Crema engleză rețeta cremoasă a lui Philippe Conticini
Însoțitor indispensabil pentru insula plutitoare sau brownie de pecan, crema nu este atât de ușor de făcut. Patiserul vedetă își dă sfatul pentru a-l face perfect neted. La biciul tău, du-te !
Postat pe 06 iulie 2018 la 10:14 - Actualizat pe 09 iulie 2018 la 10:13
Timp de citire 1 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 15 minute
Dificultate: ușor
Ingrediente
- 500 g lapte semidegresat
- 4 galbenusuri de ou
- 80 g zahăr tos
- 2 păstăi de vanilie
Pasul 1: lapte și vanilie
Puneți laptele, o parte foarte mică din zahăr și păstăile de vanilie, împărțite și răzuite, într-o cratiță și aduceți totul la foc mic (fără a fierbe). Opriți focul și lăsați infuzia de vanilie timp de zece minute bune.