Dieta 6 alimente pe care un expert nu le-ar consuma niciodată
Jos mâinile! 6 alimente pe care un expert nu le-ar mânca niciodată
Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în fiecare an mor aproximativ 351.000 de oameni din cauza intoxicațiilor alimentare. Pentru a nu ajunge atât de departe, Bill Marler a dezvăluit șase alimente în „Poison Food Journal” pe care nu le-ar mânca niciodată personal. Și pe care și tu ar trebui să-l eviți mai bine de dragul sănătății tale.
1. Fructe și legume pre-tăiate
Morcovi ambalate, cutii de salate sau fructe într-o ceașcă: alimentele pre-tăiate sunt extrem de practice și convenabile. Cu toate acestea, este mai bine dacă vă tăiați singuri morcovii, deoarece nu puteți fi niciodată siguri la ce impurități a fost expus produsul înainte. În general, cu cât un produs este procesat mai mult, cu atât mai multe bacterii aderă la acesta. Potrivit experților, acest lucru crește riscul de otrăvire cu E. Coli.
2. Laptele nepasteurizat și sucurile ambalate
Laptele nepasteurizat poate fi contaminat cu bacterii, viruși și paraziți. După cum explică expertul, în SUA au fost înregistrate un total de 148 de intoxicații alimentare între 1998 și 2011, care ar putea fi urmărite din lapte crud sau produse lactate crude. Deoarece vânzarea de lapte și sucuri nepasteurizate nu este deosebit de mare, acest număr nu trebuie neglijat. Procesul de pasteurizare este utilizat de multe companii din întreaga lume pentru a-și face produsele mai sigure.
3. Vlăstari nefierte
Varza nefiertă sau gătită ușor a fost adesea cauza bolilor bacteriene și a salmonelei. Pentru a nu vă expune acestui risc, Marler recomandă evitarea completă a acestui aliment. Dacă este necesar, alimentele trebuie fierte sau prăjite.
4. Carne care este încă „pe jumătate crudă”
Bill Marler recomandă, în general, să nu se mănânce carne crudă sau semi-crudă, afirmând: „Dacă nu este gătită la peste 160 de grade Fahrenheit (70 de grade Celsius), poate provoca E. coli, salmonella și alte boli bacteriene”. Dacă merge la un restaurant cu adevărat bun, tot optează pentru o friptură care a fost prăjită „medie” - și nu a mai văzut prea multe cuțite. Pentru că sunt, la rândul lor, purtători de bacterii.
5. Stridii și alte crustacee
Consumul de crustacee crude - în special stridii - a dus la numeroase intoxicații alimentare în ultimele decenii. Motivul este evident: crustaceele filtrează substanțele periculoase găsite pe fundul mării. Și acestea, la rândul lor, trec în organismul tău când mănânci mâncarea crudă. În timp ce stridiile sunt considerate afrodiziace, Marler concluzionează: „Nu merită riscul”.
6. Ouă crude sau fierte scurt
Pentru una sau alta, epidemiile de salmonella din anii 1980 și începutul anilor 1990 pot fi încă prezente. În acel moment, acestea au fost declanșate de ouă crude care au fost contaminate cu germeni. Deși numărul otrăvirii cu Salmonella a scăzut semnificativ, expertul încă recomandă să nu mâncați ouă crude sau fierte.