Dieta adecvată pentru guta sănătatea mea

O dietă cu conținut scăzut de purină joacă un rol central în tratamentul gutei. Ameliorează disconfortul și poate face medicamentele inutile.

Dieta joacă un rol central în tratamentul gutei. O alimentație adecvată pentru gută nu numai că reduce riscul de atacuri dureroase de gută. De asemenea, ajută la reducerea disconfortului articular și la prevenirea afectării rinichilor. Alegerea corectă a alimentelor poate, de asemenea, face ca medicamentele pentru gută să fie inutile sau cel puțin doza poate fi redusă semnificativ.

De ce este atât de importantă dieta în gută?

În marea majoritate a cazurilor, guta este cauzată de o tulburare congenitală a metabolismului acidului uric. Acest lucru duce la un exces de acid uric (hiperuricemie). Hiperuricemia este prezentă atunci când nivelul acidului uric din sânge este mai mare de 7,0 miligrame pe decilitru (bărbați) sau 6,0 mg/dl (femei). Excesul de acid uric formează cristale, care se depun în principal în articulații. În acest caz se numește gută. Pentru a reduce nivelul acidului uric, concentrațiile de acid uric de până la 8,5 sau 9 mg/dl sunt de obicei tratate prin schimbarea regimului alimentar singur,

Mai multe despre simptome, cauze și tratament medicamentos: gută

Nivelurile de acid uric, purine și gută

Dar ce legătură are nivelul acidului uric cu dieta? Acest lucru devine clar atunci când te uiți la formarea acidului uric. Acidul uric este fabricat din așa-numitele purine. Aceste purine sunt elementele de bază ale informațiilor genetice din toate celulele animale și vegetale. Cu informațiile genetice, corpul creează milioane de celule noi în fiecare zi - și descompune la fel de multe celule. Acest lucru creează deja o concentrație mare de purine.

Luăm cea mai mare parte a purinelor cu mâncarea noastră. În timp ce oamenii sănătoși descompun excesul de purină în acid uric și îl descompun prin vezică și intestine, acest metabolism este perturbat la pacienții care sunt predispuși la gută. Odată cu acestea, acidul uric se acumulează în sânge și poate duce la depuneri la nivelul articulațiilor, disconfort și durere.

Dacă purinele din alimente nici măcar nu intră în organism, nivelul acidului uric scade automat. Din acest motiv simplu, o dietă săracă în purine merge mult spre scăderea nivelului de purină. Acesta este motivul pentru care o dietă cu conținut scăzut de purină este cea mai bună opțiune de tratament pentru gută.

Dieta cu conținut scăzut de purină împotriva gutei

Accentul tratamentului gutei este schimbarea dietei în alimente cu conținut scăzut de purină. Nutriționiștii fac distincție între dieta cu conținut scăzut de purină și dieta strict cu conținut scăzut de purină.

Mâncare strict cu conținut scăzut de purină

Dieta strict cu conținut scăzut de purină este o dietă foarte restrânsă, pe care majoritatea oamenilor cu greu o pot implementa în viața de zi cu zi și care poate fi menținută foarte rar doar pe termen lung. Prin urmare, această dietă cu maximum 300 de miligrame de acid uric din alimente este de obicei prescrisă numai în clinici sau direct după un atac de gută.

Mâncare cu conținut scăzut de purină

Dieta cu conținut scăzut de purină este o dietă în care din alimente se formează până la 500 de miligrame de acid uric pe zi sau 3.000 de miligrame de acid uric pe săptămână. Dieta cu conținut scăzut de purină este norma în tratamentul gutei. Practic, această dietă este o dietă bazată pe alimente proaspete, sănătoase și puțin procesate, în care alimentele bogate în purine sunt schimbate cu alimente cu conținut scăzut de purină.

O privire de ansamblu asupra nutriției cu conținut scăzut de purină

Societatea germană rezumă principiile de bază ale unei modificări a dietei cu conținut scăzut de purină după cum urmează:

Carne, cârnați și pește: mai puțin este mai mult
Preferați laptele și produsele lactate ca surse de proteine
O mulțime de legume, fructe, produse din cereale și cartofi
Mănâncă și pregătește cu conținut scăzut de grăsimi (preferă uleiurile vegetale: rapiță, nucă)
Hidratare adecvată
Reținerea cu băuturi alcoolice.

Semafor cu alimente purinice de la DGE

DGE a pus la punct un semafor alimentar pentru hrana gutei.

Semnal verde (consum nerestricționat) pentru alimentele cu conținut scăzut de purină sau fără purină

Cereale și produse din cereale
Cartofi
Legume (dar nu leguminoase precum mazărea, fasolea și soia, precum și conopida și spanacul, inclusiv produsele obținute din acestea)
Salate
Fructe proaspete
Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Ouă (maxim 3 pe săptămână, inclusiv produsele procesate)

Lumina galbenă (utilizare restricționată) pentru alimentele cu un conținut mediu de purină

Leguminoasele precum mazărea, fasolea și soia
Legume de varză, cum ar fi varza de Bruxelles, broccoli și conopidă
Spanac, anghinare, sparanghel, salsifiant negru
Fileuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de porc, de vită sau de pasăre
Produse de mezeluri, cum ar fi șuncă gătită, cârnați de bere, carne jeleu sau mortadela de pasăre
Pești de mare precum codul sau somonul

Lumină roșie (nu utilizați) pentru alimentele bogate în purină

Măruntaie
Pielea de porc, de pasăre sau de pește, în special coaja de porc
Șpriți, hamsii sau sardine cu ulei

Factor de risc supraponderal: pierderea în greutate împotriva gutei

Foarte multe persoane cu gută sunt supraponderale sau obeze (obezitate). Chiar și o simplă pierdere în greutate ajută la scăderea nivelului de acid uric - și astfel la ameliorarea simptomelor de gută. Dar nu numai asta: mai puțină greutate înseamnă, de asemenea, că articulațiile - adesea deja deteriorate de gută - sunt ușurate.

Fără diete radicale sau post strict

Dacă doriți să slăbiți în exces, ar trebui să vă abțineți de la diete radicale sau de post strict. Există mai multe motive pentru aceasta. Pe de o parte, corpul descompune mai multe grăsimi și țesuturi musculare atunci când aportul de energie este mult redus. Eliberarea de purină rezultată determină creșterea inutilă a nivelului de acid uric - și poate declanșa și atacuri de gută. Pe de altă parte, dietele radicale nu sunt potrivite pentru schimbarea dietei, deoarece nu pot fi menținute pe termen lung.

Deshidratarea factorului de risc: bea mult împotriva gutei

Acidul uric este excretat în urină. Această excreție prin rinichi este deja perturbată în gută și este agravată de lipsa de lichide. Terapia nutrițională pentru gută include, prin urmare, multă băutură. Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă cel puțin 1,5 până la 2 litri pe zi. Cantități mai mari de apă sunt și mai bune. Dacă aveți deja disfuncție renală, ar trebui să conveniți cantitatea pe care o beți cu medicul dumneavoastră.

Puteți bea acest lucru dacă aveți gută

Ce poți bea cu gută? Apa, ceaiurile din plante și fructe neindulcite, precum și spritzerele cu suc de fructe (maxim 1 treime suc de fructe) sunt deosebit de potrivite. Ar trebui să evitați smoothie-urile, sucurile de fructe pure sau limonadele, deoarece aceste băuturi cresc nivelul ureei. Cafeaua, ceaiul și cacao, pe de altă parte, sunt permise, contrar unor recomandări contrare, conform DGE, deoarece purinele conținute în aceste băuturi nu sunt descompuse în acid uric.

Evitați alcoolul, dacă este posibil

Pacienții cu gută ar trebui să evite mai bine alcoolul. Chiar și cantități mici cresc producția de acid uric și în același timp reduc excreția de acid uric. Acest lucru duce la creșterea rapidă a nivelului de acid uric, care la rândul său poate declanșa un atac de gută.

Berea - în special berea de grâu cu drojdie - conține un număr relativ mare de purine, care provin în principal din drojdia utilizată la fabricarea berii. Acest lucru se aplică și berilor nealcoolice.

Pierderea în greutate și alimentația sănătoasă

De la calculatoare BMI la calculatoare de calorii la sfaturi nutriționale: Aici veți găsi calculatoare și informații care vă vor ajuta să slăbiți sănătos:

Slăbiți sănătos fără a face diete

Pierderea în greutate sănătoasă este mai ușoară decât cred majoritatea oamenilor. O schimbare a dietei funcționează cel mai bine atunci când mâncarea este plăcută, are un gust bun și te face sătul: pierde în greutate sănătos fără să ții dietă

Tabelele cu calorii

Câte calorii sunt în care alimente? Aici veți găsi tabele clare de calorii aranjate în funcție de grupele de alimente.
La tabelele cu calorii

Calculator IMC

Indicele masei corporale, prescurtat ca IMC, este una dintre metodele de măsurare utilizate pentru a evalua greutatea în raport cu mărimea corpului. Intervalul normal este cuprins între 20 și 25. O valoare sub 20 indică o posibilă subponderalitate, o valoare peste 25 indică supraponderalitatea. La calculatorul IMC

Calculați rata metabolică bazală

Calculatorul bazal al ratei metabolice utilizează înălțimea, greutatea și vârsta pentru a calcula câte calorii aveți nevoie cel puțin pe zi când vă odihniți pentru a vă menține funcțiile fizice.
La calculatorul bazal al ratei metabolice