Dieta alcalină a pancreasului
Această glandă, aproximativ de mărimea unui pumn, este situată în abdomenul superior în bucla duodenului. După ficat, este cea mai importantă glandă digestivă și vitală. Are cel puțin patru funcții pe care le îndeplinește în două moduri. Pe de o parte, separă un suc pentru digestie, pe care îl eliberează în intestin („în lumea exterioară”). Prin urmare, această funcție se numește „exocrină” = a se separa în exterior. Pe de altă parte, secretă hormoni pentru reglarea zahărului din sânge, pe care îi eliberează în lumea interioară („în sânge”). Prin urmare, această funcție se numește „endocrină” = depunere spre interior. Detaliile sunt după cum urmează:
1. Funcția exocrină (= funcția digestivă):
2. Funcția endocrină (= funcția hormonală):
- În primul rând, pancreasul produce hormonul insulină pentru utilizarea zahărului din sânge. Insulina conduce zahărul din sânge absorbit prin nutriție și digestie în celulele corpului și astfel împiedică zahărul din sânge să depășească un anumit nivel. Persoanele la care această funcție a pancreasului este deficitară sau complet absentă („insuficiență pancreatică endocrină”) au Diabetul zaharat (Diabet).
- În al doilea rând, produce hormonul Glucagon, care este un adversar al insulinei. Glucagonul asigură faptul că, prin mobilizarea rezervelor de zahăr stocate în ficat, nivelul zahărului din sânge rămâne relativ constant chiar și fără hrană pentru a menține organismul productiv. Persoanele cu insuficiență pancreatică endocrină, prin urmare, nu au reglarea zahărului din sânge, iar zahărul din sânge este în continuă creștere "în sus și în jos". Deci tu ai Hiperglicemie (glicemie ridicată) atunci când mănâncă și Hipoglicemie (glicemie scăzută) atunci când faceți exerciții fizice sau nu mâncați. Dar nu poți mânca tot timpul. În timp ce deficitul de insulină este tratabil, deficitul de glucagon nu este din păcate tratabil, deoarece medicamentul nu a abordat-o încă.