Diet South Beach Diet O figură de bikini cu formula Glyx
Dieta South Beach are mai mult sens decât dieta Atkins
20.04.2005 - Medicul american Dr. Dieta dezvoltată de Arthur Agatston este o formă evoluată a dietei Atkins. Face această adevărată competiție și este mai sensibil din punct de vedere nutrițional. Inițial, Dr. Arthur Agatston a dezvoltat doar o dietă care ar reduce nivelul colesterolului din sânge și al insulinei pacienților cu boli de inimă. A funcționat și a scăzut și câteva kilograme. S-a născut dieta South Beach.
Se bazează pe formula Glyx. Glyx reprezintă indicele glicemic (IG). Aceasta arată cât de mult afectează nivelul de insulină un aliment care conține carbohidrați. Alimentele cu conținut ridicat de GI au un conținut ridicat de zahăr și duc la creșteri rapide ale zahărului din sânge. Rezultatul, spune Agatston, este că oamenii se înfometează din nou, continuă să mănânce și, în cele din urmă, poartă prea multe kilograme cu ei.
Alimentele cu conținut scăzut de IG, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, fructele, legumele și salatele, conțin multe fibre și sunt permise în funcție de dietă, cel târziu în faza a 3-a. Consumul lor face ca nivelul zahărului din sânge să crească doar încet. Aceasta este o diferență majoră și pozitivă față de dieta Atkins.
Dar proteina „arzător de grăsimi” nu ar trebui să lipsească din nicio masă. Sursele de aprovizionare cu proteine sunt kefir, zer, lapte de soia și unt. Dieta este împărțită în trei faze. În general, fiecare zi constă din trei mese umplute. În prima fază, care ar trebui să dureze aproximativ două săptămâni, alimentele cu o valoare ridicată a glicelui sunt tabu. Acestea includ pâine, orez, paste sau fructe. Pe de altă parte, carnea slabă, legumele, nucile, ouăle sau brânza sunt permise.
Un mic dejun tipic constă din două ouă și slănină slabă, în timp ce prânzul și cina au carne sau pește cu legume. Brânza, iaurtul sau nucile satisfac foamea între ele. Participanții au pierdut patru până la șapte kilograme în acest timp, potrivit Agatston.
În cea de-a doua fază, cei care doresc să slăbească pot mânca și unele produse din cereale integrale, de exemplu pâine din cereale integrale. Faza durează până se atinge greutatea dorită.
În a treia fază, aproape orice poate fi pus din nou pe masă - alimente cu o valoare ridicată a glicelui, totuși, doar cu moderare. În plus, spre deosebire de Atkins, Agatston diferențiază grăsimile bune și cele rele. În timp ce uleiurile vegetale, în special uleiul de măsline și nucile, sunt permise, grăsimile animale sunt încă condamnate, cu excepția grăsimilor din pește (acizi grași omega-3 sănătoși).
Potrivit Agatston, dietele și-au schimbat obiceiurile alimentare până atunci, ceea ce le permite în cele din urmă să își mențină noua greutate pe termen lung. Dacă greutatea crește din nou, revine la prima fază și ciclul începe din nou. Dieta trebuie evitată în prima fază de către persoanele cu probleme renale datorită conținutului ridicat de proteine. Este, de asemenea, tabu pentru pacienții cu gută.
Concluzie: dieta South Beach nu mai diferă în mod semnificativ de recomandările dietetice generale. Doar prima fază nu este recomandată în mod special din punct de vedere nutrițional și trebuie utilizată doar pentru o perioadă scurtă de timp. Din punct de vedere nutrițional, totuși, dieta South Beach are mai mult sens decât dieta Atkins.