicinale cu țelină ›

Țelina este cunoscută ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. Conform înregistrărilor scrise, vechii egipteni le-au folosit acum 3000 de ani. Telina a fost menționată și de romanii și grecii din antichitate, de exemplu de Horaciu și Pliniu sau de Dioscuride sau Teoprast, care au lăudat țelina pentru proprietățile sale diuretice.

În Evul Mediu și în timpul Renașterii, țelina era încă folosită în principal ca plantă medicinală, astăzi nu are nici o semnificație în medicina naturală și este folosită în principal în bucătărie.

Realul) țelină este o plantă erbacee anuală sau bienală. În țelină se face o distincție între forma sălbatică, țelina mlaștină și formele cultivate. Există trei varietăți de forme cultivate: țelină, țelină albă și țelină tăiată sau condimentată. Acesta din urmă este cel mai asemănător cu forma sălbatică, este folosit ca plantă și pentru producerea de Sare de țelină, un amestec de frunze uscate și sare de masă.

Țelina are o rădăcină cărnoasă, rotunjită, asemănătoare sfeclei. Tuberculul rădăcinii este utilizat în multe feluri în bucătărie, inclusiv ca componentă a ciorbei verzi, ca garnitură de legume sau - tăiat în felii - ca șnițel de țelină.

Țelina, cunoscută și sub numele de țelină, are tulpini lungi, cărnoase și un tubercul mic. Cotoarele de frunze de țelină decolorată sunt utilizate, de exemplu, pentru tocănițe de legume sau salate.

Caracteristici

Denumire științifică: Apium graveolens
Familie: Umbelliferae (Apiaceae)
Înălțimea de creștere: până la 100 cm
Culoarea florilor: alb pur, gălbui până la verzui
Timp de colectare: mai-noiembrie
Ocurență: Europa
Locații: luminos și însorit; preferă solurile umede, umede, bogate în nutrienți, sărate
Părți din plante utilizate: tubercul, tulpină, frunze

Sinonime

Țelină adevărată, Epf, Eppich, Eppichsamen, Gailwurz, Geilwurz, Sällerli, Schoppenkraut, Schoppenkrud, salată verticală, Soupkraut, Zelderie, Zeller, Zellerer, Zellerich, Zellerie, Zellerlin, Zoppenkrud

Ingrediente eficiente

Furocumarine (Bergapten), limonen, minerale (calciu, fier, potasiu), sesquiterpene (β-selinen, humulene), vitaminele B1, B2, B12, C și E.

Efect medicamentos și domenii de aplicare

Țelina are un efect purificator de sânge, diuretic, cardiovascular, menstrual și de întărire a nervilor și, prin urmare, este utilizată în următoarele domenii:

Pierderea poftei de mâncare
Flatulență
tensiune arterială crescută
bronşită
mastită
Crampe toracice
Diabet (de susținere)
Obezitatea
Oboseala de primăvară

gută
Tulburări cutanate
a tusi
Catar pulmonar
Stomac slab
Congestia laptelui
Edem
reumatism
Hidropizie

Dozare și aplicare

Becul de țelină este potrivit pentru a face un Ceaiuri, care are efect diuretic și ameliorează gazele. Pentru a face acest lucru, tăiați tuberculul de țelină în bucăți mici, turnați apă rece peste ele și aduceți la fierbere pentru scurt timp. Apoi se strecoară.

Observații de avertizare

A nu se utiliza în caz de boală renală.
Furocumarina bergapten conținută în țelină poate provoca iritații ale pielii atunci când este expusă la lumină (foto sau dermatită de iarbă de luncă).
Ingerarea de țelină cauzează rareori reacții alergice.

Notă importantă: Orice efecte medicamentoase posibile ale plantelor și preparatelor enumerate în acest articol nu trebuie înțelese ca recomandări medicale de acțiune și nu înlocuiesc în niciun caz sfatul profesional al unui medic sau farmacist.