Dieta antiinflamatoare - Cellagon
- Toată lumea are inflamații din când în când.
În gât cu dureri în gât, în deget cu un ghimpe înfipt sau în articulații cu exerciții excesive. Inflamația poate apărea aproape oriunde în corp - și este un lucru bun, deoarece face parte dintr-un sistem imunitar intact. Zonele inflamate din corp se umflă și se încălzesc. Pe de o parte, acest lucru servește pentru a proteja, pe de altă parte, războiul este declarat împotriva oricăror corpuri străine, cum ar fi spinul sau bacteriile din gât. Din fericire, odată ce procesul de vindecare este finalizat, inflamația dispare. Situația este diferită în cazul inflamațiilor cronice care s-au stabilit în organism. Ele pot duce la probleme grave de sănătate.
Inflamația cronică ca cauză a multor boli frecvente
Oamenii de știință sunt acum siguri că inflamația cronică prezintă un risc semnificativ pentru sănătate. Bolile care le însoțesc sau sunt asociate cu ele se citesc ca o „listă a ororilor”. Acestea includ, de exemplu, ateroscleroza, diabetul zaharat de tip 2 și bolile neurodegenerative, cum ar fi demența sau Alzheimer. Lucrul dificil este faptul că inflamația cronică nu este nici măcar observată. Acesta este motivul pentru care experții vorbesc și despre ceea ce este cunoscut sub numele de „inflamație tăcută”. Acest lucru poate fi declanșat de factori care sunt în mare parte legați de propriul stil de viață. În plus față de factorii externi de mediu, aceștia includ lipsa de mișcare și somn, fumatul, stresul, obezitatea și o dietă nesănătoasă.
Alimentația sănătoasă ca parte centrală a rezolvării problemelor
Când se ia în considerare aspectul nutrițional, se pune automat întrebarea cu privire la ce este bun în ceea ce privește inflamația cronică - și ce nu. De fapt, câteva recomandări de bază pot fi derivate din știința nutrițională. Din punct de vedere terapeutic și preventiv, o dietă antiinflamatoare este un element important în calea către un stil de viață sănătos. Cu toate acestea, problemele existente nu pot fi rezolvate doar prin dietă. Mai degrabă, ar trebui abordați și factorii de risc menționați mai sus. Prin urmare, evitarea stresului și exercițiile fizice regulate ar trebui să însoțească măsurile specifice dietei.
Iti recomandam!
Efectele antiinflamatorii ale alimentelor individuale sunt, desigur, legate de ingredientele lor. Aronia și urzica, cu substanțele lor vegetale antibacteriene, ajută foarte bine la infecțiile tractului urinar, de exemplu, deoarece efectele lor diuretice favorizează și spălarea agenților patogeni bacterieni din tractul urinar. Cu toate acestea, acum ar trebui să urmeze câteva sfaturi ușor de implementat, care vor facilita introducerea subiectului de bază al „nutriției antiinflamatorii”.
Alimente fermentate
Legumele care au fost conservate prin fermentare au un conținut foarte ridicat de ingrediente probiotice. Acestea aduc în echilibru flora intestinală și întăresc apărarea intestinală. În caz de inflamație, acestea promovează procesul de vindecare. Cel mai faimos aliment fermentat din Germania este varza murată.
legume
Cu toate acestea, legumele nu trebuie fermentate pentru a avea efecte antiinflamatoare. O multitudine de substanțe vitale sănătoase care pot contracara inflamațiile sunt ascunse în frunze, varză, ceapă sau legume rădăcinoase. Acestea includ mai presus de toate vitaminele C, E și B pe care le conține, minerale valoroase precum mangan, zinc și seleniu și, de exemplu, flavonoizi din domeniul substanțelor vegetale secundare.
fructe
Fructele conțin și ingrediente antiinflamatoare importante. Antocianinele, care conferă fructului roșu și albastru-violet culoarea lor puternică, merită o mențiune specială aici. Comparativ cu legumele, însă, fructele au „dezavantajul” de a conține fructoză. Acest fapt se poate dovedi contraproductiv, deoarece fructoza are un efect inflamator. Prin urmare, fructele ar trebui consumate cu moderare numai în cazul inflamației cronice sau ar trebui utilizate tipuri de fructe cu conținut scăzut de fructoză. Acestea includ, de exemplu, piersici și pepeni.
Ierburi
Ca atât de des, nici condimentele și ierburile de ceai nu trebuie subestimate aici. Acestea conțin o mulțime de ingrediente antioxidante, antibacteriene și antivirale. Acestea includ uleiuri esențiale, flavonoide și taninuri valoroase și substanțe amare. Având în vedere proprietățile lor antiinflamatorii, ghimbirul și turmericul sunt recomandate în special.
Acizi grași nesaturați
Acizii grași nesaturați joacă un rol central în legătură cu inflamația. Pe de o parte, trebuie precizat că acizii grași omega-6 au proprietăți antiinflamatorii. Cu toate acestea, acestea sunt de o importanță esențială pentru noi și nu ar trebui în niciun caz „demonizate”. Cu toate acestea, au nevoie de un „adversar” puternic, care să le fie disponibil și sub formă de acizi grași omega-3 antiinflamatori. Un raport sănătos dintre ambii acizi grași este important. În zilele noastre, însă, un dezechilibru nefavorabil este răspândit, deoarece acizii grași omega-6 sunt mult mai frecvenți în alimentația de zi cu zi decât acizii grași omega-3. Îmbunătățirea acestui raport este o abordare foarte centrală într-o „dietă antiinflamatoare” intenționată. Acizii grași omega-3 sunt de o importanță enormă, în special pentru pacienții care suferă de boli reumatice, diabet sau boli inflamatorii cronice intestinale, deoarece slăbesc efectul neurotransmițătorilor care promovează inflamația. Cele mai bune surse de acizi grași omega-3 sunt uleiul de in, nucile și somonul.
Aici se recomandă precauție!
- Prea mulți acizi grași omega-6 pot „alimenta” inflamația existentă și mai mult, mai ales dacă există un echilibru insuficient cu acizii grași omega-3. Prin urmare, este absolut recomandabil să reduceți aportul de acid linoleic, un acid gras omega-6 utilizat pe scară largă. Prin urmare, ciulinul, germenii de porumb și uleiul de floarea soarelui ar trebui să dispară din bucătărie.
- Alcoolul este din nou pe lista alimentelor de evitat în acest sens. Poate promova în continuare inflamația existentă și, prin urmare, ar trebui să se bucure doar foarte redus.
- Un aport redus de carbohidrați joacă, de asemenea, un rol cheie într-o dietă antiinflamatoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru zahăr și făina de grâu produsă industrial. Consumul acestui tip de carbohidrați duce la o creștere a zahărului din sânge, ceea ce poate duce la reducerea sensibilității la insulină și, ca urmare, la creșterea inflamației. Cu toate acestea, un aport redus de carbohidrați are un alt efect pozitiv care trebuie luat în considerare: Orice exces de greutate este redus. Și astfel, cu grăsimea de pe burtă, puteți obține un alt factor de promovare a inflamației.
Concluzie:
Inflamația cronică este un risc pentru sănătate care este adesea subestimat sau chiar trecut cu vederea. Acest lucru poate fi contracarat în mod conștient cu unele măsuri nutriționale vizate. Tema „nutriției antiinflamatorii” subliniază încă o dată importanța mare a nutriției pentru un stil de viață sănătos.