DIETĂ 2 săptămâni de dietă occidentală aspră jurnalul de sănătate intestinală

aspră

După 2 săptămâni de junk food „în stil occidental”, această echipă de la Universitatea din Pittsburgh vede deja modificări vizibile la nivelul intestinului care pot crește riscul de cancer. Acest studiu comparativ între o dietă tipică occidentală sau americană, bogată în grăsimi și carne roșie, și o dietă africană bogată în fibre și săracă în grăsimi, dezvăluie efecte remarcabile asupra microbiotei și nivelurilor de inflamație ale mucoasei intestinului. Constatările sale, prezentate în revista Nature Communications, sugerează, pe baza datelor din studiile anterioare, diferențele dintre aceste 2 diete, riscul de cancer intestinal.

Cercetătorii de la Universitatea din Pittsburgh și alte institute de cercetare americane, europene și sud-africane au invitat 20 de voluntari americani să consume o dietă în stil african, bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi și 20 de voluntari africani să mănânce o dietă tipică în stil american, care este scăzută în fibre, dar bogate în grăsimi, inclusiv mai multă carne roșie și carne procesată.

Cercetătorii au descoperit după 2 săptămâni că aceste 2 diete au dus la modificări biologice remarcabile în intestin (microbiom) ale participanților, precum și la nivelurile de inflamație.