Slăbește sănătos Astfel, kilogramele dispar definitiv

Slăbiți sănătos: Astfel, kilogramele dispar definitiv

30 septembrie 2016 - 14:14

Slăbiți sănătos: țineți cont de aceste sfaturi

Pierdeți câteva kilograme definitiv? Dacă asta vrei, ai ajuns la locul potrivit. Sfaturile valoroase vă vor ajuta să slăbiți permanent. Cuvintele cheie sunt dieta și exercițiul fizic. Expertul Anja Corvin este ecotrofolog calificat și nutriționist la kochbar.de.

Slăbiți sănătos cu o dietă sănătoasă

Fără dietă de foame

Anja Corvin știe de ce nu ar trebui să pierzi mai mult de 500 până la 800 de grame pe săptămână. "Altfel, kilogramele vor reveni în cel mai scurt timp - efectul clasic de yo-yo." O jumătate de kilogram pe săptămână este foarte mult și ar fi un mare succes.

Sfaturi pentru cumpărături

Verificați frigiderul înainte de fiecare cumpărare. Scrieți-vă întotdeauna o listă de cumpărături. Nu merge niciodată la supermarket flămând. Verificați ingredientele de pe ambalaj: conține amelioratori de aromă (glutamat), conservanți (E 232) sau coloranți? Prin urmare, ar trebui să evitați în mod absolut mesele gata preparate. De asemenea, ar trebui să vă țineți mâinile departe de pungile gata preparate care sunt acum disponibile pentru fiecare fel de mâncare. Acestea conțin nu numai o mulțime de calorii (pe care le puteți economisi cu ușurință), ci și potențiatori de aromă, grăsimi hidrogenate și coloranți.

Gustare

Dacă aveți un dinte dulce, este dificil să faceți fără dulciuri. Nu-l îngreuna. Dacă te chinui să nu mănânci ciocolată în fiecare zi, vei avea o senzație puternică de pofte și te vei înghesui în masă. „Sfatul meu ar fi să beau o ceașcă de cacao pentru a le satisface pofta de ciocolată”, spune Anja Corvin, expertă în nutriție. "Dacă îți este foarte dificil, ți se permite un bar pe zi. Acest lucru ar trebui, de asemenea, consumat cu plăcere și conștient."

Nimic nu funcționează fără mișcare

Chiar dacă încă nu ești un fanatic al sportului. Fără mișcare, cu greu vei pierde în greutate definitiv și mai presus de toate nu într-un mod sănătos. Dacă nu ați făcut niciun sport de ani de zile, începeți în mod natural încet, pentru a nu fi complet frustrat la început. "Luați scările în loc de lift. Coborâți mai devreme dintr-o gară și mergeți tot restul drumului. Luați-vă bagajele de cumpărături acasă în loc să conduceți. În acest fel veți fi mai în formă chiar și prin micile treburi cotidiene", spune ea Sfatul nutriționistului.

Creșterea acestui lucru ar fi să ieși la plimbare timp de aproximativ o oră. Obiectivul dvs. ar trebui să fie de două sau trei ori pe săptămână (cu cât mai des, cu atât mai bine). Veți observa singur când este timpul să vă măriți ritmul de mers sau să faceți un jogging pe îndelete. Pulsul este important aici. Mergeți sau jogați suficient de repede încât să puteți purta cu ușurință o conversație. Atunci totul este OK. Dar ar trebui să fie o jumătate de oră și ar trebui să transpiri, atunci circulația ta este în formă bună. Înotul este, de asemenea, deosebit de potrivit pentru persoanele foarte supraponderale. Știați că sunteți cu aproximativ 90% mai ușor în apă? Articulațiile și coloana vertebrală sunt ușurate. Consumul de calorii crește cu 20 până la 100%, iar sistemul imunitar este întărit. Apa are, de asemenea, un efect de masaj asupra pielii, iar circulația este antrenată.

Cei cărora nu le place cu adevărat sportul se pot motiva prin aceste avantaje:

1. Ai mai multă energie

2. Starea ta este mai bună

3. Construiți mușchi

4. Îmbunătățești țesutul conjunctiv

5. Pielea ta va fi mai roză

6. Se eliberează endorfine (hormonul fericirii)

7. Hainele se potrivesc mult mai bine

8. Slăbești

9. Faci ceva pentru sănătatea ta

10. Exercițiul construiește mușchii. Mușchii ard multă energie, cu alte cuvinte, calorii - chiar și atunci când stați nemișcați

Fructe și legume regionale

"Ajungeți la fructe și legume regionale. Ele sunt nu numai mai sănătoase, ci și mult mai ieftine", dezvăluie expertul, "deoarece conțin mai multe vitamine și minerale decât legumele care încă nu au fost zburate peste ocean - așa este clar." VOX.de a pregătit un calendar sezonier pentru dvs.

Iată o scurtă prezentare generală a ceea ce pot face legumele primăverii

Frunze de spanac nu este doar una dintre primele legume timpurii ale anului, ci și una dintre cele mai bogate în minerale vreodată. Cu nivelurile sale ridicate de potasiu, magneziu, zinc, mangan și fier, precum și vitamina B6, acid folic, vitamina C și provitamina A, face corpul potrivit pentru primăvară. Spanacul nu ar trebui să gătească mult timp, altfel se va forma azotat nesănătos. Nu este nimic în neregulă cu încălzirea. Trebuie doar făcut cu blândețe.

Ciuperci sunt bogate in proteine, vitamine B si minerale (in special potasiu) si foarte sarace in calorii. O porție de 100 de grame are doar 15 calorii. Vă rugăm să rețineți: nu trebuie să mâncați excesiv de ciuperci sălbatice, deoarece acestea conțin adesea metale grele, cum ar fi cadmiu, care sunt dăunătoare sănătății.

Gulie Acesta are un gust plăcut dulce, consistența sa este fermă și suculentă. Conținutul ridicat de fibre contribuie la digestia regulată. Ingrediente precum seleniu, vitamine B, acid folic, vitamina C, fosfor, potasiu, fier și cupru fac din tuberculul cu un conținut scăzut de calorii (24 kcal/100 g) o sursă valoroasă de nutrienți. Remarcabil: frunzele tuberculului sănătos sunt și mai bogate în substanțe nutritive. De asemenea, conțin carotenoizi, din care organismul primește vitamina A. Tăiat în bucăți mici, poate fi adăugat la salate ca condiment, amestecat cu legume sau preparat ca o supă cu bricheta tuberculului.

praz: Fie ca ingredient delicios pentru salată sau supă - prazul, cunoscut și sub numele de praz, este una dintre cele mai populare legume. Oferă cantități semnificative de vitamine C și E, precum și diverse vitamine B. În plus, alimentează organismul cu potasiu și calciu. Cu 24 de calorii la 100 g, este una dintre legumele slabe.

Ridiche: Această legumă tuberoasă cu gust ușor picant este mică, roșie și rotundă. Pe lângă vitamina C, oferă și potasiu și fier. Ridichile se consumă numai crude, în salate, tăiate felii pe pâine și unt sau ca gustare între ele.

Ridiche: Indiferent dacă este alb sau roșu, ridichea este cel mai bine savurată proaspătă și crudă cu o salată sau ca sandviș. Pielea exterioară strânsă și netedă, carnea fermă și frunzele proaspete sunt cele mai importante caracteristici de calitate. Cu 322 mg la 100 de grame, ridichea este o sursă excelentă de potasiu, care, printre altele, asigură un echilibru echilibrat între apă și electroliți.

Sparanghel: Delicios și sănătos, bogat în substanțe nutritive valoroase, nu trebuie să lipsească în niciun meniu primăvara. Sparanghelul alb domină meniurile de cultivare și restaurant. Motivul: aroma sa este mai fină decât sparanghelul verde. Cu toate acestea, sunt atât sănătoși, cât și săraci în calorii. Cu toate acestea, trebuie să vă descurcați fără sosul gras de hollondaise.

Radicchio este strâns legat de cicoarea și salata de andive. Culoarea închisă până la roșu-violet și gustul amar plăcut fac din această salată decorativă o experiență reală. Salata este potrivită în special pentru amestecarea cu alte salate și legume.

Pregătire blândă

Corpul are nevoie de grăsime - absolut, ar trebui să aibă aproximativ 60 de grame. Dacă vrei să slăbești, te poți descurca cu 30 de grame de grăsime. Nu trebuie să folosiți întotdeauna unt, ulei sau margarină la gătit. Puteți salva cu ușurință ceva aici. Deoarece există metode de gătit deosebit de blânde, care asigură, de asemenea, păstrarea substanțelor vitale din alimente. VOX.de vă prezintă un wok, o oală romană, oala sub presiune și un grătar teppanyaki.

Gătitul cu aceste aparate nu este doar scăzut în calorii, ci mai ales sănătos. Nu te descurci fără mult ulei, dar păstrezi și mai multe vitamine. Deoarece gătitul prea mult timp în multă apă îndepărtează ingredientele valoroase din legume. Vitaminele și mineralele ajung mai târziu în chiuvetă cu apă. Cel mai bun mod de a găti legumele este, prin urmare, să le gătiți în abur cu ajutorul unei inserții de sită. Aici, ingredientele sănătoase sunt păstrate în mare măsură, iar legumele își păstrează consistența fermă. Dacă nu aveți o inserție de sită și vă este frică să o cumpărați, puteți cădea legumele în puțină apă (aproximativ un centimetru de apă în oală). Asigurați-vă că capacul vasului este întotdeauna închis, astfel încât ingredientele valoroase să nu se evapore cu vaporii de apă.

Oala sub presiune

Aplicare: Versatil, îl puteți folosi pentru a prepara pește, carne, legume, orez, cartofi sau tocănițe. Marele plus: Alimentele gătite într-o oală sub presiune au o densitate mai mare de nutrienți, deoarece sunt gătite doar pentru scurt timp în absența oxigenului. În acest fel, vitaminele, substanțele nutritive, mineralele și aromele sunt păstrate în mare parte, care altfel ar fi distruse prin furnizarea de oxigen.

Avantaje: Timpul scurt de gătit nu doar economisește timp, ci și energie - și, prin urmare, bani. Prețul de achiziție puțin mai mare este recuperat rapid. În plus, cu greu există mirosuri alimentare, astfel încât nu trebuie să ventilați camera atât de mult timp pentru a alunga mirosul bucătăriei.

Ghiveci roman

Aplicare: Oala naturală din lut permite prepararea sănătoasă. Puteți prepara aproape orice fel de mâncare fără a adăuga grăsime. În vasul de lut, mâncarea poate fi preparată cu un minim de lichid. Sucul, aroma și substanțele nutritive sunt aproape complet conservate și nu sunt aruncate cu excesul de apă de gătit. Important: Gătiți întotdeauna cu capacul închis și lăsați Römertopf umplut cu apă cel puțin 15 minute înainte de utilizare, astfel încât să nu se spargă în cuptor după aceea. Din același motiv: după coacere, cel mai bine este să așezați Römertopf pe o bază de lemn sau plută.

Avantaje: În plus față de aroma bună a mâncărurilor gătite în Römertopf, oala este un ochi decorativ, care arată și bine pe masa de mese și, prin urmare, este potrivit pentru servire.

Wok (chinezesc: vas de gătit)

Aplicare: Constă dintr-o tigaie mare, largă și curbată, din oțel, oțel inoxidabil, aluminiu turnat sau fontă și atinge rapid temperaturi ridicate. Prin urmare, este deosebit de potrivit pentru încălzirea rapidă, puternică și economisitoare de energie a cărnii, peștilor, păsărilor de curte sau a legumelor tocate mărunt în puțin ulei sau, chiar mai bine, în bulion de legume. Datorită încălzirii puternice, porii ingredientelor se închid foarte repede, astfel încât aroma, nutrienții și culoarea să fie păstrate. Mâncarea rămâne, așadar, fermă până la mușcătură. Important: Nu puneți legume și compuși în wok până nu sunt suficient de fierbinți. Agitarea constantă a alimentelor mărunțite face, de asemenea, parte din aceasta, altfel va arde imediat.

Avantaj: Cu wok-ul îți poți găti mâncarea rapid și sănătos. Dar poate fi folosit și pentru aburire, fierte și prăjit (nu este potrivit pentru diete din cauza cantității mari de ulei), deci este foarte versatil.

Teppanyaki grill (japoneză: masa fierbinte)

Aplicare: Pe plăcile încălzite, acoperite antiaderente, alimentele pot fi prăjite, la grătar sau gătite curat, fără grăsimi și, prin urmare, cu un conținut scăzut de calorii la temperaturi de până la 220 ° C. Astfel alimentele proaspete își păstrează nutrienții, culoarea și fermitatea. Grătarul japonez este perfect pentru prepararea fripturii și altele asemenea. Jumătățile de cartofi pot fi, de asemenea, gătite atât de delicios - fără grăsimi, ceea ce ar fi greu posibil într-o tigaie convențională. Avantaje: mesele pot fi preparate direct la masă. Deoarece: Grătarul are nevoie doar de o priză la îndemâna cablului pentru a funcționa. De asemenea, este relativ ușor de curățat.

Cerealele integrale sunt foarte bune

Un studiu a dovedit-o: cerealele integrale te fac sănătos și subțire. Cercetătorii Universității Penn State au studiat 50 de bărbați și femei supraponderali cu vârste cuprinse între 20 și 65 de ani. Toată lumea ar trebui să slăbească, deoarece a suferit de obezitate, hipertensiune arterială, colesterol ridicat și apariția diabetului. Cercetătorii au oferit recomandări privind dieta pentru jumătate dintre subiecți, cum ar fi sfatul de a mânca cinci porții de fructe și legume pe zi și de a consuma produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe zi. Un grup ar trebui în plus consumă numai produse din cereale integrale.

care a câștigat?

Femeile și bărbații grași au fost mult mai puțin puternici după douăsprezece săptămâni. Toți pierduseră între 4 și 5,5 kilograme. Un mare succes care merge și mai departe. Deoarece grupul cu produse din cereale integrale avea și mai puțină grăsime pentru burtă. Țesutul adipos de pe stomac este considerat un risc special pentru sănătate de către profesioniștii din domeniul medical.

Apoi a fost efectuată o analiză a sângelui, care arată că, în medie, cu 38 la sută mai puțin dintr-un anumit marker inflamator, proteina C reactivă, a circulat în sângele subiecților testați cu cereale integrale. Nivelurile ridicate ale acestei molecule sunt în general considerate a fi un risc pentru hipertensiune arterială, diabet și boli cardiovasculare. De regulă, valoarea scade atunci când persoanele supraponderale pierd în greutate. Cu toate acestea, nivelurile de proteine ale participanților care au consumat produse din cereale normale au rămas aceleași ca înaintea dietei.

Ce este cerealele integrale?

Fie pentru pâinea albă (ugh), fie pentru pâinea integrală (hui), se folosește același bob: secară, grâu, porumb, orz, ovăz, orez și mei. Dar numai produsele integrale conțin în continuare toate componentele cerealelor: răsad, coajă și endosperm - și astfel toate ingredientele valoroase ale cerealelor întregi. Și tocmai asta face diferența sănătoasă. Răsadul conține cele mai multe vitamine (în special vitamina B), minerale (fier, magneziu, seleniu și zinc) și fibre care vă vor face să vă simțiți plini. Endospermul conține numeroși carbohidrați și proteine vegetale. În principal, fibra este în coajă. Acest lucru face din produsele din cereale integrale, împreună cu legumele, fructele și leguminoasele, cele mai importante surse de fibre.

Doar endospermul este folosit pentru a face pâine albă. Conține în principal amidon și gluten. Vitaminele și mineralele valoroase, pe de altă parte, sunt conținute doar în cantități foarte mici, deoarece sunt rafinate din făină în timpul procesării. Chiar și pâinea multigrain nu are mult mai mult - deși sună sănătos. Deoarece aici au fost rafinate și cele mai importante componente ale cerealelor. Dar, comparativ cu pâinea albă, se descurcă mai bine.