Dieta antiinflamatoare IBD sau dieta de plăcere Univadis

Ce știm despre impactul dietei asupra riscului de IBD ?

antiinflamatoare

Datele din literatură indică faptul că o dietă bogată în carne roșie, zaharuri, zaharuri, băuturi cu zahăr, cofetărie și săracă în legume și leguminoase crește riscul bolilor inflamatorii cronice intestinale (IBD). În schimb, o dietă bogată în fructe și legume și acizi grași omega 3 din pește ar fi asociată cu un risc mai scăzut de IBD.

Impactul alimentelor ultraprelucrate

Unii experți fac ipoteza că aditivii alimentari (maltodextrine, caragenani, carboximetil celuloză) găsiți în alimentele ultra-procesate pot contribui la creșterea riscului de apariție a IBD. Există puține date, dar rezultatele unui studiu din cohorta NutriNet-Santé sunt așteptate.

Ce dietă să recomandați pacienților cu IBD ?

Autorul acestei revizuiri precizează că dieta nu este cauza apariției inflamațiilor (în afară de situații excepționale, cum ar fi stenoza intestinală). În timpul unui focar inflamator, poate fi interesant pentru câteva zile eliminarea produselor lactate (dacă acestea favorizează simptomele) și reducerea numărului de scaune și a volumului acestora printr-o dietă săracă în reziduuri (eliminarea alimentelor care conțin fibre, în special fructe, legume, cereale integrale). În unele situații, remisiunea bolii se realizează prin excluderea completă a alimentelor și trecerea temporară la nutriția artificială. Reintroducerea alimentelor respectând în același timp echilibrul alimentar trebuie să fie treptată.

Și în afară de focare inflamatorii ?

Nici o dietă specifică nu previne un focar inflamator. Alimentele trebuie să fie echilibrate, sănătoase și să acopere nevoile nutriționale ale individului. Cu toate acestea, această dietă va fi adaptată toleranței digestive a subiectului și evoluției bolii sale.

Care sunt principalele erori alimentare la acești pacienți ?

Pacienții care au șters anumite alimente în timpul unei erupții inflamatorii ezită uneori să le reintroducă, aceasta este una dintre cele mai frecvente greșeli. Astfel, unii prelungesc o dietă fără reziduuri după un focar inflamator sau speră să prevină reapariția prin eliminarea glutenului, lactozei, fructelor și legumelor, cărnii sau chiar luând suplimente alimentare pe termen lung, fără sfatul medicului. Mai degrabă decât o dietă strictă fără sare în cazul terapiei cu corticosteroizi, autorul recomandă creșterea proteinelor și reducerea grăsimilor.