Rețetă asiatică de supă de tăiței cu fructe de mare EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,9 mg | (24%) | |
| Vitamina K | 29,4 pg | (49%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 10,1 mg | (84%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 99 µg | (33%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 8,3 pg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,4 pg | (147%) | Mai Mult |
| vitamina C | 27 mg | (28%) | |
| potasiu | 759 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 75 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 70 mg | (23%) | Mai Mult |
| fier | 3 mg | (20%) | Mai Mult |
| iod | 61 pg | (31%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,9 g | ||
| acid uric | 189 mg | ||
| colesterolului | 210 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați mazărea de zăpadă, blanch pentru 3 minute în apă clocotită cu sare, scurgeți. Tăiați surimi puțin mai mic. Curățați prazul, tăiați-l în bucăți fine.
Aduceți multă apă la fiert, gătiți pastele timp de 10 minute, apoi scurgeți-le. Încălziți bulionul dashi, adăugați bucăți de pește și mini tuburi de calamar și lăsați să fiarbă timp de 4 minute.
Se amestecă sosul de soia cu mirin și zahăr, se aduce la fierbere într-o cratiță mică, se adaugă la bulion cu peștele, se amestecă, se scoate de pe foc, se adaugă tăiței, surimi și mazăre de zahăr și se împarte în patru castroane mari pentru servire.