Dieta antiinflamatoare; Ayurveda - Interviu cu Birgit Bochmann; Loc fericit
Nutriție antiinflamatoare și Ayurveda - Interviu cu Birgit Bochmann
Birgit Bochmann este un terapeut de masaj Ayurveda, antrenor de nutriție Ayurveda u. Antrenor de nutriție Cook și Paracelsus. Oferă ateliere la Happy Place, dar puteți rezerva toate ofertele sale individual. În interviu am vorbit despre cariera ei, dieta antiinflamatoare și Ayurveda în viața de zi cu zi.
Stimate Birgit, sunteți un terapeut de masaj ayurveda, antrenor și bucătar de nutriție ayurveda și antrenor de nutriție Paracelsus. Wow. Povestește-ne despre cariera ta. Cum ați devenit toți?
Într-un weekend de yoga în urmă cu aproximativ cincisprezece ani, m-am întâmplat cu prima carte Ayurveda. Una dintre primele propoziții pe care le decid eu despre bunăstarea mea fizică și mentală, cu o dietă adecvată, mi-a confirmat sentimentul vag. Nu a trebuit doar să-mi accept migrenele așa cum le-a dat Dumnezeu. Pe vremea aceea, ea era tovarășa mea fidelă. Mulți ani mai târziu și cu câteva calificări și experiență, astăzi sunt liber de migrenă. Am experimentat mult cu cunoștințe vechi și noi, nu întotdeauna cu succes, uneori frustrat, dar acum recunoscător pentru sănătatea mea.
Printre altele, v-ați specializat în nutriție antiinflamatoare. Ce este exact? Și de ce este subiectul atât de important pentru tine?
O dietă antiinflamatoare nu numai că privește echilibrul acido-bazic, ci și o cantitate bună de vitamine, minerale, proteine și grăsimi. Pentru ca organismul nostru să poată metaboliza toate acestea și să aibă suficientă energie disponibilă, este extrem de important să asigurăm o sănătate intestinală bună. Alimentele cu o porție suplimentară de antioxidanți (protecție celulară) încorporate în meniul nostru zilnic oferă un suport optim împotriva inflamației.
Cercetând cauzele migrenelor mele, care sunt în cele din urmă și o reacție inflamatorie, m-am apropiat din ce în ce mai mult de această dietă și am convins că este bună pentru noi și ne menține sănătoși. De asemenea, previne toate bolile precum Reumatism, ateroscleroză și în cele din urmă cancer.
Care sunt alimentele tale preferate care sunt bune pentru o dietă antiinflamatoare?
Desigur, acest tip de dietă se referă și la consumul de suficiente legume și astfel la reechilibrarea proteinelor care formează acidul. Toate legumele de culoare verde închis sunt recomandate în special. Cu substanțele lor amare, susțin ficatul în detoxifiere. Ierburile sunt, de asemenea, incluse. Pentru mine nu există zi fără ierburi. Mâncarea mea preferată este un dal de linte cu chutney de coriandru.
Zahărul sau înlocuitorii de zahăr sunt folosiți doar în cantități foarte mici sau deloc. Este la fel cu glutenul și lactoza.
Ayurveda sună adesea foarte complicat. Este într-adevăr? Și aveți sfaturi despre cum să integrați ritualuri ayurvedice simple, rețete sau sfaturi în viața de zi cu zi?
Învățătura ayurvedică poate veni inițial ca „nu foarte tangibilă”, dar până la urmă este ușor de înțeles. Este esențial ca acesta să înceapă atâta timp cât corpul este sănătos și își propune să mențină canalele corpului libere și astfel să promoveze echilibrul. Datorită abordării adecvate tipului față de oameni, este foarte individuală.
Lucruri mici în viața de zi cu zi:
- Dimineața, curățați-vă limba imediat după ce v-ați ridicat cu o racletă din oțel inoxidabil (acest lucru înseamnă că mucusul care s-a format peste noapte nu revine în corp)
- Curățați-vă nasul dimineața cu apă sărată și un ulcior de nethi
(Răzuitorul de limbă din oțel inoxidabil și ulciorul Nethi pot fi găsite la nevoile Ayurveda)
Pentru migrene zilnic dimineața ca prevenire:
- Ungeți degetul mic cu ulei de ghee sau nucă de cocos, conduceți o dată la dreapta și o dată la stânga în nară cât de mult puteți. Veți simți efectul.