Diet Posting for the Soul PTA Forum

nutriție

Post pentru suflet

diet

de Ursula Sellerberg

Nu există niciun alt subiect nutrițional în care opiniile diferă atât de mult: unii oameni doresc să se purifice intern și să se răzgândească prin postul terapeutic, alții consideră că postul nu are sens și este periculos. Cu toate acestea, toți experții sunt de acord că postul nu este potrivit pentru pierderea în greutate pe termen lung.

Pentru animale, vremurile fără hrană din abundență sunt o chestiune firească. În mod inevitabil vei muri de foame dacă natura nu te hrănește în mod adecvat. Oamenii se înfometează și în perioadele de recolte proaste și în perioade de criză, cum ar fi războiul. Cu toate acestea, unii practică abținerea voluntară de la mâncare. În aproape toate religiile există momente de post care servesc pentru a reflecta asupra propriei persoane.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, medicii au reînviat postul în Europa. Termenul de post terapeutic a fost inventat în 1935 de medicul german Dr. Otto Buchinger (1878 - 1966). În opinia sa, „vindecarea” în timpul postului are un efect nu numai asupra corpului, ci și asupra echilibrului psihologic și spiritual.

Rapidele raportează modificări psihologice, de exemplu, atenția și capacitatea de concentrare sunt adesea crescute. Începând cu a treia zi, unii experimentează sentimente reale de fericire, probabil declanșate de creșterea nivelului de serotonină din creier. Alții se simt obosiți, amețiți și îngheață ușor uneori. Cu toate acestea, aceste reacții adverse se normalizează de obicei în timpul postului.

Dacă o persoană nu mai furnizează alimente, metabolismul său se schimbă. Creierul și alte organe au nevoie de glucoză pentru energie. Dacă nivelul de glucoză din sânge scade, organismul descompune mai întâi glicogenul din ficat și mușchi. Glicogenul este o formă de stocare ușor disponibilă a glucozei. Când glicogenul este consumat, organismul transformă proteinele în glucoză (gluconeogeneză). În fiecare zi, în jur de 75 până la 100 de grame de proteine ​​sunt descompuse în glucoză. Restul nevoilor de energie sunt satisfăcute prin descompunerea grăsimilor.

Când glicogenul și proteinele sunt descompuse, corpul eliberează apă legată și o spală prin rinichi. Prin urmare, persoana în post pierde aproximativ două kilograme în greutate în primele două-trei zile.

După câteva zile, metabolismul se schimbă: nevoia de picături de glucoză și doar aproximativ 20 de grame de proteine ​​sunt transformate în glucoză. Apoi organismul își atacă din ce în ce mai mult rezervele de grăsime. Grăsimile stocate sunt împărțite în acizi grași și glicerol (lipoliză). În timpul oxidării ulterioare a acizilor grași, printre altele, se formează corpuri cetonice. Acestea provoacă o respirație urât mirositoare și un miros corporal asemănător acetonei și pot fi detectate chimic în urină. Ca urmare a descompunerii grăsimilor, scade nivelul lipidelor din sânge, în special nivelul trigliceridelor și al colesterolului.

Preveniți efectul yo-yo

Dacă postul servește doar la reducerea grăsimii corporale, se numește dietă zero. Adepții dietei zero se descurcă de obicei fără o curățare anterioară a colonului și nu acordă atât de multă atenție schimbărilor psihologice.

Dietele zero au adesea efectul yo-yo. Aceasta înseamnă că, dacă cei afectați mănâncă ca înainte după dieta zero, în cele din urmă vor cântări mai mult decât au făcut înainte de dietă. Un motiv pentru aceasta este defalcarea proteinelor. Deoarece atunci când corpul are nevoie să-și acumuleze rezervele de proteine, acesta descompune mușchii. Acest lucru reduce nevoile de bază ale corpului, astfel încât să poată trece cu mai puțină energie.

Cu toate acestea, efectul yo-yo poate fi prevenit. Dacă persoana mănâncă și proteine ​​în timpul dietei, va pierde mai puțini mușchi. Acest concept este urmat, de exemplu, de postul din zer sau de cel modificat de proteine. O altă metodă este să faci antrenament cu greutăți, deoarece exercițiile fizice stimulează creșterea musculară.

O persoană cu greutate normală pierde o treime până la jumătate din proteinele totale ale corpului în timpul unui post de câteva săptămâni. Prin urmare, persoanele cu greutate normală nu trebuie să-și prelungească postul prea mult timp. Dacă persoanele supraponderale vor să postească pentru o perioadă mai lungă de timp, trebuie să ia proteine ​​suplimentare pentru a compensa deficiența.

Postul terapeutic conform lui Buchinger

Postul terapeutic conform lui Buchinger este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de post. Vă recomandăm una sau mai multe zile de ușurare înainte de a începe postul. În acest timp, cei care doresc să postească mănâncă doar alimente ușoare, cum ar fi legume aburite cu orez și nu fac alimente de lux, cum ar fi cafea, alcool sau tutun. Aportul de energie este mai mic de 1000 kcal pe zi.

După aceea, omul de post se abține de la mâncare solidă, în schimb bea cel puțin 2,5 litri pe zi. Pe lângă apă, sunt permise sucuri de legume și fructe, precum și bulion de legume și ceai. Poate fi îndulcit cu două-trei lingurițe de miere pe zi. Aceasta înseamnă că persoana în post consumă în jur de 500 kcal pe zi. Aprovizionarea cu glucoză încetinește descompunerea proteinelor.

În prima zi de post, intestinele trebuie, de asemenea, golite cât mai complet posibil, luând sare Glauber (sulfat de sodiu) sau, alternativ, sare Epsom (sulfat de magneziu). Pentru a face acest lucru, persoana în post presară 30 până la 40 de grame de sare Glauber într-un pahar cu apă și o bea goală în 20 de minute. Apoi, el trebuie să bea multă apă sau ceai, astfel încât să existe suficient lichid disponibil pentru a dilua sarea Glauber nedizolvată din intestin. Sarea Glauber are un gust sărat și amar, sucul de lămâie poate masca cu ușurință gustul. Dacă nu tolerați sarea Glauber sau nu vă place, puteți reduce cantitatea de sare Glauber sau puteți trece la alte laxative.

Pe parcursul întregului post terapeutic conform lui Buchinger, intestinul este curățat la fiecare două zile. Se recomandă clisme cu apă la temperatura corpului sau ceai de mușețel. Postul este însoțit în mod ideal de antrenament la exerciții fizice, fizioterapie sau antrenament dietetic. Dacă vrea să înceteze postul, omul trebuie să se obișnuiască din nou cu mâncarea în pași mici și pe parcursul mai multor zile.

Singur sau în grup

Dacă oamenii sănătoși vor să postească fără supraveghere medicală, ar trebui să limiteze durata la cinci zile plus o odihnă și două zile de odihnă. Cel mai ușor este să postim în vacanță sau să participăm la drumeții organizate de post. Cu toate acestea, cei care sunt bine integrați într-un grup de post pot, de asemenea, să postească în timpul activității lor profesionale. Mai presus de toate, el ar trebui să planifice bine începutul și sfârșitul. În clinici sau sub supraveghere medicală, cei dispuși să postească pot posta timp de două până la patru săptămâni.

În naturopatie, postul terapeutic este utilizat pentru prevenirea și tratarea bolilor cronice precum reumatismul sau bolile pielii. Chiar și cu probleme gastro-intestinale cronice, imobilizarea intestinului prin post poate avea un efect pozitiv. În plus, postul terapeutic ar trebui să ajute împotriva migrenelor, tulburărilor circulatorii, hipertensiunii arteriale, sindromului metabolic și diabetului.

Naturopatii recomandă postul oamenilor sănătoși pentru purificare. Buchinger a inventat metafora „zgură”. El a dorit să sublinieze că persoana care posteste „se experimentează mai ușor și mai clar”, că starea lui de spirit devine mai pozitivă și pielea devine mai curată. Criticii postului susțin însă că nu există zgură în sens medical. Nu sunt conștienți de produsele metabolice care se acumulează în organism. Cu toate acestea, susținătorii postului suspectează că depozitele de proteine ​​din zahăr sunt afectate în timpul postului. Unii medici de post consideră chiar că pierderea de proteine ​​este utilă din punct de vedere terapeutic. Ei o consideră gestionabilă, deoarece are loc doar pentru o perioadă scurtă de timp, iar oamenii completează proteina în perioada de acumulare după post.

Durerile de cap sau crampele musculare pot apărea în timpul postului, la fel ca oboseala, senzația de răceală, tulburări vizuale sau de somn. Pentru majoritatea adepților postului, pierderea în greutate nu este principala motivație. Cu pierderea rapidă în greutate, totuși, riscul de calculi biliari crește. Unele persoane nu trebuie să postească ca măsură de precauție (vezi caseta). Chiar și persoanele care iau medicamente pe termen lung ar trebui să vorbească în prealabil cu medicul lor pentru a vedea dacă acesta susține postul. Problemele sunt cauzate în principal de antiinflamatoare nesteroidiene, glucocorticoizi sistemici, medicamente antihipertensive precum beta-blocante și diuretice, medicamente antidiabetice, anticoagulante, medicamente psihotrope și anti-epileptice. Liniile directoare medicale privind postul terapeutic sunt disponibile la www.aerztegesellschaftheilfasten.de.

Nu ar trebui să postească

  • Femeile însărcinate și care alăptează
  • Persoanele cu hipertiroidism insuficient tratat
  • Pacient cu gută
  • pacienți dementi
  • Persoanele cu boli hepatice, renale sau cardiace avansate

Postul trebuie făcut numai sub supraveghere medicală (selecție):

  • Diabetic de tip 1
  • Dependenți
  • Persoanele cu psihoză