Dieta alcalină învață totul despre dieta alcalină și dieta alcalină - Ea
O sursă de energie, o figură slabă și o piele sănătoasă, nutriția acido-bazică este la modă printre stele. Profităm de vară pentru a începe.
A fost nevoie de un tweet de la Victoria Beckham în ianuarie anul trecut: „Iubiți această carte de bucate cu mâncare sănătoasă! Despre cartea * a nutriționistului Vicki Edgson și a bucătarului-șef Natasha Corrett, pentru a reînvia nebunia alimentelor cu acizi bazici, cunoscută sub numele de „consumul alcalin”. Pledată de foarte sănătoasa Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gwyneth Paltrow sau Miranda Kerr, care declară „să mănânce alimente cu un indice glicemic scăzut, dar foarte alcalin”, această „dietă” nu are nicio legătură cu mofturile excentrice sau chiar riscante, care suntem obișnuiți la Hollywood. Este mai asemănător cu un stil de viață sănătos. Ești obosit când te trezești, chiar și după un somn bun? Îți lipsește energia, ai dureri peste tot, ai dureri frecvente? Ai pielea uscată, părul plictisitor? Aveți probleme cu digestia și aveți probleme cu pierderea în greutate? Dacă aveți mai multe simptome, există șanse mari ca corpul dumneavoastră să fie prea acid. Încercați această metodă de reechilibrare a dietei și veți vedea că funcționează !
* „Sincer sănătos. Mănâncă cu corpul în minte, la fel alcalin ”(ed. Jacqui Small).
Ești Prea ACID ?
Vă puteți testa singur pH-ul urinei cu hârtii indicatoare (în farmacii), „de făcut de trei ori pe zi pentru a avea o estimare bună, pentru că, dimineața, suntem mai acizi”, explică antrenorul de nutriție Virginie Parée, care oficiază la Sophia Country Club din Biot. Dar cel mai fiabil este să întrebi
un test de sânge, urină și teste de salivă către medicul său.
PH 7, CHEIA ECHILIBRULUI
Pentru a fi sănătos, corpul nostru trebuie să funcționeze cu fluide organice (sânge, salivă, limfă, ser celular etc.) care nu sunt nici prea acide, nici prea alcaline, pH-ul lor ideal fiind între 7 și 7,4. Și dacă organismul nostru produce în mod natural acizi în timpul digestiei (acid stomacal) sau al efortului fizic (acid lactic), rinichii și plămânii știu cum să le elimine în timp ce sărurile minerale (potasiu, calciu și magneziu) alcalinizează în mod natural corpul. Toate acestea funcționează perfect atâta timp cât nu saturăm corpul cu acizi.
DE CE Coboară ?
În primul rând, pentru că adesea mâncăm prost. În general, alimentele industriale și rafinate, dar și carnea roșie, mezelurile, brânzeturile, dulciurile, alcoolul, cafeaua, condimentele și oțetul (cu excepția celui de măr), care necesită o digestie complicată, deci acidifiantă. Apoi, pentru că corpul nostru este supus unui exces de stres, foarte oxidativ, dar și la respirație urâtă, la o lipsă de somn, la o atmosferă poluată. Toți acești factori sunt surse de acizi care fac fluidele vitale groase și lente, mai puțin capabile să distribuie nutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente) către organe. Corpul, forțat să se folosească de rezervele sale, este epuizat.
MĂNCAȚI MAI BUN PENTRU ALCALINIZARE
Mai întâi pe placă se poate acționa. Și vestea bună este că nu ne privăm, deoarece în fiecare categorie de alimente (carne, pește, cereale etc.) există „prieteni”. În plus, printre „acizi”, unii au totuși valoare nutritivă, precum peștii grași, cum ar fi somonul, tonul, heringul, ale căror omega-3 sunt excelente pentru sănătatea ta. Ideea nu este de a elimina complet aceste surse de aciditate, ci de a le limita consumul și de a le contracara efectele, însoțindu-le pur și simplu cu o porție drăguță de legume, crude sau gătite al dente, super alcalinizante. Morala, ca și în restaurantele din New York, mănâncă burgerul tău cu spanac proaspăt și nu cartofi prăjiți! Prin urmare, la fiecare masă, vizăm această proporție: 70% alimente alcaline sau neutre pentru 30% alimente acide. În practică, optăm pe cât posibil pentru produse simple, proaspete sau congelate, naturale sau organice, complete sau semi-complete (paste, orez, cereale, zahăr etc.). Și reducem proteinele animale cât mai mult posibil. În lista dvs. de cumpărături, includeți cele mai multe alimente pentru a reduce nivelul de aciditate.