Dieta alcalină - reglarea echilibrului acid
Nu fi supărat! O dietă alcalină te readuce în echilibru
Iaurt și pâine albă la micul dejun, o pizza cu salam la prânz și pui cu orez alb la cină. Așa ar putea arăta planul nutrițional al oricărui elvețian. Mulți gurmanzi nu știu că toate aceste mese au un conținut ridicat de acid. Aportul excesiv de alimente acide poate duce la acidificarea cronică în organism - și acest lucru poate duce la afecțiuni cronice.
Fiecare aliment are o valoare specifică a pH-ului care indică dacă este acidă, neutră sau bazică. Dacă mâncăm prea multe alimente acide, echilibrul acido-bazic al corpului nostru se poate amesteca pe termen lung.
O dietă alcalină ajută împotriva acidității
Acest lucru poate fi remediat printr-o dietă în care consumați mai mult decât alimente acide. Așa-numita dietă alcalină se bazează pe ipoteza că organismul nostru nu mai este capabil să regleze echilibrul acid în sine consumând prea multe alimente acide. Acest lucru poate duce la diverse boli și boli cronice în timp.
Acidificarea ca urmare a unei diete prea lungi, acide
Dacă echilibrul acido-bazic este perturbat, se vorbește de supraacidificare. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, în acest caz, întregul corp este acid: anumite zone ale corpului uman trebuie să fie acide. De exemplu intestinul gros, stomacul sau vaginul. Alte lucruri, cum ar fi sângele, limfa, bila, țesutul conjunctiv și o mare parte a intestinului subțire sunt de bază la o persoană sănătoasă.
Dacă echilibrul acido-bazic este amestecat, zonele corpului care ar trebui să fie acide sunt brusc alcaline și invers.
Așa-numita valoare a pH-ului relevă dacă și cât de acid este corpul. Scara de măsurare pentru valoarea pH-ului se extinde de la 1 la 14. Toate valorile sub șapte sunt considerate acide, valoarea șapte neutre și valorile de mai sus ca bazice.
Prea mult acid atacă corpul
Pentru ca organismul să poată excreta din nou acidul, trebuie mai întâi neutralizat. Metabolismul alimentelor acide, cum ar fi pizza cu salam, necesită multe minerale, printre altele. Deoarece o pizza cu salam nu are aproape atâtea minerale necesare pentru neutralizare, mineralele sunt altfel eliminate din corp. De exemplu, dinții, scalpul, vasele de sânge și alte organe.
Pe termen lung, acest lucru poate duce la diverse tipuri de leziuni: pot să apară cariile dentare, căderea părului, varicele, osteoporoza, unghiile fragile, problemele discului intervertebral, arterioscleroza și așa mai departe. De asemenea, favorizează formarea de noi celule adipoase și atrage bacteriile și ciupercile.
Reguli de bază ale unei diete alcaline
O dietă alcalină ajută la reducerea supraacidității existente. Se consumă numai alimente cu o valoare neutră sau de bază a pH-ului. Alimentele acide sunt eliminate radical din meniu.
Asigurați-vă, totuși, că dieta dvs. nu este doar de bază, ci și sănătoasă. Deoarece alimentele de bază nu sunt în mod automat sănătoase: vinul, tartinele cu nuci, gemul, berea și înghețata sunt elementare, dar nu sunt ideale pentru sănătatea și bunăstarea noastră.
Alimentele alcaline sănătoase trebuie să fie bogate în baze și sărace în aminoacizi care formează acid, printre altele. În plus, acestea ar trebui să stimuleze formarea bazei proprii a corpului, să aibă un conținut ridicat de apă, să aibă un efect antiinflamator și să conțină diverse substanțe, cum ar fi antioxidanți și vitamine.