Dieta Acestea sunt greșelile pe care le facem atunci când luăm vitamine
Mai ales iarna, mulți își completează dieta cu suplimente de vitamine. Multe surse de eroare se ascund aici. Un antrenor de nutriție explică
Mai ales în timpul iernii, oboseala, încetineala și lipsa de aparență sunt accesorii zilnice pe care le purtăm cu noi, chiar dacă nu ne plac sau nu ne plac. Din păcate, scoaterea lor nu este atât de ușoară. Sau este? Cu suplimentele alimentare ar trebui să putem să ne reaprovizionăm depozitele de vitamine pe tot parcursul anului - și datorită vitaminei D, de exemplu, ar trebui să ne simțim în formă chiar și iarna, să evităm valul de frig cu diferite combinații de vitamine sau, în general, să ne furnizăm toate vitaminele care altfel s-ar pierde în dieta noastră ar rămâne. Faptul că acest lucru nu funcționează pentru unul sau altul poate avea diverse motive. Una posibilă: îți iei vitaminele incorect.
Dar mai întâi: pentru ce aveți nevoie de vitamine în dieta dvs.?
Vitaminele sunt implicate în nenumărate procese din corpul uman, ceea ce le face indispensabile pentru noi: ne sprijină în construirea de hormoni, celule sanguine și enzime, de exemplu, sau ne ajută să obținem energie din grăsimi, proteine și carbohidrați. Pe scurt: fără ele, întregul nostru metabolism nu ar funcționa așa cum funcționează.
Distingem două tipuri de vitamine: grăsimile și solubile în apă. Vitaminele liposolubile includ vitamina A, care este importantă pentru creșterea ochilor și a celulelor noastre, vitamina D, care stimulează formarea oaselor, vitamina E, care are efect antioxidant, și vitamina K, care este responsabilă de coagularea sângelui. Vitaminele solubile în apă includ grupul de vitamine B, vitamina C, care este esențială pentru vindecarea țesutului conjunctiv și a rănilor, precum și acidul pantotenic, biotina, acidul folic și niacina, toate acestea susținând metabolismul nostru.
Și ce se întâmplă atunci când nu primim suficiente vitamine?
Organismul poate produce vitamina K și vitamina D numai pe cont propriu - și numai cu ajutorul luminii solare. Deci, trebuie să ne asigurăm că obținem suficiente vitamine printr-o dietă variată, echilibrată și sănătoasă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, pot apărea simptome de deficiență: oboseală, oboseală, schimbări ale dispoziției - dar și inflamație sau susceptibilitate crescută la infecții pot rezulta.
Este deja destul de precis definit în ce alimente găsim care vitamine: De exemplu, vitamina C se găsește în citrice și ardei, biotină în nuci și roșii sau vitamina B6 în avocado și banane. Găsim vitamine liposolubile în principal în uleiuri și grăsimi. Punctul culminant: ceea ce nu folosim direct de la ei, corpurile noastre depozitează. Prin urmare, este posibil ca nu numai să subdozăm, ci chiar să supradozăm cu vitaminele liposolubile. Acest lucru ne poate părea greu cu vitaminele solubile în apă: corpul nostru nu le poate păstra - ceea ce nu are nevoie, pur și simplu aruncă cu urina. Dar asta înseamnă, de asemenea, că trebuie să îi oferim vitamine solubile în apă mai des decât cele solubile în grăsimi.
Cât de mare este nevoia de vitamine individuale variază de la persoană la persoană. Aceasta înseamnă că nu există valori de referință exacte. Dar asta înseamnă și: Este foarte dificil pentru indivizi să vadă câte vitamine sunt suficiente. Și, deși știința preparatelor vitaminice nu este pe deplin convinsă, potrivit Stiftung Warentest, o treime dintre germani folosesc suplimente alimentare, deoarece consideră că nu primesc suficiente vitamine prin mâncare.
Dieta: Facem aceste 3 greșeli atunci când luăm vitamine
Cei care își completează alimentele cu preparate ar trebui să fie atenți la recomandările de aport. Suse Leifer este antrenor în nutriție și cofondator al Ogaenics - un brand tânăr care produce suplimente de sănătate și frumusețe extrem de eficiente. Ea observă că facem trei greșeli în special atunci când vine vorba de administrarea vitaminelor - și că acest lucru reduce semnificativ efectele pozitive ale vitaminelor.
Greșeala 1: luarea de vitamine greșite
Există deja surse de eroare care se ascund atunci când alegeți preparatul pe care doriți să îl luați. Că vitaminele presupuse sănătoase ascund aditivi nesănătoși, de exemplu: „Multe mărci comerciale de suplimente alimentare conțin lianți, substanțe de umplutură, fluidizanți și alți aditivi inutili pentru organism”, spune expertul Suse Leifer. Nu se cunoaște modul în care funcționează în corp. „Prin urmare, este important să citiți cu atenție lista ingredientelor dintr-un produs vitaminic: dacă există ingrediente cu un E în fața lor, cum ar fi E 321, cel mai bine este să stați departe de ele. De asemenea, stearatul de magneziu nu ar trebui să fie inclus”.
De asemenea, ar trebui să stați departe de vitaminele sintetice: acestea diferă enorm prin structura lor chimică de vitaminele naturale și, prin urmare, nu pot fi absorbite în mod ideal de organism. "Vitaminelor sintetice le lipsesc substanțele de transport și co-factorii pe care le au vitaminele naturale. Prin urmare, organismul nu le poate recunoaște inițial ca vitamine și, de asemenea, nu le poate absorbi cu ușurință."
2. Greșeală: alegeți momentul greșit
Deoarece majoritatea vitaminelor au un efect stimulator, acestea ar trebui consumate cel mai bine dimineața la micul dejun. "Nici vitamina D nu trebuie administrată mai târziu în cursul zilei. Stimulează neurotransmițătorul serotoninei, care scade melatonina, hormonul somnului", explică expertul în vitamine Suse Leifer.
În plus, regularitatea aportului este alfa și omega eficacității. "Un aport neregulat de vitamine înseamnă că nivelul vitaminei corespunzătoare din organism fluctuează constant între aprovizionarea optimă și insuficiența, ceea ce nu are niciun efect pozitiv pe termen lung."
A treia greșeală: mizează doar pe vitamine
Cunoaștem principiul dietelor: fără un stil de viață altfel sănătos, mult exercițiu și o dietă echilibrată, ele nu vor atinge niciodată efectul dorit. Preparatele vitaminice nu sunt nici panaceul pentru oboseală, oboseală și schimbări ale dispoziției, spune Suse Leifer: „Dar administrarea de vitamine poate sprijini o schimbare pozitivă a stilului de viață sau poate spori efectul acesteia”.