Diet Fidea galbenă de grâu dur se spune că este bună pentru ochi; Dlf Nova

Taiteii galbeni sunt buni pentru ochi.

diet

Așa au aflat cercetătorii de la universitățile din Stuttgart-Hohenheim și Jena. Ei au descoperit că grâul dur, care este cultivat în Germania și procesat în paste, conține acum aproximativ de două ori mai mulți carotenoizi decât, să zicem, italian. Producătorii locali au ales în mod special grâul galben, deoarece noi consumatorii preferăm să consumăm produse galbene de tăiței. Și un efect secundar al raselor este că conținutul de carotenoizi este mai mare și care susține vederea.

Cercetătorii cer acum ca cultivarea regională a grâului dur în Germania să fie dublată. În momentul de față, sunt cultivate doar aproximativ 20.000 de hectare, dar aceasta acoperă probabil doar aproximativ o treime din cerere. Dar importurile nu sunt atât de bune, spun cercetătorii, deoarece, pe de o parte, transportul este mai poluant și, pe de altă parte, există riscul ca acestea să conțină aditivi modificați genetic.